Замороженная морковь
Замороженная морковь — это морковь, которую подвергли заморозке для длительного хранения. Она сохраняет все свои питательные свойства и остается такой же сладковатой на вкус.
- Калории
- 36 кКал
- Белки
- 0,8 грамм
- Жиры
- 0,5 грамм
- Углеводы
- 4,6 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
35
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Неизвестно, когда первый раз заморозили морковь. Но свежую морковь, в том виде, в котором мы ее знаем, вывели персидские селекционеры в IХ—X веках.
Польза и вред
Морковь — источник витаминов С, А и Е, которые улучшают состояние кожи и укрепляют иммунитет. Клетчатка и пектин в составе нормализует работу ЖКТ, а бета-каротин благоприятно влияет на зрение. Морковь не следует употреблять при заболеваниях печени, так как каротин не будет полноценно усваивается, а также при язвенной болезни кишечника и желудка.
Какая замороженная морковь на вкус
У замороженной моркови такой же сладковатый вкус, как и у свежей. Но он может варьироваться в зависимости от сорта.
Как это есть
Замороженную морковь можно добавлять в суп, начинку к пирогам, в овощные зажарки, супы и рагу, предварительно не размораживая.
Как и сколько хранить
Замороженная морковь хранится при температуре -18 градусов до года. Вакуумная упаковка продлит срок хранения до 18 месяцев.
Любопытные факты
- Самый распространенный цвет моркови — оранжевый. Но овощ может быть фиолетового, белого, желтого и красного цветов.
- В Древнем Риме морковь считалась афродизиаком.
Понравился материал?
почитать еще
овощное рагу
30 минут
Рагу из картофеля и моркови
Для пряного картофельного рагу в индийском стиле понадобятся томаты в собственном соку, карри, зира, кориандр и перец чили. Обжарьте лук и чеснок, добавьте кубики замороженной моркови, заранее очищенный и нарезанный картофель. Доведите овощи почти до готовности, приправьте специями и положите томаты. Останется довести рагу до готовности и приправить свежей кинзой для аромата.
Ингредиенты: Замороженная морковь, Картошка, Красный лук, Чеснок, Помидоры в собственном соку, Перец чили молотый, Зира / Кумин, Кориандр, Карри, Соль, Подсолнечное масло рафинированное, Кинза
