Сушеный киви
Суше́ный ки́ви — тонкие, почти прозрачные ломтики киви, плода культурных сортов тропической древовидной лианы рода Актинидия. Их получают путем высушивания при температуре, позволяющей сохранить большую часть полезных свойств свежего продукта. Плоды киви получили свое название из-за сходства их внешнего вида с птицей киви.
Калории285кКал
Белки0,8грамм
Жиры0,6грамм
Углеводы85грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
60
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Родиной киви принято считать Северный Китай. Первые сведения о съедобных плодах древовидной лианы рода актинидия встречаются в письменных источниках, датированных XII веком. Долгое время киви выращивали только в Китае. В XX веке растение с вкусными съедобными плодами стали культивировать и в других странах с тропическим климатом. Свое современное название плоды киви получили благодаря своему внешнему сходству с птицей киви, когда попали в Новую Зеландию.
С давних пор люди пытались сохранить ягоды и фрукты до следующего урожая. Высушивание плодов на солнце было самым первым из способов заготовления продуктов впрок. В настоящее время сушка производится в специальных дегидраторах.
Польза и вред
Сушеный киви содержит органические кислоты, моно и дисахариды, пищевые волокна, большое количество витаминов. Особенно много в продукте витаминов группы В, необходимых для нормальной работы нервной системы, витаминов С, А и Е, укрепляющих иммунитет, замедляющих процессы старения.
В киви присутствуют 18 полезных организму человека макро и микроэлементов. Регулярное применение киви в пищу снижает риск возникновения онкологических заболеваний, укрепляет стенки сосудов и сердечную мышцу, способствует нормализации давления и уровня холестерина в крови. Киви имеет и жиросжигающие свойства. Несмотря на то что сушеный продукт содержит много углеводов, киви не вызывает мгновенного подъема уровня сахара в крови.
Сушеный киви противопоказан при гастрите с повышенной кислотностью и язвенных болезнях ЖКТ. В первый раз пробовать киви следует с осторожностью, так как могут возникать аллергические реакции на продукт.
Какой сушеный киви на вкус
Сушеный киви имеет насыщенный кисло-сладкий вкус.
Как это есть
Сушеный киви можно употреблять как самостоятельное витаминное лакомство, так и в качестве ингредиента при приготовлении фруктовых салатов, сладкой выпечки, йогуртов и мороженого. Сушеный киви применяют при создании всевозможных напитков: компотов, киселей, чая, коктейлей. Можно добавлять кусочки сушеного киви и к горячим блюдам. Продукт гармонично сочетается с мясом птицы, свининой и говядиной.
Как и сколько хранить
Сушеный киви следует хранить вдали от прямых источников света в сухом помещении при температуре от -5...+20 °C. Срок хранения составляет 12 месяцев.
Любопытные факты
- Два кусочка сушеного киви, регулярно съедаемые перед завтраком и ужином, могут привести к плавному снижению веса.
- Китайские медики с давних пор используют сушеный киви для лечения атеросклероза и гипертонии.
- Киви используется в косметической промышленности. Например, из него делаю лосьоны, эффективно помогающие бороться с угревой сыпью.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
