Суповой набор из свинины
Суповóй набóр из свини́ны — части свиной туши, которые используют для приготовления бульона. Полуфабрикат состоит из костей с небольшим количеством мяса и хрящей. Чтобы приготовить бульон, суповой набор заливают холодной водой и варят на медленном огне, периодически снимая пену.
- Калории
- 235 кКал
- Белки
- 4,8 грамм
- Жиры
- 23 грамм
- Углеводы
- 0 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
По одной из версий, первые рецепты супов появились в Древнем Китае и близких к нему регионах около 5000 лет до нашей эры. Этому способствовало изобретение подходящей посуды для готовки — прочных емкостей из бронзы и керамики. Люди и раньше варили продукты в глиняной или каменной посуде, но это был лишь способ термической обработки мяса, кореньев, овощей, а не приготовление супа.
Мясо диких кабанов люди ели еще в каменном веке. Позднее животных одомашнили. Сейчас свинина — самое популярное в мире мясо.
Польза и вред
Полуфабрикат содержит много белка, витаминов группы B, магния, фосфора, железа. Вторичный свиной бульон считается наиболее полезным. Супы получаются наваристыми, отлично утоляют голод, согревают. Блюда из свинины достаточно калорийные и жирные, поэтому злоупотреблять ими не стоит.
Какой суповой набор из свинины на вкус
Бульон из свиного супового набора обладает мягким мясным вкусом и аппетитным ароматом.
Как это есть
Из свиного супового набора получаются отличные первые блюда, рагу, подливы. Помимо мясного полуфабриката, в них добавляют овощи, крупы, зелень. Свинина сочетается с картофелем, луком, морковью, томатами, горохом, рисом, капустой. Из специй можно добавить черный перец, паприку.
Как и сколько хранить
Срок хранения замороженного полуфабриката — до 12 месяцев, охлажденного — пять суток.
Любопытные факты
- Больше всего свинины едят в Китае.
- Свинина опережает рыбу по содержанию фосфора.
- В качественном суповом наборе костей и мяса должно быть примерно поровну.
Понравился материал?
почитать еще
супы
1 час 30 минут
Шулюм из свинины
У шулюма нет строгого рецепта, ведь главная особенность этой похлебки для кочевников — приготовить еду из того, что есть под рукой. Поэтому, как правило, он состоит из мяса и доступных овощей. Обычно это баранина или говядина, но можно взять и свинину. Суп будет максимально аутентичным, если сделать его в казане или приготовить на открытом огне. Но и на обычной домашней плите получится не менее вкусно. По возможности используйте чугунную посуду даже дома.
Ингредиенты: Вода, Суповой набор из свинины, Картошка, Репчатый лук, Морковь, Сладкий перец, Чеснок, Черный перец горошком, Лавровый лист, Растительное масло, Соль
супы со свининой
2 часа
Суп с маринованными огурцами и свининой
Это более легкий вариант рассольника, без добавления каких-либо круп. Несмотря на это суп получается довольно сытным и наваристым.
Ингредиенты: Маринованные огурцы, Суповой набор из свинины, Вода, Морковь, Репчатый лук, Картошка, Соль, Сушеный укроп, Лавровый лист, Растительное масло
борщ со свеклой
1 час 20 минут
Борщ домашний со свининой и свеклой на томатном соке
Использую оригинальный способ приготовления борща, с томатным соком.
Ингредиенты: Суповой набор из свинины, Картошка, Репчатый лук, Морковь, Свекла, Капуста, Сливочное масло, Томатный сок, Чеснок, Свежая зелень, Лимон, Соль, Сахар, Лавровый лист, Черный перец горошком
супы с вермишелью
1 час 30 минут
Суп с вермишелью, овощами и ржаными гренками
Суп готовится на мясном бульоне. Мучная зажарка делает суп более наваристым и густым.
Ингредиенты: Вода, Суповой набор из свинины, Картошка, Вермишель, Пшеничная мука хлебопекарная, Томатная паста, Репчатый лук, Морковь, Соль, Растительное масло, Ржаные гренки
борщ со свеклой
1 час 10 минут
Красный борщ на бульоне из свинины и курицы
Вкусное и питательное первое блюдо для всей семьи.
Ингредиенты: Вода, Суповой набор из свинины, Суповой набор из курицы, Картошка, Капуста, Морковь, Репчатый лук, Свекла, Томатная паста, Растительное масло, Сахар, Сушеная петрушка, Соль, Сметана
