Сардельки

Сардельки — это похожие на маленькие колбаски мясные полуфабрикаты из говяжьего или свиного мяса и различных добавок. Сардельки короче и толще сосисок, и фарш в них более грубого помола, вдобавок их оболочка натуральная, свиная или говяжья, в то время как у сосисок она может быть синтетической. Также сардельки обязаны содержать в составе больше мяса, чем сосиски.

Калории332кКал

Белки10,1грамм

Жиры31,6грамм

Углеводы1,9грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Да

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Как и в случае с сосисками, родиной сарделек принято считать Германию. Немцы не делают различия между сосисками и сардельками и все называют колбасками — wurst. Самые известные немецкие сардельки — мюнхенская телячья вайсвурст, берлинская свиная боквурст и историческая тюрингская братвурст из смешанного фарша.

Польза и вред

Сардельки — питательный продукт, прибавляющий силы после физических нагрузок. Тем не менее сардельки — высококалорийный продукт и часто их есть не стоит. Сардельки не рекомендуется есть беременным, детям, людям с ожирением или тем, кто хочет похудеть.

Какие сардельки на вкус

На вкус сардельки солоноватые. Многое зависит от приправ в составе фарша, которые придают им разный аромат. Срез сарделек нежно-розовый, а по консистенции они однородные, упругие и пористые.

Как это есть

Сардельки можно сварить, пожарить и потушить с гарнирами. С сардельками делают плов, их запекают в творожном тесте. В сочетании с кетчупом или горчицей усиливается вкус.