Персиковое пюре
Пе́рсиковое пюре́ — протертые плоды персикового дерева (лат. Prúnus pérsica). В России персики растут в южных регионах: в Крыму, Ростовской области, на Северном Кавказе, на Ставрополье. Пюре из этих фруктов используют для детского питания, приготовления выпечки, десертов, соусов.
Калории 82 кКал
Белки 0 грамм
Жиры 20,1 грамм
Углеводы 0 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
25
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Родиной персикового дерева считается Китай, в древности его плоды подавали к столу императоров. По одной из версий, растение начали культивировать около трех тысяч лет назад. Затем растение завезли в Среднюю Азию. В эпоху завоеваний Александра Македонского персики попали в Грецию.
В Древнем Риме их начали выращивать в I веке до нашей эры. Оттуда культура распространилась в другие страны Европы, затем — в США.
Польза и вред
Персиковое пюре богато клетчаткой, пектинами, минералами, витаминами. Регулярное употребление продукта благоприятно влияет на работу кишечника и сердечно-сосудистой системы, повышает стрессоустойчивость. Пюре противопоказано при аллергии.
Какое персиковое пюре на вкус
У продукта приятный сладкий вкус с легкой кислинкой, фруктовый аромат, густая текстура.
Как это есть
Персиковое пюре едят как самостоятельный десерт, добавляют в кисломолочные продукты. Его можно использовать как начинку для выпечки и десертов, а также как топинг.
Как и сколько хранить
Пастеризованное пюре с добавлением сахара в герметичной заводской таре можно хранить в течение 12 месяцев. Условия хранения: температура от 0 °С до +25 °С и относительная влажность воздуха не более 75%.
Любопытные факты
- Китай — крупнейший производитель персиков в мире.
- Персик принадлежит к тому же семейству, что и миндаль, — Розоцветные.
- В китайской мифологии персик символизирует бессмертие.
Понравился материал?
почитать еще

К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.