Замороженная морковь
Замороженная морковь — это морковь, которую подвергли заморозке для длительного хранения. Она сохраняет все свои питательные свойства и остается такой же сладковатой на вкус.
Калории 36 кКал
Белки 0,8 грамм
Жиры 0,5 грамм
Углеводы 4,6 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
35
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Неизвестно, когда первый раз заморозили морковь. Но свежую морковь, в том виде, в котором мы ее знаем, вывели персидские селекционеры в IХ—X веках.
Польза и вред
Морковь — источник витаминов С, А и Е, которые улучшают состояние кожи и укрепляют иммунитет. Клетчатка и пектин в составе нормализует работу ЖКТ, а бета-каротин благоприятно влияет на зрение. Морковь не следует употреблять при заболеваниях печени, так как каротин не будет полноценно усваивается, а также при язвенной болезни кишечника и желудка.
Какая замороженная морковь на вкус
У замороженной моркови такой же сладковатый вкус, как и у свежей. Но он может варьироваться в зависимости от сорта.
Как это есть
Замороженную морковь можно добавлять в суп, начинку к пирогам, в овощные зажарки, супы и рагу, предварительно не размораживая.
Как и сколько хранить
Замороженная морковь хранится при температуре -18 градусов до года. Вакуумная упаковка продлит срок хранения до 18 месяцев.
Любопытные факты
- Самый распространенный цвет моркови — оранжевый. Но овощ может быть фиолетового, белого, желтого и красного цветов.
- В Древнем Риме морковь считалась афродизиаком.
Понравился материал?
почитать еще
овощное рагу
30 минут
Рагу из картофеля и моркови
Для пряного картофельного рагу в индийском стиле понадобятся томаты в собственном соку, карри, зира, кориандр и перец чили. Обжарьте лук и чеснок, добавьте кубики замороженной моркови, заранее очищенный и нарезанный картофель. Доведите овощи почти до готовности, приправьте специями и положите томаты. Останется довести рагу до готовности и приправить свежей кинзой для аромата.
Читают сейчас
