Джем из манго и маракуйи

Джем из ма́нго и мараку́йи — густой фруктовый десерт. Мякоть плодов уваривают с сахаром до желейной консистенции. Название десерта заимствовано из английского и переводится как «густое варенье».

Калории0,3кКал

Белки0грамм

Жиры62грамм

Углеводы247грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Родиной манго считается территория между Пакистаном и Индонезией. Около V века до нашей эры растение попало в Восточную Азию, затем на Ближний Восток и в Африку. Европейцы познакомились с экзотическими плодами в XV–XVI веках благодаря торговле с Индией. В начале XX века селекционерам удалось вывести сорта, приспособленные к климату Юкатана и Флориды.

Маракуйю начали культивировать в Южной Америке. В Европу растение завезли в XVI веке как экзотический цветок. Сейчас плоды выращивают в Перу, Бразилии, Австралии, Таиланде, в Крыму, на Кавказе.

Сладости, похожие на джем, начали готовить еще древние эллины. В современном виде продукт появился лишь в Средние века, когда наладили поставки сахара из колоний в Европу.

Польза и вред

Плоды содержат витамины группы B, аскорбиновую кислоту, калий, марганец, клетчатку, антиоксиданты. Продукт благотворно влияет на пищеварение, иммунитет, нервную систему. В джеме много сахара, поэтому его следует есть в умеренных количествах. Также он противопоказан при сахарном диабете и индивидуальной непереносимости.

Какой джем из манго и маракуйи на вкус

У джема сладкий фруктовый вкус, желейная текстура.

Как это есть

Джем намазывают на тосты и свежий хлеб, используют в качестве начинки для выпечки и кондитерских изделий, как топинг для блинов, вафель и оладий. Продукт отлично сочетается с творогом, мороженым, взбитыми сливками.