Яблоки «голден»
Я́блоки «гóлден» — сорт яблок желтого цвета, выведен в США, в Западной Виргинии. Полное название сорта — «голден делишес» (англ. golden delicious).
Калории53кКал
Белки0,5грамм
Жиры0,2грамм
Углеводы10,7грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
39
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Этот сорт был открыт случайно, при скрещивании двух других сортов (предположительно, golden reinette и grimes golden). При этом скрещивание произвели не специально, а в результате получился новый сорт. Владелец фермы продал полученное дерево и права распространять и выращивать эти яблоки местным землевладельцам, братьям Старк. В 1914 году яблоки «голден» начали продавать, и они пользовались не меньшим успехом, чем их предшественник, сорт «ред делишес».
Польза и вред
Эти яблоки содержат железо, цинк, кальций, марганец, калий, натрий, медь, фтор, магний, витамины группы В, витамины РР, А, С, растительную клетчатку. В очень редких случаях возможна индивидуальная непереносимость продукта.
Какие яблоки «голден» на вкус
Светло-желтые плоды округлой формы, сочные, с фруктовым вкусом и ароматом. Для кожуры характерны небольшие светлые крапинки.
Как это есть
Такие яблоки едят отдельно, используют как начинку для пирогов, добавляют во фруктовые салаты, коктейли, смузи, запекают с медом и корицей.
Как и сколько хранить
Яблоки сорта «голден» прекрасно хранятся 2-3 месяца в холодильнике, в ящике для овощей и фруктов. Если их нарезать дольками и заморозить, то срок годности продлится до полугода.
Любопытные факты
- Ученым удалось расшифровать геном яблок этого сорта, он состоит из 57 000 генов.
- Яблоко «голден» — официальный символ американского штата Западная Виргиния.
- На основе этого сорта было выведено более двадцати других сортов яблок.
Понравился материал?
