Маринованный лук
Марино́ванный лук — это хрустящая и быстрая закуска, которая пользуется большой популярностью. Приготовить блюдо не составит труда даже новичку, оно отлично сочетается с мясными блюдами.
- Калории
- 82 кКал
- Белки
- 1,4 грамм
- Жиры
- 5 грамм
- Углеводы
- 8,5 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
15
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Маринование было известно еще в Древнем Риме. Римляне добавляли к овощам уксус, чтобы обеспечить закускам длительное хранение. Из Рима традиция распространилась на Западную Европу, позже об этом методе консервации узнали и в России. Рецепт маринованного лука пришел из солнечной Сицилии. Однако до сих пор неясно, кому принадлежит авторство — коренным итальянцам или евреям, проживающим на острове.
Польза и вред
О целебных свойствах лука известно уже давно. В составе лука много витаминов, а также полезных веществ, которые действуют как антибиотики, беспощадно убивая бактерии. Однако людям с болезнями желудка и почек употреблять лук рекомендуется с осторожностью.
Какой маринованный лук на вкус
Пряный, насыщенный вкус с характерной кислинкой и горьковатым послевкусием.
Как это есть
Чаще всего маринованный лук употребляется как закуска к горячим блюдам. Однако лук может быть использован в качестве основы или начинки для других блюд.
Как и сколько хранить
Маринованный лук хранится в течение 30 дней в холодном месте. В простерилизованной таре срок годности увеличивается до года.
Любопытные факты
- Слезы от резки лука вызывают попадающие в воздух молекулы сульфоновой кислоты, раздражающие глаза.
- Лук в любом виде вреден для домашних животных.
- Популярных видов маринования лука как минимум пять: традиционный уксусный, винно-уксусный, горчичный, пряный и лимонный.
Понравился материал?
Почитать еще
Смотреть все
паштеты с индейкой
2 ч 50 мин
Паштет из индейки в домашних условиях
Паштет из индейки станет хорошей альтернативой колбасе или ветчине для бутербродов. Намажьте его на ломтик подсушенного на сухой сковороде или в тостере багета, дополните любимыми овощами. Возьмите паштет с собой на ланч или подайте на фуршете в качестве закуски. Он сытный, очень нежный и имеет приятную кремообразную консистенцию.
