Слоеное печенье «Ушки»
Слоеное печенье «Ушки» — кондитерское изделие из слоеного теста, посыпанное сахаром. Форма этого печенья напоминает ушную раковину. Оно бывает разным: от крошечного до размеров обеденной тарелки. Тесто для «Ушек» готовят в домашних условиях или используют готовое.
Калории520кКал
Белки6,4грамм
Жиры29грамм
Углеводы57грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
55
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Эту выпечку из слоеного теста еще называют «берлинским печеньем». Она стала популярной в европейских странах примерно в конце XIX века. В Швейцарии это печенье именуют «прусский десерт», а в Германии «свиные ушки». Берлинское печенье обязательно покрывается сахарной глазурью, иногда к ней добавляют начинки из джема, творога или повидла.
Польза и вред
Такая выпечка содержит некоторые витамины группы В, витамины А, РР, Е. Это очень сытный и богатый углеводами продукт.
Печенье «Ушки» не рекомендуется есть людям с непереносимостью глютена, а также всем, у кого есть проблемы с лишним весом.
Какое слоеное печенье «Ушки» на вкус
Это румяная выпечка в форме ушка, присыпанная сахаром. Печенье хрусткое, рассыпчатое, легко ломается, оно сладкое и ароматное. Однако классическое берлинское печенье имеет скорее влажное тесто, поскольку оно пропитывается сиропом и покрывается помадкой.
Как это есть
Это печенье, в основном, подается к горячим напиткам: чаю, кофе, какао, шоколаду.
Как и сколько хранить
Срок хранения такой выпечки до 15 суток с даты изготовления.
Любопытные факты
- В России “Ушки” едят чаще всего с чаем. В Германии чай популярностью не пользуется, поэтому такая выпечка подается к кофе с молоком.
- Это печенье встречается на российских прилавках и под наименованием «Пальмира».
- «Ушки» с начинкой из творога или джема в Европе считаются пирожным.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.