Яблоки «Ранетка»
Ране́тки — яблони с мелкими плодами, которые дают обильный урожай. Яблоки сорта «Ранетка» сладко-кислые, немного терпкие. После заморозков они становятся вкуснее. Плоды подходят для приготовления компотов, варенья, пюре, их едят свежими и заготавливают на зиму.
- Калории
- 47 кКал
- Белки
- 0,4 грамм
- Жиры
- 0,4 грамм
- Углеводы
- 9,8 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
35
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Плодовые деревья с мелкими ярко-красными яблоками были известны людям еще в эпоху античности. Их описание оставил древнеримский энциклопедист Плиний Старший, который жил в I веке нашей эры. В России неокультуренные сорта мелкоплодных яблонь описывал советский селекционер Л. П. Симиренко. Яблоки «Ранетка» вывели искусственно: морозоустойчивые сорта с мелкими плодами скрещивали с европейскими. Целью селекционных работ было создание зимостойкой культуры с обильным урожаем и вкусными плодами, которая способна выдержать суровый сибирский климат. Выведением ранеток занимались И. В. Мичурин, Н. Ф. Кащенко.
Польза и вред
Яблоки богаты витамином A, фосфором, бета-каротином, калием, фолиевой кислотой, кальцием, аскорбиновой кислотой. Витамин C укрепляет иммунитет, помогает бороться с простудными заболеваниями. Витамин E обладает мощными антиоксидантными свойствами, улучшает состояние кожи и волос, замедляет процесс старения. Клетчатка необходима для нормального функционирования кишечника, выведения токсинов. Плоды противопоказаны при индивидуальной непереносимости.
Каковы яблоки «Ранетка» на вкус
Яблоки сочные, сладко-кислые, терпкие.
Как это есть
Из яблок готовят вина и компоты, соки, начинки для пирогов и блинчиков, варенье. Их консервируют в сиропе, сушат, мочат, запекают, едят в свежем виде.
Как и сколько хранить
Свежие яблоки хранят в холодильнике до 2 месяцев. Сушеные плоды хранят в темном сухом месте в течение года, замороженные — 6 месяцев.
Любопытные факты
- Ранетки весят не более 20 грамм.
- В США и западной Европе мелкоплодные сорта яблонь используют в ландшафтном дизайне.
- Биологически активных веществ в ранетках почти в десять раз больше, чем в крупных яблоках.
Понравился материал?
почитать еще
варенье
3 часа 30 минут
Варенье из ранеток
В холодное время года организм особенно нуждается в витаминах, но иногда их не хватает, и на помощь могут прийти домашние заготовки. Например, варенье, которое обязательно надо заготавливать на зиму. Хорошим вариантом для основного ингредиента будут ранетки, которые богаты витаминами A, С, В1, В2, РР и Е, а также поддерживают сердце и пищеварение. Потому рецепт варенья из ранеток, резанных дольками, обязательно пригодится.
Ингредиенты: Блины, Яблоки «Ранетка», Сахар
