Джем из манго и маракуйи
Джем из ма́нго и мараку́йи — густой фруктовый десерт. Мякоть плодов уваривают с сахаром до желейной консистенции. Название десерта заимствовано из английского и переводится как «густое варенье».
- Калории
- 0,3 кКал
- Белки
- 0 грамм
- Жиры
- 62 грамм
- Углеводы
- 247 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
70
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Родиной манго считается территория между Пакистаном и Индонезией. Около V века до нашей эры растение попало в Восточную Азию, затем на Ближний Восток и в Африку. Европейцы познакомились с экзотическими плодами в XV–XVI веках благодаря торговле с Индией. В начале XX века селекционерам удалось вывести сорта, приспособленные к климату Юкатана и Флориды.
Маракуйю начали культивировать в Южной Америке. В Европу растение завезли в XVI веке как экзотический цветок. Сейчас плоды выращивают в Перу, Бразилии, Австралии, Таиланде, в Крыму, на Кавказе.
Сладости, похожие на джем, начали готовить еще древние эллины. В современном виде продукт появился лишь в Средние века, когда наладили поставки сахара из колоний в Европу.
Польза и вред
Плоды содержат витамины группы B, аскорбиновую кислоту, калий, марганец, клетчатку, антиоксиданты. Продукт благотворно влияет на пищеварение, иммунитет, нервную систему. В джеме много сахара, поэтому его следует есть в умеренных количествах. Также он противопоказан при сахарном диабете и индивидуальной непереносимости.
Какой джем из манго и маракуйи на вкус
У джема сладкий фруктовый вкус, желейная текстура.
Как это есть
Джем намазывают на тосты и свежий хлеб, используют в качестве начинки для выпечки и кондитерских изделий, как топинг для блинов, вафель и оладий. Продукт отлично сочетается с творогом, мороженым, взбитыми сливками.
Как и сколько хранить
Джем обычно хранят в герметично закрытых стеклянных банках в сухом прохладном месте. Срок хранения — один год. Открытую банку убирают в холодильник.
Любопытные факты
- Первые плоды манго, выращенные в США, появились в продаже в 1900 году.
- Существует около 500 видов маракуйи, из них плодоносят только 60.
- Чем больше сахара в джеме, тем дольше срок его хранения.
- Индия — ведущая страна-производитель манго в мире.
Понравился материал?
