Киви
Ки́ви — ягода с зеленой мякотью и пушисто-колючей светло-коричневой кожурой, плод растений рода Актини́дия.
Калории 47 кКал
Белки 0,8 грамм
Жиры 0,4 грамм
Углеводы 8,1 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
53
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Киви начали употреблять в пищу в Китае. Альтернативное название этой ягоды — «китайский крыжовник», его первое упоминание датируется XII веком. Но широко выращивать киви стали только в начале XX века — из Китая он отправился в Новую Зеландию, где провели первые коммерческие посадки этой ягоды. В Европу и Америку киви попал после Второй мировой войны. Сейчас его выращивают в странах с субтропическим климатом: Италии, Греции, Чили и других. В России киви выращивают на нескольких плантациях в Краснодарском крае и Дагестане.
Польза и вред
В киви высокое содержание клетчатки, кальция, калия и магния. Он поддерживает иммунитет и помогает пищеварению. Несмотря на пользу киви, не стоит есть больше 2–3 ягод в день. Также рекомендуется воздержаться от киви людям с аллергией, проблемами с пищеварением и заболеваниями почек.
Какой киви на вкус
На вкус киви кисло-сладкие, освежающие. Аромат киви похож на микс крыжовника, яблока и ананаса.
Как это есть
У свежего фрукта нужно отрезать верхушку, плод съесть ложкой (как яйцо всмятку), а оставшуюся кожицу выбросить. Можно также полностью очистить ягоду и нарезать. Киви часто используют для приготовления десертов, джемов и мармелада. Его также добавляют в напитки.
Как и сколько хранить
Хранить эту ягоду лучше при температуре до +10°С, можно в холодильнике. Так киви сохраняет свежесть до 1,5–2 месяцев.
Любопытные факты
- Название «киви» появилось именно в Новой Зеландии. Придумали его из-за сходства плода с одноименной птичкой, которая является символом этой страны.Новозеландцы подарили «китайскому крыжовнику» не только название, но и более сладкий вкус. Они добились его благодаря селекции. До этого киви был более кислым и не таким сочным.
- Там же в Новой Зеландии вывели «золотой киви» — у него желтая мякоть. В стране он популярен, однако, его практически не экспортируют из-за слишком высокой конечной стоимости.
Понравился материал?
почитать еще
смузи
undefined минут
Ленивый ягодный смузи
Быстрый, очень питательный и богатый витаминами завтрак можно приготовить из пакетика каши, йогурта и любимых ягод или фруктов. Плоды могут быть как свежими, так и замороженными. В последнем случае надо дать им немного оттаять. Соедините все в чаше блендера, взбейте до однородной консистенции и сразу подайте смузи к столу. В зависимости от набора фруктов и ягод подберите по вкусу овсяную кашу: с клубникой, яблоком, черникой или абрикосом.
смузи с киви
undefined минут
Детокс-смузи
Зеленый смузи из шпината и киви поможет организму избавиться от всего лишнего, напитает его витаминами и минералами. Банан придаст напитку приятную сладость и густую волокнистую текстуру. Нарежьте фрукты, соедините с листьями шпината и водой, а затем измельчите в блендере.
салаты
undefined минут
Теплый салат с курицей и киви
Выбирайте спелые, но плотные киви. Они будут хорошо держать форму при нарезке и придадут блюду легкую кислинку. Чтобы салат выглядел эффектно, не смешивайте ингредиенты. Выкладывайте их слоями, поливая соусом сверху. И не забудьте о сухариках! Они добавят текстурный акцент и сделают салат интереснее.
торты с киви
undefined минут
Легкий летний торт
Приготовить этот нежный воздушный торт можно с любыми сезонными фруктами и ягодами. Зимой это могут быть мандарины, киви, бананы и яблоки. Летом выбирайте вишню, абрикосы и персики. Смешайте их с жирной сметаной или сливками, взбитыми с сахаром, и дополните кусочками бисквита. Если хочется, чтобы торт получился более легким, тогда замените сметану на натуральный йогурт, а сахар — на сахзам.
пирожки
undefined минут
Пирожки с фруктами
Чаще всего сладкие пирожки выпекают с яблочной начинкой, лимонной или ягодной. Киви и апельсин в пирожках встречаются редко. Но попробуйте нарезать их небольшими кубиками и соединить с грушей. Получится очень вкусная и сочная начинка с кислинкой. Чтобы тесто не размокло от сока фруктов, обязательно слейте его излишки и посыпьте начинку крахмалом и сахаром.
Безалкогольные кокте...
undefined минут
Безалкогольный коктейль «Манго-танго»
В охлаждающем летнем коктейле соединяются сразу несколько тропических вкусов. Здесь можно уловить и сладость манго, и кислинку ананаса, и легкую терпкость цитрусовых. Соедините в шейкере свежевыжатый сок из лайма с мультифруктовым нектаром, манговым соком и медом. Затем разбавьте смесь газированной водой, чтобы сделать напиток игристым. Мед можно заменить сахарным или апельсиновым сиропом.
смузи
undefined минут
Ананасовый смузи со шпинатом
Смузи со шпинатом и натуральным йогуртом получается очень питательным и вполне может заменить легкий перекус. У напитка аппетитный светло-зеленый цвет и вкус тропического коктейля с яркими нотками ананаса. Для большей пользы добавьте семена льна и при желании дополните смузи свежими ягодами.
торты с киви
undefined минут
Торт «Тутти фрутти»
Для приготовления этого вкусного и очень красивого торта понадобится много фруктов, любая бисквитная основа и желатин. Мы сделали бисквит без яиц, а для начинки взяли бананы, апельсин и киви. При желании дополните этот набор яркими ягодами, но лучше выбрать те, что с кислинкой. Клюква, брусника или вишня сделают вкус торта интереснее.
сэндвичи
undefined минут
Сэндвич сандо
Для японской кухни характерны яркие контрастные цвета, необычные сочетания и интересная подача. В сэндвичах сандо эти традиции как нельзя лучше нашли свое отражение. Обычно его готовят на специальном молочном хлебе, который продается в японских и корейских магазинах, но подойдет и любой тостовый. Ягоды берите маленькие, чтобы внутри сэндвича поместилось несколько штук.
Читают сейчас
