Мята
Мя́та (лат. Méntha) — целый род ароматных растений, часть которых используется в кулинарии, парфюмерии и фармакологии. Название рода происходит от имени нимфы Минфы (или Минты), богини реки Кокитос, возлюбленной бога подземного царства Аида. Согласно мифам, жена Аида Персефона из-за ревности превратила Минту в душистое растение.
- Калории
- 49 кКал
- Белки
- 3,7 грамм
- Жиры
- 0,4 грамм
- Углеводы
- 8 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Мяту использовали еще древние римляне, чтобы ароматизировать помещения. Перечную мяту стали разводить в Англии в XVII веке, а в России мятные плантации появились в конце XIX, поскольку был спрос на мяту для производства кваса, табака, мыловарения.
Польза и вред
Мята богата ментолом, клетчаткой, витаминами и минералами. Считается, что мята стимулирует аппетит и помогает нормализовать работу пищеварительной системы. Чай с мятой оказывает успокаивающий, расслабляющий эффект. Но не рекомендуется употреблять мяту беременным и кормящим женщинам, а также детям до 5 лет.
Какая мята на вкус
У мяты ароматный, свежий, пряный вкус. По текстуре мята это, по сути, не очень сочные, шершавые листья, которые раскрывают свою ароматическую композицию при измельчении.
Как это есть
Свежими листочками мяты украшают десерты, супы или вторые блюда. Из мятной вытяжки готовят настойки, сиропы, конфеты, мороженое. В британской кухне популярен мятный соус к баранине. В разных кухнях мира мяту добавляют к жаркому, овощам и выпечке.
Как и сколько хранить
Веточки мяты хранятся в холодильнике 4-5 дней. Можно поставить их в воду, как букет срезанных цветов, и отщипывать по необходимости.
Любопытные факты
- Мелисса, которую иногда называют лимонной мятой, на самом деле, не только представляет собой отдельный вид растений, но и относится к другому ботаническому роду.
- Эфирное масло мяты широко используется в средствах по уходу за полостью рта, зубных пастах и ополаскивателях.
- Один из самых популярных коктейлей мира, мохито, включает в себя мяту. Другие компоненты — ром, сахар, лайм и газированная вода.
Понравился материал?
почитать еще
смузи
40 минут
Яблочно-банановый смузи на зеленом чае
Напиток, который сочетает терпкость свежезаваренного зеленого чая и нежность фруктового смузи. Лучше всего подать его хорошо охлажденным, чтобы подчеркнуть легкую освежающую мятную нотку. Смузи получится густым, поэтому для него подойдет широкая трубочка. Яблоко можно очистить от кожицы, а можно ее оставить, так вы получите больше клетчатки.
Ингредиенты: Зеленый чай, Мята, Яблоки, Банан, Сироп топинамбура, Вода
торты
1 час 30 минут
Быстрый торт из печенья без выпечки
Торт, для которого не нужно выпекать бисквиты и взбивать крем миксером.
Рецепт предоставлен блогером dmitrieva.marinna.
Ингредиенты: Шоколадное печенье, Творожный сыр, Сливки 33% жирности, Сахарная пудра, Молоко, Сахар, Молочный шоколад, Растительное масло, Голубика, Мята
вафли
1 час 20 минут
Овощные вафли к завтраку
Овощные вафли могут стать основой вашего завтрака, бранча или полдника. Их можно приготовить впрок, а затем заморозить и пользоваться по случаю, когда нет времени готовить. Эти вафли универсальны, сочетаются с разными специями и соусами. Натирайте овощи на крупной терке, чтобы сохранилась их текстура. Помимо моркови, сельдерея и свеклы, используйте батат, кабачок, тыкву. После натирания отжимайте овощи от влаги, чтобы тесто не получилось жидким.
Ингредиенты: Морковь, Сливочный соус, Розовый (красный) перец, Свекла, Корень сельдерея, Куриное яйцо, Молоко, Твердый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Петрушка, Укроп, Мята, Тимьян / чабрец, Репчатый лук, Растительное масло
чай
10 минут
Зеленый чай с мятой и грушей
Нотки цветущего жасмина и терпкого зеленого чая хорошо сочетаются со сладостью свежей груши. Постарайтесь выбрать сочный фрукт. Возможно, тогда даже не понадобится подсластитель. Для аромата можно добавить в напиток щепотку корицы или имбиря, эта комбинация подойдет для более насыщенного зимнего напитка. А летом чай можно охладить и подать в высоких стаканах со льдом.
Ингредиенты: Зеленый чай, Мята, Груша, Вода, Сахар
Шоколадный кекс
2 часа 30 минут
Кекс с виски
Пропитка не только сохранит кекс свежим дольше, но также раскроет его вкус и усилит аромат. Попробуйте пропитать выпечку крепким алкоголем, если уверены, что она не попадет на стол детям или людям с непереносимостью крепких напитков. Возьмите для этих целей виски или замените его на коньяк, ром или бренди. Добавьте часть крепкого напитка в тесто и оставьте немного на пропитку готовой выпечки.
Ингредиенты: Ежевика, Темный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Мята, Какао-порошок, Сливочное масло, Растворимый кофе, Виски, Сода, Соль, Вода, Сахар, Ванильный сахар, Сливочное масло, Темный шоколад, Куриное яйцо, Растительное масло
лимонады
1 час
Пряный лимонад из компотной смеси
Компотная смесь отдаст воде максимум вкуса. Подчеркните его корицей и бадьяном, добавьте мяту и лайм для освежающих ноток. Пряный напиток можно подать и в теплом, и в охлажденном виде. Он хорошо заменит привычные соки и морсы на праздничном столе. Вместо сахара можно добавить мед или сироп топинамбура, а свежую мяту заменить сушеной.
Ингредиенты: Корица, Бадьян (звездочка), Сахар, Лайм, Мята, Вода, Замороженные ягоды
смузи с бананами
10 минут
Фруктово-имбирный смузи
Фруктовый смузи получается очень ароматным. Сладость банана в нем удачно гармонирует с кислинкой апельсина и согревающей пряностью свежего имбиря. Берите самые спелые, темные бананы, чтобы напиток получился достаточно сладким, а при необходимости откорректируйте вкус медом или коричневым сахаром.
Ингредиенты: Мята, Апельсин, Банан, Корень имбиря, Мед, Вода
