Липа сердцевидная

Ли́па сердцеви́дная (лат. Tilia cordata) — высушенные цветки листопадного дерева рода Липа семейства Мальвовые, произрастающего в Европе и Западной Азии в лесной и лесостепной зоне. Сушеные цветки применяются в кулинарии, медицине и косметологии. Свое имя липа получила от глагола «липнуть» благодаря своему липкому соку.

Калории11кКал

Белки2грамм

Жиры0грамм

Углеводы1грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Родиной липы сердцевидной принято считать южные территории Европы и северное побережье Средиземного моря. О полезных свойствах этого дерева знали еще в Древней Греции. Греки использовали цветы липы при простудных заболеваниях и проблемах с обменными процессами в организме. Липу ценили как любимое дерево пчел — где произрастает липа, там всегда в ульях много душистого меда. Славяне считали липу символом женственности и мягкости и относились к этому дереву с любовью и почтением. В настоящее время липа растет на большей части территории Европы и в Западной Азии, встречаются липовые рощи и на Урале. Липу активно высаживают на улицах городов и в парках. Полезные свойства липы признаны как народной, так и официальной медициной.

Польза и вред

Цветки липы содержат эфирные масла, флавоноиды, дубильные и слизистые вещества, сахара и много аскорбиновой кислоты. Продукт применяют при простудных и инфекционных заболеваниях как жаропонижающее, потогонное, бактерицидное, противовоспалительное средство. Душистые напитки, приготовленные с цветками липы, оказывают на организм человека успокаивающее действие, улучшают настроение. Аскорбиновая кислота способствует усвоению железа и укреплению иммунитета. Продукт противопоказан при беременности и в период лактации. На липу сердцевидную возможны аллергические реакции.

Какая липа сердцевидная на вкус

Цветки липы сердцевидной имеют приятный сладковатый вкус и цветочный аромат с медовым оттенком.

Как это есть

Высушенные цветки липы используются как заменитель чая, в качестве ингредиента добавляются в другие растительные сборы. Их применяют при ароматизации коньяков и ликеров. Листья и почки растения маринуют, с ними готовят салаты.

Как и сколько хранить

Высушенные цветки липы сердцевидной хранят в сухом проветриваемом помещении при комнатной температуре в течение 1 года.

Любопытные факты

Липовый цвет используют в косметике для уменьшения потливости.
Липа — хороший медонос. Цветы этого дерева настолько богаты нектаром, что с одного дерева пчелы могут собрать его до 15 килограммов. Липовый мед — один из самых вкусных и душистых.
В древнеславянской мифологии липа была деревом богини любви и согласия Лады.

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: