Канадский виски

Кана́дский ви́ски — крепкий алкогольный напиток из смеси злаковых спиртов с обязательной долговременной выдержкой в дубовых бочках. Чтобы называться канадским, виски должен быть дистиллирован из местного зерна в местной винокурне. Выдерживаться в бочках и разливаться по бутылкам напиток тоже должен только в Канаде.

Калории235кКал

Белки0грамм

Жиры0грамм

Углеводы0,4грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Родина виски — Ирландия и Шотландия. С началом колонизации Северной Америки технология изготовления крепкого алкогольного напитка была завезена в Новый Свет. В XVIII веке производство налаживали по всему континенту. В Канаде на эти цели шло зерно, которое не удавалось вовремя продать на мельницы. Из-за отсутствия общего стандарта напитки того времени были больше похожи на самогон, чем на виски. Постепенно качество виски улучшалось. Спирт для него перегоняли из ржи, ячменя, кукурузы и пшеницы. В 1890 году канадское правительство установило минимальный срок выдержки напитка в бочках — два года. Это задало планку для канадских винокурен и положительно повлияло на экспортные позиции напитка. Его охотно покупали другие страны, а во времена сухого закона в США канадский виски был одной из самых ходовых позиций у бутлегеров.

Польза и вред

В составе канадского виски есть витамины РР и В2, фосфор, железо, кальций. Как и любой крепкий алкоголь, его можно употреблять в очень ограниченных количествах. Напиток повышает артериальное давление, укрепляет сердечную мышцу и в некоторых случаях может помочь снять приступ головной боли. Рюмка виски положительно влияет на пищеварение и помогает усваивать тяжелую пищу. Злоупотребление крепким алкоголем может привести к нарушениям работы печени, почек и сердечно-сосудистой системы. Противопоказан в детском возрасте, при беременности и алкоголизме.

Каков канадский виски на вкус

Мягкий, солодовый, согревающий вкус.

Как это пить

Виски пьют в чистом виде, со льдом или в составе коктейлей. Напиток температурой 18–20 градусов подают в низком стакане с толстым дном и бокале-тюльпане, на закуску обычно идут сыры и фрукты.

Как и сколько хранить

Бутылка виски, закупоренная на производстве, может храниться в темном месте без перепадов температур сколь угодно долго. После открытия упаковки виски рекомендуют употребить в течение года.

Любопытные факты

В Ирландии считают, что виски изобрел лично Святой Патрик, покровитель страны.
Компрессы из виски помогают бороться с угревой сыпью.
Изначально канадский виски назывался ржаным. Но затем основой для производства стал кукурузный спирт, и рожь убрали с этикеток.
В наши дни минимальный срок выдержки канадского виски в бочках — 3 года.

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: