Куриная грудка в облепиховом маринаде
Маринад из облепихи придаст куриному филе приятный кисло-сладкий и слегка терпкий вкус. Во время запекания смесь из меда и ягодного сока превратится в глазурь. Курица получится особенно аппетитной. Не забудьте о приправах! К облепихе хорошо подойдут карри, острый перец и паприка. Замаринуйте филе и запеките его до готовности. Подайте с гарниром из риса, картофельного пюре или овощей.
Калории 145,17 кКал
Белки 8,71 грамм
Жиры 4,09 грамм
Углеводы 17,55 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
2 часа 10 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 400 г | |
| 150 г | |
| 3 ст. л. = 84 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 1 ч. л. = 4 г | |
| 1 г | |
| 1 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 1 стакан = 180 г | |
| 2 стакан = 400 г |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Достаньте облепиху из морозильной камеры, дайте ей немного оттаять при комнатной температуре. Промокните куриную грудку от влаги бумажными полотенцами. Промойте рис до прозрачной воды. Подготовьте миску, сито, кастрюлю и глубокую форму для запекания.
Шаг 1
Выложите слегка подтаявшую облепиху в миску. Разомните ее деревянной толкушкой. Протрите получившуюся массу через сито, чтобы удалить косточки.
Шаг 2
Положите в миску к облепиховому пюре мед и влейте растительное масло. Всыпьте карри, кайенский и черный перец, а также 0,5 ч.л. соли. Все тщательно перемешайте.
Шаг 3
Отделите филе куриной грудки от костей и кожи, разрежьте его на 4 равных по размеру куска. Опустите их в облепиховый маринад, хорошо перемешайте, чтобы мясо полностью покрылось смесью. Уберите курицу мариноваться в холодильник на 1 час.
Шаг 4
Высыпьте в кастрюлю рис, залейте его водой. Доведите до кипения на сильном огне и убавьте нагрев до среднего. Добавьте к крупе 0,5 ч.л. соли и отварите до готовности в течение 20–25 минут.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 200 °C. Переложите замаринованную курицу в форму для запекания и полейте оставшимся в миске маринадом. Запекайте в течение 15–20 минут до румяной корочки. Переверните мясо и подрумяньте его с другой стороны еще около 20 минут.
Проверьте готовность курицы, проколов ее в самом толстом месте. Вытекающий сок должен быть прозрачным и не содержать крови. При необходимости прогрейте филе еще 5–7 минут.
произвести впечатление
Подайте куриную грудку в облепиховом маринаде с гарниром из риса.
Понравился рецепт?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
куриная грудка в дух...
1 час 5 минут
Куриная грудка с овощами в духовке
Куриная грудка, запеченная с овощами в духовке, прекрасно впишется в любое меню. Овощи могут быть абсолютно любыми. В сезон берите свежие, а зимой — замороженные. Чтобы готовое блюдо получилось сытным, обязательно добавляйте картофель. А для придания курице сладкого привкуса, возьмите тыкву или яблоки. Если есть время, можете замариновать куриную грудку в специях на 30-60 минут. Но и без этого мясо получится очень вкусным. Благодаря запеканию в фольге в нем сохранятся соки и ароматы овощей.
куриная грудка в дух...
1 час
Куриный шницель по-итальянски
Обжарьте куриную грудку в панировке из сухарей и сыра, а затем положите в форму и щедро полейте пикантным томатным соусом. Дайте мясу запечься в томатной смеси 20 минут, чтобы оно пропиталось ее вкусами и ароматами. Подайте курицу с пастой, обязательно полив ее густой томатной массой, смешанной с расплавленным сыром.
куриная грудка в дух...
1 час 15 минут
Куриная грудка с нектаринами в сливочном соусе
Замаринуйте филе куриной грудки в пряных травах, меде и чесноке. Обжарьте и запеките со сливками и нектаринами. Получится деликатный и очень ароматный сливочный соус с легкими фруктовыми нотками. Он будет мягко обволакивать мясо, наполняя его своим вкусом. Нектарины станут и легким гарниром, и украшением блюда.
куриная грудка в дух...
45 минут
Куриная грудка с ветчиной и сыром
Курица по этому рецепту получается сочной и отлично подойдет как в качестве самостоятельного блюда, так и к любому гарниру. А еще хорошо будет нарезать ее вместо колбасы для бутербродов и сэндвичей. При желании мясо можно отбить, но делайте это аккуратно, чтобы не повредить нежные куриные волокна.
куриная грудка в дух...
1 час
Запеченная грудка с грибами
Это блюдо очень простое, оно отлично подходит для повседневного семейного ужина, когда нет сил и времени готовить что-то сложное. Для начала немного замаринуйте мясо. Берите специи по вкусу, а для сочности добавьте в маринад майонез. В это время приготовьте зажарку из любых разнообразных овощей и грибов. Останется только выложить слоями все в форму для запекания. Начните с курицы, потом равномерно накройте ее зажаркой и завершите слоем тертого сыра. Пока курица запекается, приготовьте гарнир.
куриная грудка в дух...
1 час 10 минут
Груша в меду с куриной грудкой и баклажанами
Это необычное блюдо может стать полноценным легким ужином. Оно точно порадует тех, кто любит подавать куриное мясо со сладкими соусами или ингредиентами. Для приготовления мы взяли грудку, но при желании ее можно заменить на другую часть курицы: ножки или крылышки.
куриная грудка в дух...
2 часа 10 минут
Куриные грудки в кефире
Замаринуйте диетическую куриную грудку в кефире с приправами и запеките ее в духовке. Это не добавит курице калорий, но она будет мягкой и слегка пряной. Времени и сил уйдет совсем немного, но придется подождать, пока грудка промаринуется и запечется. А вы в это время сможете сделать овощной гарнир. Кефирный маринад подойдет не только для запекания, но и для обжарки курицы на мангале.
куриная грудка в дух...
40 минут
Куриная грудка диетическая в духовке
Особенно хорошо запеченная куриная грудка подходит для диетического питания. Для ее приготовления не нужно масло, поэтому в готовом блюде нет лишних жиров. Чтобы грудка не получилась сухой, ее нужно обвалять в сметанной заправке. Для пряности можно добавить измельченный чеснок и сушеные травы. Запекать грудку лучше всего в фольге. Благодаря ей она не подгорит и приготовится равномерно. Для образования аппетитной корочки посыпьте мясо тертым сыром. Он может быть любым, но главное — не очень жирным.
куриная грудка в дух...
40 минут
Сочная куриная грудка в сливочном соусе
Куриная грудка по этому рецепту получается не только вкусной, но и довольно сочной. Добиться такого результата помогает сливочный соус, в котором мясо томится в течение нескольких минут. Но перед тем, как положить грудку в соус, ее нужно поджарить до золотистой корочки и запечь в фольге. Благодаря этому мясо станет еще ароматнее. Если фольги у вас под рукой нет, можно взять рукав для запекания или пергамент.
Читают сейчас
