Гогошары (камба)
Гогоша́ры или ка́мба (рум. gogosar) — несколько сортов зеленого и красного перца, выведенных в Молдове. Гогошары довольно выносливы и устойчивы к вредителям. Известно и другое название этого сорта — ратунда.
- Калории
- 26 кКал
- Белки
- 1,3 грамм
- Жиры
- 0,1 грамм
- Углеводы
- 4,9 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
32
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Сорт Гогошары вывели молдавские ученые-селекционеры НИИ овощеводства. Чуть позже под этим названием объединили несколько сортов, у которых были общие черты — внешние и в технике выращивания.При этом плоды этих сортов могут быть разных цветов: желтого или оранжевого.Гогошары особенно распространены в Молдавии, на Юго-Западе Украины и в Буковине.
Польза и вред
Гогошары — чемпион по содержанию витамина С и группы В, есть в нем и витамины РР, Е, магний, железо, калий, натрий, фосфор. Вещества, содержащиеся в перце гогошары, хорошо влияют на сердце и кровеносную систему.В некоторых случаях возможна индивидуальная непереносимость продукта.
Какие гогошары на вкус
У всех сортов перца Гогошары есть особенности: они округлой формы и будто бы разделены на дольки. Их также объединяет мясистость и сочность, приятный сладкий вкус с легкой остротой и горчинкой.
Как это есть
Такие перцы добавляют в салаты, супы, зажарки. Их запекают и фаршируют мясом, овощами, сыром, травами. Из перчиков этого сорта получаются отличные домашние заготовки.
Как и сколько хранить
На открытом воздухе гогошары хранятся не очень долго, 1–2 дня. В холодильнике, в ящике для овощей, такие перцы остаются свежими 5–10 дней. Гогошары очень хорошо переносят заморозку, не теряя при этом своих вкусовых качеств.
Любопытные факты
- Гогошары — весьма урожайный сорт: собирают от трех до пяти килограммов перчиков на один квадратный метр.
- Эти перцы могут дозревать самостоятельно, если поместить их в сухое и теплое место.
- Гогошары очень быстро созревают: от опыления до зрелых плодов проходит меньше 100 дней.
Понравился материал?
почитать еще
тефтели и фрикадельк...
1 час
Тефтели с картофелем в бульоне
Тефтели с картофелем в бульоне это аппетитное и вкусное блюдо. Тефтели готовятся из свиного фарша, поэтому получаются насыщенными и сытными. Благодаря картофелю и поджарке из репчатого лука, моркови, гогошар и помидоров блюдо получается полезным. А бульон, в котором тушатся свиные тефтели и овощи делает блюдо сочным.
Ингредиенты: Свиной фарш, Картошка, Репчатый лук, Морковь, Гогошары (камба), Помидор, Чеснок, Куриное яйцо, Петрушка, Куриный бульон, Соль, Черный перец молотый, Приправа из сушеных овощей, Томатная паста
паста (макароны)
40 минут
Макароны с соусом из овощей и сливок
Макароны с соусом из овощей и сливок это вкусное второе блюдо, на которое не потребуется много времени в приготовлении. Блюдо состоит из отварных макарон и тушеных овощей с добавлением сливок, томатной пасты и тертого сыра пармезана. Макароны делают блюдо сытным, а овощи полезным. Сыр пармезан и сливки придают блюду сливочный вкус.
Ингредиенты: Макароны, Морковь, Репчатый лук, Помидор, Гогошары (камба), Томатная паста, Сливки, Базилик, Пармезан, Соль, Черный перец молотый
