Авторская
Тип материала
салат с яблоками
20 минут
Салат с яблоками, сельдереем и орехами
Яблочную кислинку в этом салате хорошо сбалансирует легкая сладость фиников, которую дополнит кленовый сироп в заправке. А дижонская горчица добавит пикантности. Положите обжаренные орехи, измельченные в крупную крошку, и завершите этот ансамбль нарезанным тонкими слайсами пармезаном.
Ингредиенты: Оливковое масло, Грецкие орехи, Яблочный уксус, Стебель сельдерея, Кленовый сироп, Яблоки, Дижонская горчица, Лимонный сок, Соль, Финики, Пармезан, Черный перец молотый
летние салаты
20 минут
Летний салат
Этот салат по-настоящему летний не только из-за яркого внешнего вида, но и благодаря вкусу с нотками прохлады и свежести. Их привносят огурцы, свежая зелень и заправка на основе лимонного сока и цедры. Мы сделали ее с пикантным маслом, аромат и легкую остринку которому придал лук-шалот. Чтобы сэкономить время на кухне, используйте консервированную фасоль. Желательно взять ее разных цветов.
Ингредиенты: Консервированная красная фасоль, Оливковое масло, Фасоль белая консервированная, Лук-шалот, Лимон, Красный болгарский перец, Морская соль, Огурец, Зеленый лук, Черный перец молотый, Петрушка, Мята
сэндвичи
35 минут
Сэндвич из картофельных вафель с овощами
Вафли и сэндвичи часто подают на завтрак или ланч, но этот вариант подойдет даже для полноценного ужина. Мы приготовили вафли из картофельного теста и добавили минималистичную начинку из ломтиков помидора и листьев салата ромэн. Чтобы сэндвич не получился сухим, сделайте пикантный соус на основе мягкого тофу с добавлением свежей зелени и пары зубчиков чеснока.
Ингредиенты: Помидор, Картошка, Мягкий тофу, Салат «романо» / «ромэн», Молоко, Зеленый лук, Острый томатный соус, Шнитт-лук, Панировочные сухари, Петрушка, Рисовая мука, Льняная мука, Лимонный сок, Разрыхлитель теста, Тимьян / чабрец, Морская соль, Орегано (душица), Шалфей, Черный перец молотый, Оливковое масло, Чеснок, Лимонный сок
намазки с авокадо
10 минут
Намазка из авокадо, феты и зелени
Эта намазка хорошо подойдет для тостов, сэндвичей и бутербродов. Измельченную до гладкой кашицы мякоть авокадо дополнит фета, а пикантную нотку привнесет свежая зелень. Возьмите микс из обычной петрушки, укропа и кинзы или добавьте немного мяты и базилика. Не забудьте про специи. Достаточно соли и перца, но также подойдет чили-перец или паприка.
Ингредиенты: Авокадо, Сыр фета, Петрушка, Укроп, Кинза, Лимонный сок, Оливковое масло, Молотая паприка, Соль, Черный перец молотый
лазанья
2 часа
Овощная лазанья со свеклой и морковью
Вегетарианский вариант лазаньи выглядит ярко за счет разноцветных слоев овощной начинки. Мы сделали их из свеклы, моркови и руколы, измельчив в однородную массу и прослоив ими готовые листы лазаньи. Обязательно посыпьте каждый слой тертым пармезаном. Так получится вкуснее и сытнее. Не забудьте и о соусе бешамель, который мы положили самым нижним и самым верхним слоем. Овощного сока начинок будет достаточно, чтобы листы теста между слоями не были сухими.
Ингредиенты: Листы лазаньи, Сливочное масло, Свекла, Пшеничная мука хлебопекарная, Морковь, Молоко, Соль, Репчатый лук, Чеснок, Черный перец молотый, Белое вино, Бульон, Тимьян / чабрец, Рукола, Фисташки, Оливковое масло, Лимонный сок, Пармезан
боул
30 минут
Овощной боул с курицей и рисом
Чтобы быстро приготовить такой сытный и полезный обед, достаточно взять ингредиенты, которые продаются уже готовыми. Например, запеченную или подкопченную курицу, уже нарезанные или отваренные овощи в вакуумной упаковке. В этом случае будет достаточно лишь быстро отварить какую-либо крупу, яйцо вкрутую и собрать все в боуле, посыпав тыквенными семечками.
Ингредиенты: Рис длиннозерный, Оливковое масло, Вода, Апельсин, Горчица, Куриная грудка, Тыква, Мед, Черный перец молотый, Вареная свекла, Огурец, Соль, Морковь, Краснокочанная капуста, Куриное яйцо, Оливковое масло, Соевый соус, Тыквенные семечки, Копченая паприка, Черный перец молотый, Соль
тефтели и фрикадельк...
1 час 10 минут
Куриные тефтели с гавайской смесью
Чтобы сделать тефтели из куриной грудки более сочными, добавьте в фарш больше овощей. Для быстроты лучше использовать готовую замороженную смесь. Нужно разморозить ее перед приготовлением, иначе овощи выпустят много влаги. Подайте тефтели с любимым гарниром. При желании сделайте двойную порцию заготовок и заморозьте часть.
Ингредиенты: Куриное филе, Вода, Гавайская овощная смесь, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Молотая куркума
блинчики с начинкой
30 минут
Картофельные блины с масляной рыбой и яйцами
Картофельные блины получатся тонкими и нежными, поэтому в них удобно заворачивать начинку. Возьмите для наполнения отварные яйца и масляную рыбу. Заправка не понадобится, ведь рыба и так достаточно сочная. Чтобы блины не рвались при сворачивании, выкладывайте начинку на слегка остывшие, но еще теплые изделия.
Ингредиенты: Масляная рыба, Яйца, Молоко, Яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Морковь, Картошка, Растительное масло, Зеленый лук, Укроп, Растительное масло, Соль, Соль, Черный перец молотый
Борщ с фасолью
1 час
Овощной борщ с фасолью
Для приготовления домашнего вегетарианского или постного борща подойдет практически любая овощная смесь. Но если вы увидите специальный суповой набор, смело берите его. Как правило, в таком наборе уже есть свекла. Чтобы вегетарианская версия по питательности не проигрывала обычной, добавьте консервированную фасоль. Суп готовится в одной кастрюле, это очень удобно — не нужно пачкать много посуды.
Ингредиенты: Вода, Овощная смесь для борща, Фасоль белая консервированная, Белокочанная капуста, Чеснок, Томатная паста, Лимонный сок, Сахар, Растительное масло, Лавровый лист, Соль, Черный перец молотый
картофель по-деревен...
50 минут
Запеченый картофель с паприкой и острым перцем
Это вкусное, популярное блюдо: в России его называют "Картофель по-деревенски", а в Америке "Айдахо". Если картофель молодой кожуру с неё можно не снимать.
Ингредиенты: Картошка, Растительное масло, Сладкая паприка, Красный жгучий перец, Сушеный укроп, Соль, Чеснок, Вода (кипяток), Зеленый лук
