Гималайская соль
Гимала́йская соль — природная вулканическая каменная соль, имееткристаллическую структуру. Окраска варьируется от розовой до красной и черной. Добывается исключительно вГималаях. Не подвергается обработке.
- Калории
- 18 кКал
- Белки
- 0 грамм
- Жиры
- 0 грамм
- Углеводы
- 0,35 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Гималайская соль появилась 250 миллионов лет назад в условиях высочайшеготектонического давления. Красноватый цвет обусловлен наличием хлористого калия и оксида железа. Гималайская соль, в отличие от искусственно обогащенной поваренной, изначально содержит йод. Гималайская соль добывается ручным способом в Пенджабском районе Пакистана. Это предгорья Гималаев, там нет промышленных предприятий. Она считается самой чистой солью на планете.
Польза и вред
Гималайская соль способствует понижению давления, укреплению иммунитета и опорно-двигательного аппарата, улучшению пищеварения и кровотока, выводу токсинов. Однако гималайская соль может содержать токсичные вещества: свинец, кадмий, ртуть... Как и всякая соль, гималайская вредна при неумеренном употреблении.
Какая гималайская соль на вкус
Розовая гималайская соль обладает сладко-соленым вкусом. Черная гималайская соль на вкус соленая, пахнет сероводородом.
Как это употреблять
Розовую гималайскую соль используют, как и поваренную, в кулинарии, при консервации. Она имеет различную степень помола. Черная гималайская соль входит в наборы специй. Гималайскую соль используют не только в кулинарии. На соляных плитках подают блюда при сервировке стола, с солью делают ингаляции, ее используют в косметологии и даже при оформлении интерьера.
Как и сколько хранить
При температуре от +15 до +25 и влажности воздуха до 75 % срок хранения гималайской соли в плотно закрытой стеклянной емкости составляет пять лет.
Любопытные факты
- Тибетские монахи применяют гималайскую соль в биоэнергетической практике.
- Аюрведа считает гималайскую соль лучшей солью в мире.
- ВОЗ рекомендует ограничить потребление любой соли пятьюграммами в сутки.
Понравился материал?
почитать еще
салат с фасолью
15 минут
Салат с фасолью и апельсиновой заправкой
За счет фасоли, сыра и орехов салат может стать самостоятельным блюдом на обед или легкий ужин. Стручковую фасоль удобно брать замороженную. Ее не нужно предварительно размораживать. Просто бросьте в кипящую воду, а через 5 минут обдайте ледяной водой, чтобы сохранить ярко-зеленый цвет. Пикантности салату придаст заправка на основе йогурта, дижонской горчицы и апельсинового сока.
Ингредиенты: Стручковая фасоль замороженная, Греческий йогурт, Апельсиновый сок, Петрушка, Дижонская горчица, Твердый сыр, Оливковое масло, Миндаль, Гималайская соль, Фасоль белая консервированная, Микс салатов, Черный перец молотый, Сушеная клюква, Соль
рагу
25 минут
Рыбное рагу с оливками
Попробуйте приготовить легкое рагу в средиземноморском стиле из белой рыбы. Обычно подобным образом ее готовят в Лигурии — одной из северных провинций Италии. Помимо трески, можно взять морской язык, палтуса, минтая, дораду. Выбирайте для блюда крупные оливки каламата, они придадут терпкость и приятную горчинку. Если таких найти не удалось, замените их на обычные, но в таком случае уменьшите количество соли.
Ингредиенты: Филе трески, Лук-порей, Лимон, Помидоры черри, Оливки, Белое сухое вино, Петрушка, Мята, Растительное масло, Гималайская соль, Черный перец молотый
кимчи
3 часа 15 минут
Кимчи из болгарского перца
Кимчи из болгарского перца может стать не только отличной самостоятельной закуской к мясным или рыбным блюдам, но и к крупам или овощам. Это также прекрасная начинка для необычных блинчиков, острых сытных пирожков или дополнение к салатам. Нарежьте перцы крупными кусками, смешайте с пикантным маринадом и оставьте на 3 часа. Чем дольше перец будет мариноваться, тем ярче станет его вкус.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Гималайская соль, Сахар, Рыбный соус, Имбирь, Молотый кориандр, Перец чили молотый, Черный перец молотый, Зеленый лук, Чеснок, Растительное масло
салаты с оливками
10 минут
Салат с хамоном и персиками к шампанскому
Этот изысканный салат идеально подходит для праздничного стола. Легкий, свежий и вкусный, он станет отличным дополнением к бокалу шампанского.
Ингредиенты: Рукола, Оливки, Персики, Хамон, Сыр с голубой плесенью, Лимон, Гималайская соль, Молотые фисташки
