Перец романо
Перец рома́но — сорт перца, который можно выращивать в теплицах и на огородах. Плоды романо обычно зеленого, красного и желтого цвета, а также отличаются вкусовыми свойствами: могут быть сладковатыми или острыми.
Калории30кКал
Белки1,3грамм
Жиры0,1грамм
Углеводы5,2грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
32
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Плоды перца люди используют в пищу с древности. Родиной этого растения считается Центральная Америка, оттуда оно было привезено в XVI веке в Испанию, распространилось по Европе и на территории Малой Азии. В XIX веке перец стал очень популярен и в России. Селекционеры и биологи начали экспериментировать с выводом новых сортов, так появился и перец романо.
Польза и вред
Этот перец богат витаминами группы В, витаминами С, А, К, РР, Е. В нем много полезных веществ: калий, магний, марганец, железо, селен, цинк, кальций, фосфор.
Особых противопоказаний у этого овоща нет, но иногда на него может возникать индивидуальная аллергическая реакция.
Какой перец романо на вкус
В зависимости от вида перец романо бывает разной формы и цвета. Горький — узким и вытянутым, сладкий — шарообразным, размером с ладонь. У горького перца острый пряный вкус и аромат, у сладкого — приятное кисло-сладкое послевкусие. Плоды могут быть зеленого, желтого или красного цвета.
Как это есть
Сладкий перец фаршируют мясным фаршем, добавляют в рагу, салаты, супы, подливы и маринады. Острый перец — основной ингредиент домашней консервации. Для остроты его добавляют в супы и бульоны.
Как и сколько хранить
В свежем виде перец романо может храниться в холодильнике 7–10 дней. Его можно замораживать, срок годности такого полуфабриката около 12 месяцев.
Любопытные факты
- Перец романо считается ранним сортом. Первый урожай появляется уже примерно через 100 дней.
- Романо очень урожайный: с одного квадратного метра собирают около 5 килограммов перцев.
- Этот вид перцев не любит тени, поэтому высаживать его нужно на солнечной стороне.
Понравился материал?
