Копченая индейка
Копче́ная инде́йка — приготовленная с помощью копчения тушка птицы семейства фазановых. Индейку готовят посредством горячего и холодного копчения (птица обрабатывается дымом разной температуры).
Калории87кКал
Белки15грамм
Жиры3грамм
Углеводы0грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Родина индейки — Северная Америка. Эта птица была известна еще индейцам, которые во время болезни или перед боем варили из нее бульон, восстанавливающий силы. Благодаря испанцам индейка попала в Европу, а затем и в другие страны. Поскольку копчение мяса и рыбы было известно европейцам и многим другим народам с древности, индейку тоже стали готовить таким способом.
Польза и вред
В мясе копченой индейки сохраняется множество полезных веществ: витамины группы В, фосфор, натрий, калий, кальций, хлор, магний, железо, цинк. В редких случаях возможна индивидуальная непереносимость мяса копченой индейки или аллергическая реакция.
Какая копченая индейка на вкус
Копченая индейка покрыта аппетитной поджаристой корочкой. Мясо у птицы нежно-розовое, ароматное, с пикантным вкусом.
Как это есть
Копченую индейку подают к гарнирам из овощей, круп и разнообразным соусам. Мясо копченой индейки добавляют в салаты, бутерброды, сэндвичи, бургеры, закуски.
Как и сколько хранить
Копченая индейка хранится в холодильнике не более 5 – 7 суток.
Любопытные факты
- Для того чтобы индейка получилась мягкой и ароматной, перед копчением ее обязательно маринуют.
- Копченой индейкой не стоит злоупотреблять: диетологи рекомендуют съедать в сутки не более 120 – 150 грамм такого мяса.
- Индейка, приготовленная на производстве, содержит канцерогены.
Понравился материал?
