Гранола
Грано́ла — американское блюдо, приготовленное из овсяной крупы, меда, орехов, воздушного риса, сухих фруктов. Готовится путем запекания. Иногда в составе гранолы могут присутствовать дегидратированные кусочки ягод или фруктов. Гранолу удобно брать с собой в поездки, поскольку она долго не портится и занимает мало места.
Калории443,7кКал
Белки12,2грамм
Жиры26,2грамм
Углеводы40,2грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Своим появление гранола обязана Сильвестру Грэму, американскому священнику. Он первым начал ратовать за рациональное и полезное питание и утверждал, что в белой пшеничной муке гораздо меньше пользы, чем в муке, содержащей отруби (такая мука получила название «мука Грэма»). Во второй половине XIX века доктор Джеймс Калеб Джексон придумал «гранулу»: тонкие выпеченные пластины из муки, разломанные на мелкие кусочки и запеченные вновь. Позже, когда в США узнали о европейских мюсли, уже гранолу стали делать из запеченных овсяных хлопьев с добавлением различных ингредиентов.
Польза и вред
Гранола содержит протеины, что способствует быстрой насыщаемости, и человек долгое время не испытывает чувства голода. В ней много растительной клетчатки, которая полезна для пищеварения и кишечника. В овсе содержится кремний, благотворно влияющий на кожу и обменные процессы в организме. Продукт не рекомендован людям с непереносимостью глютена — целиакией.
Какова гранола на вкус
Внешне гранола напоминает обычные готовые завтраки из овсяных хлопьев с добавлением различных сухофруктов и других ингредиентов. Это рассыпчатая смесь карамельно-коричневого цвета, сладкая, с крупяным привкусом.
Как это есть
Гранола — это отдельное блюдо. Ее можно приготовить самостоятельно, добавив в овсяные хлопья любимые ингредиенты (например, темный шоколад, орехи, кунжут, свежие и сушеные фрукты, йогурт, молоко и т.д.). В магазинах гранола продается в готовом виде и различных вариациях.
Как и сколько хранить
Магазинная гранола хранится в стеклянной банке в темном и сухом месте не более двух недель. Приготовленный в домашних условиях продукт лучше употребить в течение одного-двух часов.
Любопытные факты
- Помимо сухофруктов в гранолу часто добавляют специи. Такая гранола пряная и более пикантная на вкус.
- В составе правильной гранолы никогда не встречается сахар.
- Как кулинарное изобретение гранола была запатентована в конце 19 века.
Понравился материал?
Читают сейчас
