Замороженная облепиха
Заморо́женная облепи́ха — это свежие ягоды облепихи, подвергшиеся заморозке. Ягоды имеют ярко-оранжевый цвет и особый вкус. Их можно использовать для варки компотов, морсов, а также в качестве начинки для выпечки.
- Калории
- 82 кКал
- Белки
- 1,2 грамм
- Жиры
- 5,4 грамм
- Углеводы
- 5,7 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
30
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Облепиха известна человечеству с древних времен. В Древнем Тибете ягоды использовали в медицине. Листья облепихи в Древней Греции нашли применение в уходе за шерстью лошадей и придания ей блеска. В некоторых странах облепиху выращивали в качестве декоративного растения и ценили за привлекательный внешний вид. После открытия полезных свойств облепиха обрела большую популярность.
В настоящее время облепиху выращивают в промышленных масштабах.
Польза и вред
Ягоды облепихи отличаются высоким содержанием витаминов и минералов, поэтому продукт отлично подходит для поддержания иммунитета. Замораживание плодов позволяет сохранить полезные свойства. В составе облепихи витамины С, А, Н, РР, Е, витамины группы В, железо, кальций, натрий, йод.
Какая замороженная облепиха на вкус
При замораживании облепихи горечь и кислинка свежих плодов обретают умеренность. Замороженная облепиха имеет насыщенный сладковатый вкус с нотами естественной кислоты.
Как это есть
На основе замороженной облепихи можно готовить горячие напитки, чаи, морсы, десерты и соусы. Также продукт можно употребить в свежем виде или добавить в смузи.
Как и сколько хранить
Замороженную облепиху необходимо хранить в герметичных пакетах или контейнерах, чтобы сохранить ее вкус и аромат. При самостоятельном замораживании ягоды предварительно промывают и просушивают.
Любопытные факты
- В греческой мифологии облепиха была лакомством коня Пегаса.
- Облепиха отлично переносит морозы. Растение выживает даже в зоне вечной мерзлоты.
- Листья облепихи содержат большое количество дубильных веществ.
Понравился материал?
Почитать еще
Смотреть все
куриная грудка в дух...
2 ч 10 мин
Куриная грудка в облепиховом маринаде
Маринад из облепихи придаст куриному филе приятный кисло-сладкий и слегка терпкий вкус. Во время запекания смесь из меда и ягодного сока превратится в глазурь. Курица получится особенно аппетитной. Не забудьте о приправах! К облепихе хорошо подойдут карри, острый перец и паприка. Замаринуйте филе и запеките его до готовности. Подайте с гарниром из риса, картофельного пюре или овощей.
