Бакинский огурец
Баки́нский огурец — плодовое растение семейства тыквенных, которое считается элитным продуктом. Это один из самых дорогостоящих сортов, которые можно найти на овощном рынке.
- Калории
- 15 кКал
- Белки
- 0,8 грамм
- Жиры
- 0,1 грамм
- Углеводы
- 2,8 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
15
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Считается, что бакинский огурец — это особый сорт огурцов, выведенный в Азербайджане. Подобные плодовые с древних времен росли на территории Индии, Африки, в Римской империи и Греции. Со временем дикие сорта окультуривались, появлялись новые. Бакинские огурцы, как и луховицкие, — это своеобразный бренд, за которым стоит, как правило, вкусный и качественный продукт.
Польза и вред
Больше чем на 95% огурец состоит из воды, в которой растворено множество полезных веществ: марганец, натрий, магний, медь, калий, железо, фолиевая кислота. В мякоти огурца содержатся витамины группы В, витамины РР, А, С, полезная природная клетчатка.
Нежелательно употреблять много огурцов при проблемах с желудочно-кишечным трактом, а также при заболеваниях почек.
Какой бакинский огурец на вкус
Это небольшие продолговатые плоды зеленого цвета с гладкой кожурой. Они хрустящие, сочные, с легким травяным привкусом.
Как это есть
Бакинские огурцы добавляют в различные салаты и закуски, подают отдельно к мясу, птице, картофелю, рыбе.
Как и сколько хранить
В холодильнике, в ящике для овощей такие огурцы можно хранить 5–7 дней. Важно, чтобы место хранения и сами плоды были сухими и чистыми.
Любопытные факты
- Настоящий бакинский огурец напоминает по форме патрон и должен быть чуть длиннее указательного пальца.
- Из бакинских огурцов иногда готовят освежающий напиток: нарезают огурец, лимон, присыпают мятой и добавляют в емкость с минеральной водой.
- На первый взгляд, этот сорт огурцов мало чем отличается от любого другого, однако вкус у плодов слегка вяжущий.
Понравился материал?
почитать еще
брускетта
15 минут
Брускетта с сальсой и страчателлой
Брускетты с разными начинками всегда выигрышно смотрятся на столах. Яркие, сытные, вкусные — у них нет шансов остаться несъеденными.
Ингредиенты: Помидор, Бакинский огурец, Соль, Красный лук, Свежая зелень, Оливковое масло, Растительное масло, Хлеб цельнозерновой, Чеснок, Черный перец молотый, Сыр страчателла, Бальзамический соус
