Гогошары (камба)
Гогоша́ры или ка́мба (рум. gogosar) — несколько сортов зеленого и красного перца, выведенных в Молдове. Гогошары довольно выносливы и устойчивы к вредителям. Известно и другое название этого сорта — ратунда.
Калории26кКал
Белки1,3грамм
Жиры0,1грамм
Углеводы4,9грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
32
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Сорт Гогошары вывели молдавские ученые-селекционеры НИИ овощеводства. Чуть позже под этим названием объединили несколько сортов, у которых были общие черты — внешние и в технике выращивания.При этом плоды этих сортов могут быть разных цветов: желтого или оранжевого.Гогошары особенно распространены в Молдавии, на Юго-Западе Украины и в Буковине.
Польза и вред
Гогошары — чемпион по содержанию витамина С и группы В, есть в нем и витамины РР, Е, магний, железо, калий, натрий, фосфор. Вещества, содержащиеся в перце гогошары, хорошо влияют на сердце и кровеносную систему.В некоторых случаях возможна индивидуальная непереносимость продукта.
Какие гогошары на вкус
У всех сортов перца Гогошары есть особенности: они округлой формы и будто бы разделены на дольки. Их также объединяет мясистость и сочность, приятный сладкий вкус с легкой остротой и горчинкой.
Как это есть
Такие перцы добавляют в салаты, супы, зажарки. Их запекают и фаршируют мясом, овощами, сыром, травами. Из перчиков этого сорта получаются отличные домашние заготовки.
Как и сколько хранить
На открытом воздухе гогошары хранятся не очень долго, 1–2 дня. В холодильнике, в ящике для овощей, такие перцы остаются свежими 5–10 дней. Гогошары очень хорошо переносят заморозку, не теряя при этом своих вкусовых качеств.
Любопытные факты
- Гогошары — весьма урожайный сорт: собирают от трех до пяти килограммов перчиков на один квадратный метр.
- Эти перцы могут дозревать самостоятельно, если поместить их в сухое и теплое место.
- Гогошары очень быстро созревают: от опыления до зрелых плодов проходит меньше 100 дней.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
