Забродивший компот
Забродивший компот не обязательно выбрасывать. Ему тоже можно найти применение в кулинарии. Из забродившего компота готовят домашнее вино или настойку.
Калории60кКал
Белки0,8грамм
Жиры0,35грамм
Углеводы14,2грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
60
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Напиток узвар, похожий на компот, готовили на Руси с древних времен. Его делали из изюма, чернослива, яблок, груш и подавали к праздничному столу в сочельник. Первые компоты начали готовить во Франции, а в России рецепт напитка, сваренного из фруктов, стал известен в XVIII веке. Для большей питательности напиток загущали крупой. Массовую популярность компоты получили в советское время. Напитки из сухофруктов подавали в заведениях общепита и консервировали дома. Забродивший компот пускали на домашнее вино. Напиток процеживали, переливали в стеклянную бутыль, добавляли сахар и закваску (свежую малину, изюм), надевали на горлышко резиновую перчатку. Продукт бродил 2–3 недели в теплом месте, фильтровался, разливался по бутылкам, затем выдерживался 2–3 месяца.
Польза и вред
Забродивший компот перерабатывают в домашнее вино. Напиток улучшает аппетит, помогает справиться с переутомлением, нормализует сон, благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, активизирует обмен веществ. Употребление забродившего компота может привести к расстройству пищеварения. Вино из этого напитка вредно при чрезмерном употреблении.
Какой забродивший компот на вкус
Забродивший компот приобретает кислый, терпкий вкус.
Как это пить
Домашнее вино из забродившего компота пьют перед приемом пищи для улучшения аппетита.
Как и сколько хранить
Вино из забродившего компота хранится 2–3 года в темном прохладном месте в герметичной стеклянной таре.
Любопытные факты
- Забродивший компот пригоден для дальнейшего использования только до образования плесени. Заплесневелый напиток придется выбросить.
- 1 марта американцы отмечают День фруктового компота.
- В соответствии с российским законодательством частным лицам можно производить вино только для собственного употребления.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
