Крем-сода
Крем-со́да — сладкий прохладительный шипучий напиток, не содержащий алкоголь, название которого произошло от сочетания содовой (газированной) воды и тщательно размешанных до кремообразного состояния яичных белков, которые входили в состав первого напитка.
Калории40кКал
Белки0,3грамм
Жиры0,3грамм
Углеводы10,1грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
55
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Первым шагом на пути появления десертного напитка, получившего название «крем-сода», стало изобретение содовой воды. Существует две полноправные версии ее появления. В конце XVIII века английский химик Джозеф Пристли и шведский ученый Торберн Улаф Бергман почти одновременно получили газированный напиток, насыщенный углекислым газом. А в начале XIX века Джозефом Пристли был получен патент на производство содовой. В это же время на ее основе стали делать ароматный прохладительный напиток, добавляя туда взбитые яичные белки и сливки. В Советском Союзе содовую производили на основе ванилина и кумарина с добавлением лимонной кислоты и естественных красителей. Пик популярности этого напитка пришелся на 60–70-е годы XX столетия. Приобрести ее можно было в уличных автоматах газированной воды и в магазинах.
Польза и вред
Крем-сода получается газированием путем внедрения в обычную чистую воду двуокиси углерода и соды. В напиток добавляются ароматизаторы, лимонная кислота, сливки, сладкие сиропы. Лимонная кислота является сильным антиоксидантом, очищающим организм человека от вредных веществ, она повышает иммунитет и способствует усвоению кальция. Крем-сода хорошо утоляет жажду и повышает настроение. Следует учесть, что в напитке содержатся моно- и дисахариды, которые быстро усваиваются, что делает его употребление нежелательным при сахарном диабете.
При применении напитка следует соблюдать меру. Слишком частое избыточное употребление крем-соды может привести к обострению заболеваний желудочно-кишечного тракта, изжоге и возникновению аллергических реакций.
Какая крем-сода на вкус
Крем-сода обладает нежным сливочным вкусом с нотками ванили и приятным ароматом.
Как это пить
Крем-сода употребляется как самостоятельный напиток и используется для создания коктейлей и других напитков. Ее подают к столу охлажденной. Напиток гармонично сочетается с пирожными, десертами, фруктами и сладкими ягодами.
Как и сколько хранить
Крем-сода хранится при температуре 0…+18 ℃ в течение 90 суток. Для хранения напитка после вскрытия тары его следует поместить в холодильник.
Любопытные факты
- Некоторые историки утверждают, что крем-сода была одним из любимых напитков Сталина.
- Иногда крем-сода, применяемая в небольшом количестве, помогает беременным женщинам справиться с приступами тошноты во время токсикоза.
- Первый в Советском Союзе завод по производству десертных безалкогольных напитков был открыт на территории Грузии.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
