Клубничный сироп
Клубни́чный сиро́п — топпинг для десертов, коктейлей, выпечки, который варят из сока клубники и сахара. Он обладает густой тягучей консистенцией и насыщенным ягодным ароматом. По одной из версий, первые сиропы научились готовить на Ближнем Востоке. Название продукта восходит к арабскому sarab — «питье».
Калории154кКал
Белки0,2грамм
Жиры0грамм
Углеводы39,5грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
55
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Доподлинно не известно, кто именно и в какой стране приготовил клубничный сироп. Изначально сладкие напитки из фруктового и ягодного сока делали на Ближнем Востоке: сиропы входили в рацион путешественников благодаря большому сроку хранения.После крестовых походов со сладким продуктом познакомились и европейцы. В XVIII веке его изготавливали даже из фиалок.Клубника появилась в рационе человека сравнительно недавно, около 200 лет назад. Это гибрид земляники из Южной Америки и земляники виргинской. А клубничный сироп стал особенно популярным в XX веке, когда его начали добавлять в мороженое и десерты.
Польза и вред
В клубничном сиропе сохраняется часть полезных веществ, которые содержатся в свежих ягодах. При употреблении продукта поднимается настроение, активизируется работа мозга.Из-за повышенного содержания сахара продукт противопоказан при диабете, ожирении. Также стоит помнить, что клубника нередко вызывает аллергию.
Какой клубничный сироп на вкус
У сиропа насыщенный ягодный вкус, он сладкий и густой.
Как это есть
Густую сладкую жидкость с ягодным ароматом используют как топпинг для блинчиков, оладий, творожных запеканок, мороженого. Добавляют в алкогольные и безалкогольные коктейли, кремы, чай, кофе. Пропитывают бисквитные коржи для тортов и пирожных.
Как и сколько хранить
Хранят клубничный сироп при 0…+25 ℃ вдали от прямых солнечных лучей. Срок хранения — 1 год. Открытая упаковка хранится в холодильнике около 20 дней.
Любопытные факты
- США — крупнейший производитель клубники.
- Ягодный сироп используют не только для улучшения вкуса, но и для декорирования блюд.
- В Бельгии существует музей клубники.
Понравился материал?
