десерты из теста

Сладкий рулет — это пирожное с начинкой, которое стряпают из различных видов теста. Но самый быстрый рулет с сахаром не требует запекания в духовке. Это значит, что приготовление занимает совсем немного времени. При этом домашний десерт получается очень вкусным и нежным.

Рулет с клубникой — идеальный летний десерт. Как только в июне начинают появляться первые ягоды клубники, очень хочется приготовить что-то особенное. Рулет клубничный готовится по рецепту итальянских кондитеров. Хит сезона получается воздушным, как облако. И благодаря йогурту — не приторным. Сердцевина рулета остается сочной, потому что клубника не измельчается в пюре, а режется на половинки.

Маковый рулет можно официально считать десертом, объединяющим народы. Рулет с маком сегодня входит в национальную кухню России, Белоруссии, Австрии, Хорватии, Украины, Чехии и других европейских держав. Но российские хозяйки знают один секрет, благодаря которому этот десерт получается нежным, вкусным и ароматным. Чтобы начинка не "конфликтовала" с мягким дрожжевым тестом, нужно несколько раз залить мак крутым кипятком, а затем пропустить его через мясорубку.

В кондитерском мире тоже есть свои тренды. Сегодня одним из них является малиновый рулет с фисташками и меренгой. Главная идея этого десерта — сочетание сладкого с кислым. В данном случае меренга будет сладкой основой, а малина уравновесит вкус блюда и подкислит его. Главное — выбирать плотную малину, которая не развалится при сворачивании рулета.

Рецепт блинов в русской кулинарии считается одним из древнейших. По некоторым данным, история этого блюда начинается еще в языческие времена на Руси. Тогда для их приготовления использовали, конечно, не сковороды, а раскаленные камни. Кстати, были блины и в Древней Греции. Только там их называли «тагенитасами».

Рулет с бананом — нежный и воздушный десерт, который можно готовить круглый год. Рецепт рулета с бананом европейцы позаимствовали в итальянской кухне. Лакомство готовится очень просто и не требует особых навыков. Бисквит для бананового рулета выпекают в духовке. Крем состоит из сливок и сахарной пудры. Сливки для крема нужно брать не менее 33% жирности, а лучшим вариантом будут деревенские. Для начинки лучше всего подойдут спелые бананы.