Сырная тортилья
Сырная торти́лья — мексиканская лепешка из пшеничной или кукурузной муки с добавлением сырной стружки. Это блюдо — вариация классической тортильи, состав которой прост: соль, мука, вода, подсолнечное или сливочное масло.
Калории270кКал
Белки6,7грамм
Жиры7грамм
Углеводы45грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
52
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Тортилья — древнее блюдо, ему более 3000 лет. Изначально тортилью изобрели индейцы с полуострова Юкатан, которые готовили ее из кукурузной муки. Пшеничные лепешки появились с распространением пшеницы как сельскохозяйственной культуры. Позже в эту лепешку стали добавлять другие ингредиенты: семена, злаки и сыр.
Польза и вред
Сырная тортилья довольно сытная и калорийная. В ней есть природная клетчатка, витамины группы В, витамины РР, Е, А, D, С. В этой лепешке немало полезных веществ: фосфор, натрий, магний, железо, кальций, селен.
Тортилью с сыром из пшеничной муки не стоит есть людям с непереносимостью глютена и пищевой аллергий.
Какая сырная тортилья на вкус
Это круглая лепешка с румяной сырной корочкой. Она тонкая, мягкая, с приятным хлебно-сливочным вкусом и ароматом.
Как это есть
Сырную тортилью подают к различным соусам, начиняют мясом, овощами, курицей, салатами.
Как и сколько хранить
Фабричную тортилью рекомендуется хранить в сухом и прохладном месте около 6 месяцев. После вскрытия упаковки лепешки стоит переместить в холодильник, хранить их можно не более 3–4 дней. Тортилья с сыром домашнего приготовления хранится в морозильной камере несколько недель.
Любопытные факты
- Сырная тортилья — основа кесадильи, популярного мексиканского блюда с овощами и курицей.
- В классическую сырную тортилью добавляют сыр чеддер.
- Из такой тортильи делают чипсы: кусочки лепешки подсушивают и подают как закуску к пиву.
Понравился материал?
