Сырная тортилья

Сырная торти́лья — мексиканская лепешка из пшеничной или кукурузной муки с добавлением сырной стружки. Это блюдо — вариация классической тортильи, состав которой прост: соль, мука, вода, подсолнечное или сливочное масло.

Калории: 270 кКал
Белки: 6,7 грамм
Жиры: 7 грамм
Углеводы: 45 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Да

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Тортилья — древнее блюдо, ему более 3000 лет. Изначально тортилью изобрели индейцы с полуострова Юкатан, которые готовили ее из кукурузной муки. Пшеничные лепешки появились с распространением пшеницы как сельскохозяйственной культуры. Позже в эту лепешку стали добавлять другие ингредиенты: семена, злаки и сыр.

Польза и вред

Сырная тортилья довольно сытная и калорийная. В ней есть природная клетчатка, витамины группы В, витамины РР, Е, А, D, С. В этой лепешке немало полезных веществ: фосфор, натрий, магний, железо, кальций, селен.

Тортилью с сыром из пшеничной муки не стоит есть людям с непереносимостью глютена и пищевой аллергий.

Какая сырная тортилья на вкус

Это круглая лепешка с румяной сырной корочкой. Она тонкая, мягкая, с приятным хлебно-сливочным вкусом и ароматом.

Как это есть

Сырную тортилью подают к различным соусам, начиняют мясом, овощами, курицей, салатами.

Как и сколько хранить

Фабричную тортилью рекомендуется хранить в сухом и прохладном месте около 6 месяцев. После вскрытия упаковки лепешки стоит переместить в холодильник, хранить их можно не более 3–4 дней. Тортилья с сыром домашнего приготовления хранится в морозильной камере несколько недель.

Любопытные факты

Сырная тортилья — основа кесадильи, популярного мексиканского блюда с овощами и курицей.
В классическую сырную тортилью добавляют сыр чеддер.
Из такой тортильи делают чипсы: кусочки лепешки подсушивают и подают как закуску к пиву.

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: