Крем-сода
Крем-со́да — сладкий прохладительный шипучий напиток, не содержащий алкоголь, название которого произошло от сочетания содовой (газированной) воды и тщательно размешанных до кремообразного состояния яичных белков, которые входили в состав первого напитка.
- Калории
- 40 кКал
- Белки
- 0,3 грамм
- Жиры
- 0,3 грамм
- Углеводы
- 10,1 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
55
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Первым шагом на пути появления десертного напитка, получившего название «крем-сода», стало изобретение содовой воды. Существует две полноправные версии ее появления. В конце XVIII века английский химик Джозеф Пристли и шведский ученый Торберн Улаф Бергман почти одновременно получили газированный напиток, насыщенный углекислым газом. А в начале XIX века Джозефом Пристли был получен патент на производство содовой. В это же время на ее основе стали делать ароматный прохладительный напиток, добавляя туда взбитые яичные белки и сливки. В Советском Союзе содовую производили на основе ванилина и кумарина с добавлением лимонной кислоты и естественных красителей. Пик популярности этого напитка пришелся на 60–70-е годы XX столетия. Приобрести ее можно было в уличных автоматах газированной воды и в магазинах.
Польза и вред
Крем-сода получается газированием путем внедрения в обычную чистую воду двуокиси углерода и соды. В напиток добавляются ароматизаторы, лимонная кислота, сливки, сладкие сиропы. Лимонная кислота является сильным антиоксидантом, очищающим организм человека от вредных веществ, она повышает иммунитет и способствует усвоению кальция. Крем-сода хорошо утоляет жажду и повышает настроение. Следует учесть, что в напитке содержатся моно- и дисахариды, которые быстро усваиваются, что делает его употребление нежелательным при сахарном диабете.
При применении напитка следует соблюдать меру. Слишком частое избыточное употребление крем-соды может привести к обострению заболеваний желудочно-кишечного тракта, изжоге и возникновению аллергических реакций.
Какая крем-сода на вкус
Крем-сода обладает нежным сливочным вкусом с нотками ванили и приятным ароматом.
Как это пить
Крем-сода употребляется как самостоятельный напиток и используется для создания коктейлей и других напитков. Ее подают к столу охлажденной. Напиток гармонично сочетается с пирожными, десертами, фруктами и сладкими ягодами.
Как и сколько хранить
Крем-сода хранится при температуре 0…+18 ℃ в течение 90 суток. Для хранения напитка после вскрытия тары его следует поместить в холодильник.
Любопытные факты
- Некоторые историки утверждают, что крем-сода была одним из любимых напитков Сталина.
- Иногда крем-сода, применяемая в небольшом количестве, помогает беременным женщинам справиться с приступами тошноты во время токсикоза.
- Первый в Советском Союзе завод по производству десертных безалкогольных напитков был открыт на территории Грузии.
Понравился материал?
почитать еще
Безалкогольные кокте...
15 минут
Популярный мохито с красной смородиной
Популярный мохито с красной смородиной можно встретить почти в каждом кофе, особенно в теплые месяца года. Красная смородина изящно сочетается с мохито. Приготовить такой напиток сможет даже подросток. Это не только вкусно, но и полезно. Если вы хотите освежиться в теплое время года, то мохито это очень хороший выбор.
Ингредиенты: Сироп мохито, Крем-сода, Лайм, Мята, Тростниковый сахар, Красная смородина, Лед
безалкогольные напит...
30 минут
Сливочное пиво как в «Гарри Поттере»
Сливочное пиво — напиток, прославившийся, главным образом, благодаря книгам о Гарри Поттере. Однако рецепт сливочного пива известен еще со времен королевской династии Тюдоров в Англии. Там этот напиток готовился на основе эля и считался разновидностью пива. А в рецепте пива как в «Гарри Поттере» главными составляющими являются молоко, которое вкуснее заменить сливками, мороженое и разные подсластители. У такого пива очень короткий срок хранения, поэтому его следует употреблять сразу после приготовления.
Ингредиенты: Сливки 20% жирности, Взбитые сливки, Молотая корица, Карамельный сироп, Пломбир, Ириски, Крем-сода
