Клубничный сироп
Клубни́чный сиро́п — топпинг для десертов, коктейлей, выпечки, который варят из сока клубники и сахара. Он обладает густой тягучей консистенцией и насыщенным ягодным ароматом. По одной из версий, первые сиропы научились готовить на Ближнем Востоке. Название продукта восходит к арабскому sarab — «питье».
- Калории
- 154 кКал
- Белки
- 0,2 грамм
- Жиры
- 0 грамм
- Углеводы
- 39,5 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
55
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Доподлинно не известно, кто именно и в какой стране приготовил клубничный сироп. Изначально сладкие напитки из фруктового и ягодного сока делали на Ближнем Востоке: сиропы входили в рацион путешественников благодаря большому сроку хранения.После крестовых походов со сладким продуктом познакомились и европейцы. В XVIII веке его изготавливали даже из фиалок.Клубника появилась в рационе человека сравнительно недавно, около 200 лет назад. Это гибрид земляники из Южной Америки и земляники виргинской. А клубничный сироп стал особенно популярным в XX веке, когда его начали добавлять в мороженое и десерты.
Польза и вред
В клубничном сиропе сохраняется часть полезных веществ, которые содержатся в свежих ягодах. При употреблении продукта поднимается настроение, активизируется работа мозга.Из-за повышенного содержания сахара продукт противопоказан при диабете, ожирении. Также стоит помнить, что клубника нередко вызывает аллергию.
Какой клубничный сироп на вкус
У сиропа насыщенный ягодный вкус, он сладкий и густой.
Как это есть
Густую сладкую жидкость с ягодным ароматом используют как топпинг для блинчиков, оладий, творожных запеканок, мороженого. Добавляют в алкогольные и безалкогольные коктейли, кремы, чай, кофе. Пропитывают бисквитные коржи для тортов и пирожных.
Как и сколько хранить
Хранят клубничный сироп при 0…+25 ℃ вдали от прямых солнечных лучей. Срок хранения — 1 год. Открытая упаковка хранится в холодильнике около 20 дней.
Любопытные факты
- США — крупнейший производитель клубники.
- Ягодный сироп используют не только для улучшения вкуса, но и для декорирования блюд.
- В Бельгии существует музей клубники.
Понравился материал?
Почитать еще
Смотреть все
напитки
8 ч 50 мин
Колд брю с клубничной пенкой
Колд брю — особый стиль напитков. Их обычно не варят, а заливают холодной водой и дают настояться. Таким способом можно приготовить как чай, так и кофе. Молотые зерна постепенно отдадут свой вкус воде, сохраняя все особенности того или иного сорта. При подаче дополните кофе легкой пенкой из молока и сливок. Для цвета и легкой сладости можно добавить в пенку сироп. Если хочется сделать безлактозную версию, возьмите кокосовые сливки, миндальное или овсяное молоко.
