Замороженная облепиха
Заморо́женная облепи́ха — это свежие ягоды облепихи, подвергшиеся заморозке. Ягоды имеют ярко-оранжевый цвет и особый вкус. Их можно использовать для варки компотов, морсов, а также в качестве начинки для выпечки.
Калории82кКал
Белки1,2грамм
Жиры5,4грамм
Углеводы5,7грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
30
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Облепиха известна человечеству с древних времен. В Древнем Тибете ягоды использовали в медицине. Листья облепихи в Древней Греции нашли применение в уходе за шерстью лошадей и придания ей блеска. В некоторых странах облепиху выращивали в качестве декоративного растения и ценили за привлекательный внешний вид. После открытия полезных свойств облепиха обрела большую популярность.
В настоящее время облепиху выращивают в промышленных масштабах.
Польза и вред
Ягоды облепихи отличаются высоким содержанием витаминов и минералов, поэтому продукт отлично подходит для поддержания иммунитета. Замораживание плодов позволяет сохранить полезные свойства. В составе облепихи витамины С, А, Н, РР, Е, витамины группы В, железо, кальций, натрий, йод.
Какая замороженная облепиха на вкус
При замораживании облепихи горечь и кислинка свежих плодов обретают умеренность. Замороженная облепиха имеет насыщенный сладковатый вкус с нотами естественной кислоты.
Как это есть
На основе замороженной облепихи можно готовить горячие напитки, чаи, морсы, десерты и соусы. Также продукт можно употребить в свежем виде или добавить в смузи.
Как и сколько хранить
Замороженную облепиху необходимо хранить в герметичных пакетах или контейнерах, чтобы сохранить ее вкус и аромат. При самостоятельном замораживании ягоды предварительно промывают и просушивают.
Любопытные факты
- В греческой мифологии облепиха была лакомством коня Пегаса.
- Облепиха отлично переносит морозы. Растение выживает даже в зоне вечной мерзлоты.
- Листья облепихи содержат большое количество дубильных веществ.
Понравился материал?
