Суповой набор из свинины

Суповóй набóр из свини́ны — части свиной туши, которые используют для приготовления бульона. Полуфабрикат состоит из костей с небольшим количеством мяса и хрящей. Чтобы приготовить бульон, суповой набор заливают холодной водой и варят на медленном огне, периодически снимая пену.

Калории235кКал

Белки4,8грамм

Жиры23грамм

Углеводы0грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

По одной из версий, первые рецепты супов появились в Древнем Китае и близких к нему регионах около 5000 лет до нашей эры. Этому способствовало изобретение подходящей посуды для готовки — прочных емкостей из бронзы и керамики. Люди и раньше варили продукты в глиняной или каменной посуде, но это был лишь способ термической обработки мяса, кореньев, овощей, а не приготовление супа.

Мясо диких кабанов люди ели еще в каменном веке. Позднее животных одомашнили. Сейчас свинина — самое популярное в мире мясо.

Польза и вред

Полуфабрикат содержит много белка, витаминов группы B, магния, фосфора, железа. Вторичный свиной бульон считается наиболее полезным. Супы получаются наваристыми, отлично утоляют голод, согревают. Блюда из свинины достаточно калорийные и жирные, поэтому злоупотреблять ими не стоит.

Какой суповой набор из свинины на вкус

Бульон из свиного супового набора обладает мягким мясным вкусом и аппетитным ароматом.

Как это есть

Из свиного супового набора получаются отличные первые блюда, рагу, подливы. Помимо мясного полуфабриката, в них добавляют овощи, крупы, зелень. Свинина сочетается с картофелем, луком, морковью, томатами, горохом, рисом, капустой. Из специй можно добавить черный перец, паприку.