Сироп стевии
Сиро́п сте́вии — выжимка из травянистого растения стевия, разбавленная дистиллированной водой. Сироп добавляют в выпечку и кондитерские изделия, а также в напитки — кофе, травяной и черный чай.
Калории128кКал
Белки0грамм
Жиры0грамм
Углеводы32грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Это растение было исследовано еще в XVI веке испанским ученым Стевусом, по имени которого и было названо. В России же наименование стевии связывают с ботаником Христианом Стевеном, который основал Никитский ботанический сад. Как подсластитель стевию уже использовали индейцы, а после выделения из этого растения гликозидов (веществ, придающих ему сладость) в 1931 году появились и сиропы.
Польза и вред
В состав сиропа стевии входят витамины Е, С, D, А и полезные для человеческого организма вещества. В некоторых случаях возможна индивидуальная непереносимость продукта.
Какой сироп стевии на вкус
Это прозрачная жидкость с нейтральным запахом и специфическим вкусом.
Как это использовать
Такой экстракт добавляют в напитки, например, чай и кофе, выпечку и кондитерские изделия. Особенно хороши с этой добавкой травяные чаи с мятой, розой, ромашкой.
Как и сколько хранить
Хранится такой сироп 2 года. Место для хранения должно быть сухим и прохладным.
Любопытные факты
- С конца 90-х годов XX века по решению Пентагона производные стевии включены в рацион армии США.
- Для усвоения стевии в организме не нужен инсулин.
- Видов стевии более 200, но самый сладкий — Stevia Rebaudiana.
Понравился материал?
