Слоеное печенье «Ушки»
Слоеное печенье «Ушки» — кондитерское изделие из слоеного теста, посыпанное сахаром. Форма этого печенья напоминает ушную раковину. Оно бывает разным: от крошечного до размеров обеденной тарелки. Тесто для «Ушек» готовят в домашних условиях или используют готовое.
- Калории
- 520 кКал
- Белки
- 6,4 грамм
- Жиры
- 29 грамм
- Углеводы
- 57 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
55
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Эту выпечку из слоеного теста еще называют «берлинским печеньем». Она стала популярной в европейских странах примерно в конце XIX века. В Швейцарии это печенье именуют «прусский десерт», а в Германии «свиные ушки». Берлинское печенье обязательно покрывается сахарной глазурью, иногда к ней добавляют начинки из джема, творога или повидла.
Польза и вред
Такая выпечка содержит некоторые витамины группы В, витамины А, РР, Е. Это очень сытный и богатый углеводами продукт.
Печенье «Ушки» не рекомендуется есть людям с непереносимостью глютена, а также всем, у кого есть проблемы с лишним весом.
Какое слоеное печенье «Ушки» на вкус
Это румяная выпечка в форме ушка, присыпанная сахаром. Печенье хрусткое, рассыпчатое, легко ломается, оно сладкое и ароматное. Однако классическое берлинское печенье имеет скорее влажное тесто, поскольку оно пропитывается сиропом и покрывается помадкой.
Как это есть
Это печенье, в основном, подается к горячим напиткам: чаю, кофе, какао, шоколаду.
Как и сколько хранить
Срок хранения такой выпечки до 15 суток с даты изготовления.
Любопытные факты
- В России “Ушки” едят чаще всего с чаем. В Германии чай популярностью не пользуется, поэтому такая выпечка подается к кофе с молоком.
- Это печенье встречается на российских прилавках и под наименованием «Пальмира».
- «Ушки» с начинкой из творога или джема в Европе считаются пирожным.
Понравился материал?
почитать еще
творожная пасха
12 часов 20 минут
Изумительная творожная пасха-тирамису
Все мы любим пасху, все готовят по-разному, кто-то покупает готовую. Но лучше приготовить самим. Сейчас я вам покажу и расскажу очень вкусный рецепт пасхи, которая вам понравится 100%. После этого вы ее приготовите точно не один и не два раза. Из-за состава она обладает необычным вкусом.
Ингредиенты: Творог, Сливочное масло, Сгущенное молоко, Сметана, Слоеное печенье «Ушки», Тростниковый сахар, Темный ром, Кофе, Какао-порошок
торты
1 час
Торт «Ленивый наполеон»
Иногда хочется чего-то сладкого, а печь не хочется. Торт по этому рецепту можно приготовить на скорую руку за 1 час. Поэтому берем слоеные ушки, варим крем и собираем, чередуя, слоями.
Ингредиенты: Сливки 10% жирности, Кукурузный крахмал, Ванилин, Сахарная пудра, Слоеное печенье «Ушки»
торты
12 часов
Ленивый «Наполеон» из слоеных ушек
Хотите вкусный и простой торт на скорую руку, который готовится очень просто и без духовки? На вкус торт получается очень нежным и тающим во рту.
Рецептом поделилась блогер travel/lifestyle/family Яна @mama_nydika.
Ингредиенты: Слоеное печенье «Ушки», Молоко 2,5% жирности, Куриное яйцо, Сахар, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная
