Яблоки «голден»

Я́блоки «гóлден» — сорт яблок желтого цвета, выведен в США, в Западной Виргинии. Полное название сорта — «голден делишес» (англ. golden delicious).

Калории: 53 кКал
Белки: 0,5 грамм
Жиры: 0,2 грамм
Углеводы: 10,7 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Этот сорт был открыт случайно, при скрещивании двух других сортов (предположительно, golden reinette и grimes golden). При этом скрещивание произвели не специально, а в результате получился новый сорт. Владелец фермы продал полученное дерево и права распространять и выращивать эти яблоки местным землевладельцам, братьям Старк. В 1914 году яблоки «голден» начали продавать, и они пользовались не меньшим успехом, чем их предшественник, сорт «ред делишес».

Польза и вред

Эти яблоки содержат железо, цинк, кальций, марганец, калий, натрий, медь, фтор, магний, витамины группы В, витамины РР, А, С, растительную клетчатку. В очень редких случаях возможна индивидуальная непереносимость продукта.

Какие яблоки «голден» на вкус

Светло-желтые плоды округлой формы, сочные, с фруктовым вкусом и ароматом. Для кожуры характерны небольшие светлые крапинки.

Как это есть

Такие яблоки едят отдельно, используют как начинку для пирогов, добавляют во фруктовые салаты, коктейли, смузи, запекают с медом и корицей.

Как и сколько хранить

Яблоки сорта «голден» прекрасно хранятся 2-3 месяца в холодильнике, в ящике для овощей и фруктов. Если их нарезать дольками и заморозить, то срок годности продлится до полугода.

Любопытные факты

Ученым удалось расшифровать геном яблок этого сорта, он состоит из 57 000 генов.
Яблоко «голден» — официальный символ американского штата Западная Виргиния.
На основе этого сорта было выведено более двадцати других сортов яблок.

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: