Бакинский огурец
Баки́нский огурец — плодовое растение семейства тыквенных, которое считается элитным продуктом. Это один из самых дорогостоящих сортов, которые можно найти на овощном рынке.
Калории15кКал
Белки0,8грамм
Жиры0,1грамм
Углеводы2,8грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
15
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Считается, что бакинский огурец — это особый сорт огурцов, выведенный в Азербайджане. Подобные плодовые с древних времен росли на территории Индии, Африки, в Римской империи и Греции. Со временем дикие сорта окультуривались, появлялись новые. Бакинские огурцы, как и луховицкие, — это своеобразный бренд, за которым стоит, как правило, вкусный и качественный продукт.
Польза и вред
Больше чем на 95% огурец состоит из воды, в которой растворено множество полезных веществ: марганец, натрий, магний, медь, калий, железо, фолиевая кислота. В мякоти огурца содержатся витамины группы В, витамины РР, А, С, полезная природная клетчатка.
Нежелательно употреблять много огурцов при проблемах с желудочно-кишечным трактом, а также при заболеваниях почек.
Какой бакинский огурец на вкус
Это небольшие продолговатые плоды зеленого цвета с гладкой кожурой. Они хрустящие, сочные, с легким травяным привкусом.
Как это есть
Бакинские огурцы добавляют в различные салаты и закуски, подают отдельно к мясу, птице, картофелю, рыбе.
Как и сколько хранить
В холодильнике, в ящике для овощей такие огурцы можно хранить 5–7 дней. Важно, чтобы место хранения и сами плоды были сухими и чистыми.
Любопытные факты
- Настоящий бакинский огурец напоминает по форме патрон и должен быть чуть длиннее указательного пальца.
- Из бакинских огурцов иногда готовят освежающий напиток: нарезают огурец, лимон, присыпают мятой и добавляют в емкость с минеральной водой.
- На первый взгляд, этот сорт огурцов мало чем отличается от любого другого, однако вкус у плодов слегка вяжущий.
Понравился материал?
