Кукурузные хлопья
Кукуру́зные хло́пья — продукт из зерен кукурузы. Крупу варят в сахарно-солевом сиропе, формируют хлопья и обжаривают в печах до хруста.
Калории 363 кКал
Белки 6,9 грамм
Жиры 2,5 грамм
Углеводы 83,6 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
85
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Считается, что это лакомство изобрели 30 июля 1894 года в результате досадной случайности. Владельцы бюджетного санатория в Мичигане братья Келлог недоглядели за кукурузной кашей для пациентов. Чтобы спасти продукт, бюджет и репутацию, братья раскатали скалкой то, что получилось, размельчили и обжарили. Результат оказался вполне съедобным и оригинальным. С этого дня пациентам санатория стали подавать такие хлопья с кефиром и молоком. В 1895 году кукурузные хлопья были запатентованы, а в 1906 началось их массовое производство.
Польза и вред
Хлопья выпускаются с различными добавками, но и в чистом продукте содержится немало полезных микроэлементов, витамины А, Е, РР, Н, клетчатка, глутаминовая кислота, аминокислоты. Благодаря такому составу хлопья стимулируют пищеварение, обменные процессы и даже деятельность мозга. Однако, в хлопьях содержится много жиров и сахаров.
Какие кукурузные хлопья на вкус
Без добавок имеют нейтральный зерновой вкус.
Как это есть
Хлопья можно есть как снек или добавить к ним молоко, йогурт, кисломолочные продукты, соки, фрукты, мороженое, взбитые сливки. Также входят в состав фруктово-зерновой смеси мюсли.
Как и сколько хранить
В сухом месте хлопья хранятся при комнатной температуре не более года. Содержимое открытой пачки для хранения пересыпают в стеклянную емкость с плотной крышкой.
Любопытные факты
- Изобретатели хлопьев братья Келлог разругались в ходе спора, нужно ли добавлять в продукт сахар.
- Школьники из штата Юта выложили из кукурузных хлопьев копию картины Ван Гога «Звездная ночь». Площадь «полотна» 596 квадратных метров.
Понравился материал?
почитать еще
куриные наггетсы
undefined минут
Курица с чесноком и медом в аэрогриле
Куриные наггетсы, но не в сухарях, а в кукурузных хлопьях получатся даже вкуснее тех, к которым мы привыкли в заведениях фастфуда. Пикантная приправа, которая включает в себя ингредиенты популярной в штате Луизиана куджунской смеси, а также соус коул придадут этим куриным кусочкам приятную остроту и легкую терпкость. Приготовление этой горячей закуски в аэрогриле займет буквально 20 минут.
десерты с шоколадом
undefined минут
Пирожные «Шишки» без выпечки
Эти простые пирожные не нужно печь, а декор сделает десерт похожим на настоящие лесные шишки. Смешайте измельченное песочное печенье с растопленным шоколадом, маскарпоне и кедровыми орехами, вылепите из получившейся массы пирамидки и покройте их шоколадными кукурузными хлопьями, словно чешуйками.
десерты
undefined минут
Жареное мороженое
Необычный и простой в приготовлении десерт — жареное мороженое. Точное происхождение жареного мороженое остается неизвестным, но многие связывают его с азиатской кухней, где популярны блюда в темпуре. Этот десерт готовят по схожему принципу: сильно замороженные шарики мороженого обмакивают в яйце и обваливают в панировке из кукурузных хлопьев, вафельной крошки или кокосовой стружки. Затем их быстро обжаривают во фритюре всего 10–15 секунд, благодаря чему образуется горячая хрустящая корочка, а мороженое внутри остается холодным. Готовое блюдо поливают карамельным или шоколадным соусом, посыпают измельченными орехами или украшают свежими ягодами.
Пирожное картошка из...
undefined минут
Пирожное «Картошка» в виде шишек
В поисках нового декора для десертов и тортов обратите внимание на шишки, сделанные на основе классического пирожного «Картошка». «Шишки» готовятся недолго, их не нужно печь или выдерживать в морозильной камере. Пирожные хранятся в холодильнике 2-3 дня, выглядят красиво и аппетитно. Чтобы «шишки» были похожи на настоящие, возьмите глазированные шоколадные хлопья, формой напоминающие чешуйки сосновых шишек.
гранола и мюсли
undefined минут
Гранола на сковороде
Как правило, гранолу из овсяных хлопьев с орехами и сухофруктами запекают в духовке около получаса, периодически помешивая. Но на сковороде гранола прогреется быстрее, ее проще перемешивать и контролировать степень готовности. Перед тем, как всыпать хлопья в сковороду, дайте сахару расплавиться в карамель. Так он быстро «запечатает» хлопья и орехи, создав эффект гранолы из духовки.
блюда из курицы
undefined минут
Куриная грудка в хрустящей панировке
Интересно, что хлопья были изобретены совершенно случайно, «благодаря» рассеянности. Сейчас уже трудно представить себе утро без хрустящих хлопьев: зерновых или кукурузных. Все чаще кукурузные хлопья стали применять в качестве панировки для приготовления основного блюда. При выборе хлопьев для панировки внимательно изучайте состав и выбирайте их без подсластителей и различных ароматизаторов.
пудинг
undefined минут
Кукурузно-тыквенный пудинг
Слово пудинг пришло к нам из английского языка. В широком понимании означает «блюдо из теста». В Англии существует несколько видов пудинга — йоркширский (больше похож на воздушный кляр), суссекский (тесто с салом на пару), рождественский (сладкий пирог) и др. Пудинг также — это сытная запеканка, состоящая из самых разных ингредиентов. Попробуйте приготовить дома в качестве гарнира очень вкусный кукурузно-тыквенный пудинг.
блюда из курицы
undefined минут
Куриные ножки в хлопьях
Куриные ножки в кукурузных хлопьях — аппетитное и ароматное блюдо. Они очень похожи на те, что готовят в ресторанах быстрого питания. Но в отличие от фастфуда куриные голени в панировке, приготовленные в домашних условиях, не содержат в себе вредных добавок. Поэтому их можно включать и в детское питание.
блюда из индейки
undefined минут
Наггетсы из филе индейки в панировке из кукурузных хлопьев
Наггетсы из филе индейки в панировке из кукурузных хлопьев — вкусная мясная закуска североамериканской кухни. Мясо идеально сочетается с панировкой из кукурузных хлопьев, муки и сухарей. А сухой чеснок и имбирь придают индейке пряный вкус и невероятный аромат. Чтобы наггетсы лучше держали свою форму, дайте им немного подсохнуть перед обжаркой. Подать их можно с любым соусом по вкусу — например, с чесночным.
Читают сейчас
