Чесночный багет
Чеснóчный багет — микс французского багета и чесночного хлеба, популяризированного итальянскими иммигрантами в США. Багет со сливочным маслом, чесноком и зеленью подают горячим и едят, наслаждаясь ароматом и вкусом.
- Калории
- 269 кКал
- Белки
- 7,8 грамм
- Жиры
- 2,6 грамм
- Углеводы
- 52,2 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
70
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Доподлинно неизвестно, кто и когда придумал рецепт и особую форму багета. На первенство претендуют французские и венские пекари, хотя популярность такая выпечка обрела именно во Франции. А вот чесночный хлеб популяризировали итальянские иммигранты: обосновавшись за океаном, они попытались адаптировать к новым реалиям свою брускетту, заменяя оливковое масло сливочным, которое в Штатах было более доступным.
Чтобы приготовить чесночный багет, на хлебе делают надрезы и в каждый кладут масло с чесноком и зеленью, чаще петрушкой.
Польза и вред
Чеснок обладает антиоксидантными и антимикробными свойствами, однако его избыточное употребление, особенно в сыром виде, может вызывать расстройство желудка. А сам багет — источник быстрых углеводов. Его стоит ограничить людям с лишним весом, диабетом и другими хроническими заболеваниями.
Какой чесночный багет на вкус
У такого хлеба насыщенный, пикантный и пряный вкус, а хрустящая корочка хорошо сочетается с маслянистой текстурой.
Как это есть
Чесночный багет можно есть как самостоятельное блюдо, отламывая небольшими кусками, или как дополнение к супам, пасте, салатам, мясу.
Как и сколько хранить
Чесночный багет хранят, завернув его в пищевую пленку, а затем в фольгу или бумажный пакет. В таком виде продукт может находиться в холодильнике до двух дней.
Любопытные факты
- Слово «багет» пришло из французского языка, где baguette означает «палка».
- Древние греки называли чеснок «вонючей розой» и делали из него лечебные мази и компрессы.
- Цвет сливочного масла зависит от сезона. Летом у него появляется золотистый оттенок, так как коровы питаются свежей травой, богатой бета-каротином.
Понравился материал?
почитать еще
бутерброды с колбасо...
20 минут
Пикантные бутерброды с колбасой и помидорами
Назвала я бутерброды пикантными за остроту чеснока и горчицы. Именно с горчицей получается ядреная закуска, которая нравится взрослым, особенно мужчинам.
Ингредиенты: Чесночный багет, Горчица, Сырокопченая колбаса, Помидор, Укроп
багет
45 минут
Чесночный багет «Капрезе»
Готовый багет с чесноком, сливочным маслом и петрушкой уже аккуратно разрезан на ровные ломтики. Нужно только разморозить выпечку, распределить по надрезам ломтики моцареллы и помидора, а затем запечь все в духовке. Получится горячая и сытная версия популярного итальянского салата капрезе. Для большего сходства дополните закуску рубленым базиликом и бальзамическим соусом.
Ингредиенты: Чесночный багет, Бальзамический соус, Помидор, Моцарелла, Оливковое масло, Базилик
Читают сейчас
