Консервированная смесь овощей
Консерви́рованная смесь овощéй — овощные консервы, приготовленные по специальной технологии. Овощи промывают, нарезают, термически обрабатывают и упаковывают в стеклянные банки. Состав таких консервов может быть разным: например, морковь и репчатый лук, помидоры и сладкий перец и так далее.
Калории47кКал
Белки2,2грамм
Жиры0,4грамм
Углеводы10,2грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Технологию консервирования продуктов изобрел французский исследователь Николя Аппер. Именно благодаря ей удалось заготавливать мясо, а позже рыбу и другие продукты для нужд армии. В XIX веке в США был зарегистрирован первый патент на выпуск консервированной продукции. Консервы готовили из мяса, рыбы, фруктов и овощей.
Польза и вред
В овощных консервах содержится много полезных веществ: магний, калий, кальций, фосфор, витамины группы В, фолиевая кислота, а также растительная клетчатка.
Какая консервированная смесь овощей на вкус
Это разнообразные овощи в собственном соку, целые или нарезанные. Цвет смеси зависит от состава: в основном, это яркие, привлекательные баночки. У таких консервов приятный овощной вкус и аромат.
Как это есть
Консервированные овощные смеси подают как отдельную закуску к мясным, рыбным блюдам. Их добавляют в супы, рагу, салаты, используют как начинку для выпечки и рулетов.
Как и сколько хранить
Смесь фабричного производства можно хранить 3 года. Приготовленную в домашних условиях — 1–2 года. Место хранения рекомендуется выбрать сухое и прохладное.
Любопытные факты
- Первые консервированные продукты выпускались в жестяных банках и открыть их можно было только молотком или долотом.
- В 1870 году в России был открыт первый консервный завод, на котором выпускались в том числе и консервированные овощи.
- Долгое время СССР был лидером по выпуску консервов, среди которых было множество консервации из смеси овощей.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
