Чесночный багет
Чеснóчный багет — микс французского багета и чесночного хлеба, популяризированного итальянскими иммигрантами в США. Багет со сливочным маслом, чесноком и зеленью подают горячим и едят, наслаждаясь ароматом и вкусом.
Калории 269 кКал
Белки 7,8 грамм
Жиры 2,6 грамм
Углеводы 52,2 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
70
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Доподлинно неизвестно, кто и когда придумал рецепт и особую форму багета. На первенство претендуют французские и венские пекари, хотя популярность такая выпечка обрела именно во Франции. А вот чесночный хлеб популяризировали итальянские иммигранты: обосновавшись за океаном, они попытались адаптировать к новым реалиям свою брускетту, заменяя оливковое масло сливочным, которое в Штатах было более доступным.
Чтобы приготовить чесночный багет, на хлебе делают надрезы и в каждый кладут масло с чесноком и зеленью, чаще петрушкой.
Польза и вред
Чеснок обладает антиоксидантными и антимикробными свойствами, однако его избыточное употребление, особенно в сыром виде, может вызывать расстройство желудка. А сам багет — источник быстрых углеводов. Его стоит ограничить людям с лишним весом, диабетом и другими хроническими заболеваниями.
Какой чесночный багет на вкус
У такого хлеба насыщенный, пикантный и пряный вкус, а хрустящая корочка хорошо сочетается с маслянистой текстурой.
Как это есть
Чесночный багет можно есть как самостоятельное блюдо, отламывая небольшими кусками, или как дополнение к супам, пасте, салатам, мясу.
Как и сколько хранить
Чесночный багет хранят, завернув его в пищевую пленку, а затем в фольгу или бумажный пакет. В таком виде продукт может находиться в холодильнике до двух дней.
Любопытные факты
- Слово «багет» пришло из французского языка, где baguette означает «палка».
- Древние греки называли чеснок «вонючей розой» и делали из него лечебные мази и компрессы.
- Цвет сливочного масла зависит от сезона. Летом у него появляется золотистый оттенок, так как коровы питаются свежей травой, богатой бета-каротином.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
Читают сейчас
