Сироп стевии

Сиро́п сте́вии — выжимка из травянистого растения стевия, разбавленная дистиллированной водой. Сироп добавляют в выпечку и кондитерские изделия, а также в напитки — кофе, травяной и черный чай.

Калории: 128 кКал
Белки: 0 грамм
Жиры: 0 грамм
Углеводы: 32 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Это растение было исследовано еще в XVI веке испанским ученым Стевусом, по имени которого и было названо. В России же наименование стевии связывают с ботаником Христианом Стевеном, который основал Никитский ботанический сад. Как подсластитель стевию уже использовали индейцы, а после выделения из этого растения гликозидов (веществ, придающих ему сладость) в 1931 году появились и сиропы.

Польза и вред

В состав сиропа стевии входят витамины Е, С, D, А и полезные для человеческого организма вещества. В некоторых случаях возможна индивидуальная непереносимость продукта.

Какой сироп стевии на вкус

Это прозрачная жидкость с нейтральным запахом и специфическим вкусом.

Как это использовать

Такой экстракт добавляют в напитки, например, чай и кофе, выпечку и кондитерские изделия. Особенно хороши с этой добавкой травяные чаи с мятой, розой, ромашкой.

Как и сколько хранить

Хранится такой сироп 2 года. Место для хранения должно быть сухим и прохладным.

Любопытные факты

С конца 90-х годов XX века по решению Пентагона производные стевии включены в рацион армии США.
Для усвоения стевии в организме не нужен инсулин.
Видов стевии более 200, но самый сладкий — Stevia Rebaudiana.

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: