Яйцо перепелиное копченое
Яйцо перепелиное копченое — питательный продукт с нежным вкусом и дымным ароматом. Яйца коптят на натуральной древесной щепе, добавляют соль, сахар, чеснок, куркуму, горчичный порошок. Продукт легко усваивается, отлично подходит для того, чтобы разнообразить рацион.
- Калории
- 165,8 кКал
- Белки
- 12 грамм
- Жиры
- 13 грамм
- Углеводы
- 0,2 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Перепелов одомашнили в Китае. Первое письменное упоминание о их разведении относится к IX веку. Птиц ценили за мясо, яйца и пение. В XIX веке в Японии вывели породу немого перепела с высокой яйценоскостью — это положило начало селекции в перепеловодстве. В России промышленные породы появились в 1960‑х годах.
Польза и вред
Продукт богат витаминами группы B, белком, калием, фосфором, железом и витамином А. Регулярное употребление перепелиных яиц положительно влияет на нервную систему, память и ЖКТ. Взрослым рекомендуется съедать не более трех-пяти штук в день, два-три раза в неделю. В яйцах есть холестерин, поэтому лучше не превышать суточную норму.
Какое яйцо перепелиное копченое на вкус
Насыщенный, мягкий, солоноватый вкус, приятный аромат копчения.
Как есть
Продукт готов к употреблению. Его можно подать как закуску, добавить в салат, соединив с копченой рыбой, языком, ветчиной. В сэндвичах продукт сочетают со свежим огурцом, сыром, пшеничным хлебом, томатами. В канапе — с сельдью, зеленью, отварной свеклой, ржаным хлебом.
Как и сколько хранить
Продукт хранят при температуре от +2 до +4 C°. Срок хранения: 17 суток, после вскрытия упаковки — 12 часов.
Любопытные факты
- Перепела — рекордсмены среди птиц по соотношению размера яиц к массе тела: их яйца составляют около 7% от массы самки, что значительно выше, чем у кур (2–3%).
- Перепела яичных пород несут 200–300 яиц в год.
- Перепел — первое живое существо, появившееся на свет в космосе. Это произошло в 1990 году на космической станции «Мир».
Понравился материал?
почитать еще
канапе
15 минут
Канапе с перепелиным яйцом
Собрать такую закуску можно за 15 минут. Самое сложное — нарезать хлеб, огурец и, возможно, рыбу, если вы возьмете целый кусок филе на коже. Остальные ингредиенты уже готовы, нужно только собрать их вместе. Копченые перепелиные яйца одновременно украсят закуску и сделают ее еще питательнее и вкуснее.
Ингредиенты: Яйцо перепелиное копченое, Черный перец молотый, Огурец, Тостовый хлеб, Укроп, Чеснок, Творожный сыр, Слабосоленый лосось
