Лимонный перец молотый
Лимонный перец молотый — приправа из черного перца с добавлением лимонной цедры, лимонной кислоты, куркумы, соли и сахара. Используется при приготовлении рыбных и мясных блюд, морепродуктов, пасты.
Калории 0 кКал
Белки 0 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 0 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Лимоны начали культивировать в Индии или Китае, оттуда лимонное дерево попало в Месопотамию, Азию, Европу. Первое письменное упоминание о выращивании лимонов найдено в арабской книге по домоводству X века. В Новый Свет лимоны завез Христофор Колумб в XVI веке. В России цитрусовые начали разводить в оранжереях при Петре I. Традиция употреблять черный перец в пищу в качестве специи пришла из Индии, где перец использовали как приправу и лекарство более 4 тысяч лет назад. Горошины называли «черным золотом» и расплачивались ими вместо денег. На Востоке первыми о перце узнали персы. Во время походов Александра Македонского приправа попала в Грецию. В наши дни распространена приправа, объединяющая в составе лимон и черный перец.
Польза и вред
Лимонный перец молотый богат витаминами и микроэлементами, полезными для организма человека. Продукт помогает укрепить иммунитет, активизирует обмен веществ, возбуждает аппетит, повышает артериальное давление, обладает антисептическими свойствами. Приправа содержит антиоксиданты, которые защищают клетки от старения, препятствуют развитию опухолей. Приправу следует употреблять с осторожностью при гастрите и язве желудка, гипертонии, заболеваниях мочевыводящих путей.
Какой лимонный перец молотый на вкус
Смесь лимона и молотого перца обладает приятным кисло-острым вкусом.
Как это есть
Лимонным перцем приправляют жареную, запеченную, тушеную рыбу, блюда из овощей, морепродуктов, мяса. Его добавляют в масло для омаров или устриц, разнообразные соусы. В Италии приправу используют в приготовлении пасты, в США её добавляют в маринад для куриных крылышек.
Как и сколько хранить
Лимонный перец хранят в темном сухом месте в герметичной таре. Срок годности — 3 года.
Любопытные факты
- Больше всего лимонов в мире производят Мексика и Индия.
- Ведущие производители черного перца — Вьетнам, Индонезия, Индия.
- В приправу «Лимонный перец» могут входить лук, чеснок, куркума, соль.
Понравился материал?
почитать еще
закуски из овощей и...
undefined минут
Закусочный морковно-творожный рулет
Морковь отлично дополнит нейтральный вкус творога легкой сладостью, а чеснок придаст немного пикантности. Возьмите также немного лимонного или белого перца, а также прованские травы. Но не переборщите, чтобы специи не заглушили вкус основных продуктов. Подайте такой рулет на ланч или полдник, он отлично насытит в промежутках между приемами пищи.
салаты со стручковой...
undefined минут
Салат из стручковой фасоли
Салат из зеленой стручковой фасоли будет вкусным и в теплом виде как гарнир или самостоятельное вегетарианское блюдо, и после того, как настоится в холодильнике. Заправка на основе сока лимона и лимонного перца подчеркивает естественный вкус овощей и придает салату цитрусовую свежесть. Сварите фасоль не до мягкости, а до состояния аль денте, чтобы она слегка хрустела вместе с другими овощами.
треска в духовке
undefined минут
Лимонно-чесночная треска с картошкой и спаржей
Хороший пример того, что изысканным может быть блюдо из самых простых ингредиентов. Ароматы чеснока и лимона хорошо оттеняют треску. И картофель, и спаржа, и рыба выпекаются вместе на одном противне. Но картошка готовится дольше, поэтому начать нужно именно с нее. Молодой картофель можно не чистить, а только нарезать на кружочки, сдобрить маслом и приправами. Через 15-20 минут добавьте на противень спаржу и кусочки рыбы. Украсьте все лимонными кружочками и верните в духовку.
блюда из рыбы
undefined минут
Сом, запеченный с луком и лимоном
Время запекания сома может меняться в зависимости от его размера. Хотя по этому рецепту можно приготовить также стейки или филе. Чтобы проверить готовность рыбы, проткните ее вилкой. Если мясо легко отслаивается, значит сом готов. Лимон своей кислинкой отлично дополняет любую рыбу, в том числе и сома. Сейчас в продаже можно найти и лимонную соль, и лимонный перец, к этому рецепту они отлично подойдут. Полейте рыбку лимонным соком, украсьте лимонными кружочками и луковыми кольцами перед запеканием.
картошка с сыром
undefined минут
Картошка со взбитой фетой и тунцом
Чтобы приготовить этот простой и сытный ужин, вам понадобится крупная картофелина. Сначала отправьте ее в духовку на 1 час, чтобы картошка как следует пропеклась и стала мягкой внутри. Затем аккуратно сделайте сверху два надреза почти до конца. Не перестарайтесь, а то не получится красивая подача. Смажьте картофелину со всех сторон чесночным маслом и запекайте еще 15 минут до образования румяной корочки. Теперь осталось положить сверху соус из феты и творожного сыра и кусочки тунца.
гаспачо
undefined минут
Гаспачо с огурцом и красным луком
Для этого супа нужно смешать сырые свежие овощи: сладкие томаты, пряный чеснок, а также свежие огурцы и сельдерей. Чтобы сохранить яркий цвет томатов, достаточно быстро пюрировать овощи на максимальной мощности блендера. Ложка растительного масла — и испанский холодный суп готов!
блюда из индейки
undefined минут
Филе индейки с лимонным молотым перцем
Филе индейки — вкусный диетический продукт. Оно полезно для мозга, крепкого иммунитета и стройной фигуры. Потрясающий вкус индейке придает маринад с лимонным молотым перцем. Лимонный перец — это оригинальная приправа с ярким ароматом и кисловато-острым вкусом. Она представляет собой смесь черного перца, цедры лимона, лимонной кислоты, куркумы и соли.
блюда из рыбы
undefined минут
Запеченный судак по-королевски
Судак, запеченный в фольге со сметанно-горчичным соусом, — это любимое блюдо моей семьи. Почему? Ну потому, что это очень вкусно, очень быстро и полезно! Изюминка приготовления такого судака — лимонный перец, который добавляет блюду особую изысканность и пикантный вкус!
Рецептом поделилась блогер Анжелика @mama_anj.
бутерброды
undefined минут
Полосатые бутерброды
Бутерброды — универсальная закуска на все времена. Украсить ваш праздничный стол помогут оригинальные полосатые бутерброды, приготовленные по нашему рецепту. Красиво выложенная слабосоленая семга на кусочке ржаного хлеба со сливочным сыром — прекрасная закуска, которую можно приготовить буквально за 10-15 минут.
блюда из рыбы
undefined минут
Форель, запеченная в сливочном соусе
Форель в сливочном соусе в духовке — вкусное блюдо, для которого понадобится минимальное количество продуктов. Рецепт очень легкий, блюдо готовится быстро, а форель будет просто таять во рту. Для данного блюда важно подобрать свежие стейки из форели. При выборе рыбы обратите внимание на то, что у свежей форели мякоть плотная и упругая. Это значит, что при надавливании не должно оставаться ямок.
Читают сейчас
