Материалы по тегу: Авторская

Материалы по тегу: Авторская

Тип материала

Сытный суп на свиных ребрышках с яичной лапшой

Сытный суп на свиных ребрышках с яичной лапшой

По этому рецепту вы приготовите вкусный и сытный суп в мультиварке.

Боул с рисом, овощами и куриными наггетсами

Боул с рисом, овощами и куриными наггетсами

Полноценный и сбалансированный обед всегда лучше снеков и перекусов на бегу. Заранее отварите рис и пожарьте наггетсы. Сделайте заправку из йогурта и ароматного оливкового масла. Уложите рис и наггетсы в ланч-бокс. Добавьте немного кукурузы, нарезанные огурцы и помидоры. Заправку можно взять в отдельной емкости или аккуратно выложить в центр боула. При желании возьмите другие овощи, например морковь и болгарский перец. Вместо кукурузы подойдет зеленый горошек.

Мягкие овсяные батончики с клубникой

Мягкие овсяные батончики с клубникой

Мягкие овсяные батончики с клубникой сочетают в себе сладость десерта и питательность плотного завтрака. Их можно приготовить заранее и брать с собой, есть холодными или при возможности разогревать. Измельчите овсяные хлопья и орехи, замешайте тесто на сливочном масле и меде. Раскатайте его, покройте домашним клубничным джемом и разделите на небольшие заготовки. Останется подрумянить батончики в духовке.

Бисквитный рулет с творожным кремом

2 часа 40 минут

Бисквитный рулет с творожным кремом

Если смешать творог с вареной сгущенкой и сливочным маслом, получится густой, в меру сладкий и очень вкусный крем. Он отлично дополнит обычный бисквит. Можно собрать торт, а можно сделать рулет, как в этом рецепте. Добавьте в начинку дробленые орехи, кусочки шоколада, фрукты или ягоды. Вкус выпечки от этого только выиграет.

Тертый пирог с клубничным вареньем

1 час 45 минут

Тертый пирог с клубничным вареньем

Перед тем как натирать тесто, подержите его в морозилке. Тогда во время измельчения масло точно не растает и пирог получится особенно рассыпчатым. Нижний слой можно сохранить целым. Достаточно раскатать его в пласт. Варенье подойдет любое, лучше взять его побольше, чтобы пирог получился не сухим.

Паста в сливочно-шпинатном соусе

Паста в сливочно-шпинатном соусе

Горячая паста с густым зеленым соусом на основе сыра — хорошая идея для летнего обеда. К тому же это отличный способ съесть много свежей зелени. Опустите шпинат в кипяток на 30 секунд, так он станет более податливым. Сыр маскарпоне придаст соусу кремообразную текстуру. Если не удалось найти пармезан, можно обойтись и без него, просто добавьте в соус немного острого перца для пикантности. Пасту можно выбрать любую: спагетти, пенне, рожки, спирали, тальятелле.

Пирог с апельсиновой газировкой

Пирог с апельсиновой газировкой

Этот пирог можно приготовить меньше чем за час. Нужно просто смешать все ингредиенты и отправить тесто в духовку. Благодаря газировке выпечка получится с легким апельсиновым ароматом. Чтобы пирог был более влажным, можно пропитать его молоком или газировкой, будет достаточно несколько ложек.

Летний тартар с дыней

Летний тартар с дыней

Популярную закуску из рубленых кусочков мяса или рыбы часто готовят с фруктами. Их натуральная сладость и свежесть подчеркивает плотную текстуру основного ингредиента. Попробуйте взять за основу лосось и дыню — летнее сочетание вкусов. Подчеркнуть их можно легким кремом на основе маскарпоне. При подаче дополните тартар кукурузными или картофельными чипсами, крекерами или галетами.

Арбузные суши

Арбузные суши

Это блюдо можно назвать «импровизированные суши» или суши для вегетарианцев. Маринованный арбуз здесь сыграет роль тунца. Благодаря японскому маринаду мякоть фрукта получится соленой, а запекание в духовке сделает структуру более плотной и похожей на рыбную.

Лимонный поссет

3 часа 30 минут

Лимонный поссет

В десерт не добавляются загустители, лимонный поссет застывает благодаря сахару и жирным сливкам. Кстати, поссетом изначально называли традиционный английский напиток из молока и эля. А теперь видоизмененный десерт готовят на основе фруктовых соков и сливок. Вкус получается мягким и не слишком приторным.

Арбузный пудинг

Арбузный пудинг

Десерт с бархатной текстурой и летним настроением — легкий арбузный пудинг. В теплое время года не так часто хочется есть сладкие бисквиты с кремом или пышные дрожжевые пироги. Куда лучше приготовить быстрый десерт с цитрусовой ноткой. Ингредиенты можно смешать за 15 минут, а затем отправить пудинг в холодильник для застывания. Для украшения удобнее всего использовать готовые взбитые сливки из баллончика.

Наваристый суп с оливками

Наваристый суп с оливками

Если обычно оливки используют для украшения супов, то здесь они полноценный ингредиент. Для основы возьмите некрепкий овощной бульон и дополните его кокосовым молоком. Такой суп отлично подойдет для вегетарианцев и тех, кто хочет попробовать что-то новое. Подайте его с ломтиками поджаренного хлеба — так будет вкуснее.

Арбузные цукаты

Арбузные цукаты

Домашние цукаты из арбузных корок могут заменить конфеты. Нарежьте корки достаточно крупными брусками, во время приготовления они уменьшатся в размере примерно в 2 раза. Рецепт оценят сторонники философии zero waste, когда при приготовлении еды разумно используются все отходы: кожура, семечки, стебли.

Оладьи с ананасовым припеком

Оладьи с ананасовым припеком

Готовить оладьи с припеком — значит вносить разнообразие в завтраки. Традиционно припек делали из лука, отварных яиц, словом, несладких добавок. А теперь оладьи и блины пекут с ананасами, яблоками, грушами. Тесто не должно быть жидким, чтобы хорошо «сцепляться» с начинкой, поэтому оставьте несколько ложек в запасе.

Дыня с крошкой из бекона и кешью

Дыня с крошкой из бекона и кешью

Сочетание сладкого и соленого — одно из классических в кулинарии. Поэтому дыню часто подают с хамоном или прошутто. В этом рецепте встретились дыня, бекон, кешью и чеснок — настоящий фейерверк вкусов! Следите за чесноком: важно, чтобы он не подгорел. Закуска подойдет к белому тихому или игристому вину.

Завтрак в дыне

Завтрак в дыне

Завтрак, который вам могли бы подать на тропическом острове под шум волн. Но в сезон дынь его можно приготовить и дома. Держите ингредиенты в холодильнике: лучше всего подать блюдо хорошо охлажденным. Дыня должна быть мягкой, чтобы без труда сделать в ней отверстие для йогурта. В качестве дополнений понадобится гранола и ягоды, но также подойдут орехи, семечки и консервированные фрукты.

Лимонад с дыней

Лимонад с дыней

Вкус лимонада напрямую зависит от сорта дыни, которую вы будете использовать. Она должна быть сладкой и сочной, словом, медовой. Если вкус дыни подвел, тогда подсластите напиток сахаром или сиропом. Вместо простой воды можно использовать газированную без ароматизаторов и минерализации.

Дынные булочки с матчей

Дынные булочки с матчей

Если бы дыня была булочкой — то именно такой! С плотной корочкой и сладкой-сладкой серединкой. Но, в отличие от настоящего плода, здесь все съедобное. Хрустящая корочка — это сахарное тесто, сладкая мякоть — воздушная сдоба. А если разрезать булочки, то вместо семян внутри окажется заварной крем с дыней. Цвет выпечке придаст яркая зеленая матча, поэтому важно не передержать булочки в духовке, чтобы они не стали коричневыми.

Арбуз в шоколаде

Арбуз в шоколаде

Этот десерт подойдет для праздника или вечеринки, а в обычный день создаст особое летнее настроение. Можно использовать не самый сладкий арбуз, ведь в шоколаде уже достаточно сахара. Выбирайте свой любимый вид шоколада: горький или молочный. Десерт можно насадить на шпажки или подать просто на тарелке.

Салат из кускуса с зеленым горошком и мятой

Салат из кускуса с зеленым горошком и мятой

Кускус — простая в приготовлении и универсальная крупа. Ее даже не нужно варить, достаточно залить кипятком и дать настояться. Попробуйте дополнить кускус зеленым горошком и мятой. Свежий вкус зелени и легкая сладость молодых бобов прекрасно дополнят крупу. Салат можно подать как самостоятельно блюдо или как гарнир к рыбе или белому мясу.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении