Интернациональная кухня
Тип материала
тарт
40 минут
Простой тарт с творожным сыром и луком
Этот открытый пирог готовится без хлопот. Возьмите слоеное дрожжевое тесто, тогда выпечка получится хрустящей и воздушной. Для начинки просто распределите творожный сыр по тесту и сверху выложите полукольца лука. Если вам не нравится его резкий вкус, то предварительно обжарьте лук на медленном огне — он станет мягким и приобретет приятную сладость.
Ингредиенты: Слоеное дрожжевое тесто, Творожный сыр, Красный лук, Яйца, Сахар, Итальянские травы, Черный перец молотый, Соль
блюда из рыбы
35 минут
Камбала в томатном соусе
Предлагаем потушить камбалу в томатном соусе с добавлением овощей и почти без приправ: лишь соль, перец и немного сахара, чтобы уравновесить кислинку помидоров. Гарнир к такому блюду не обязателен, кусочки овощей его заменят. Но при желании отварите рис и выложите на рисовую подушку порцию рыбы с соусом.
Ингредиенты: Камбала, Репчатый лук, Морковь, Помидоры черри, Томатная паста, Вода, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соль, Черный перец молотый
паштеты с морковью
1 час
Паштет из жареных баклажанов
Пряный паштет из баклажанов очень просто приготовить. Нужно обжарить овощи на сковороде и измельчить. После приготовления паштет можно смешать с творожным сыром, чтобы добиться более нежного вкуса. Но сначала попробуйте приготовить оригинальный вариант с грецкими орехами, ароматным базиликом и перцем чили. Остроту лучше регулировать на свой вкус.
Ингредиенты: Ржаные хлебцы, Баклажан, Морковь, Репчатый лук, Помидор, Чеснок, Перец чили, Оливковое масло, Грецкие орехи, Столовый уксус 9%, Сахар, Базилик, Сушеный тимьян / чабрец
джемы
3 часа 35 минут
Джем из базилика
Выбирайте для этого джема только красный базилик, так как вкус зеленого слишком спокойный. К тому же, он не даст такого цвета, как красный сорт. Хотя и фиолетовый реган делится цветом неохотно, окрашивая заготовку в светло-розовый. Сладковато-пряный джем вряд ли подойдет для сладких пирожков или топинга к блинам или сырникам. А для творога или бутербродов на полдник этот вариант будет как нельзя лучше. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 300 мл.
Ингредиенты: Тостовый хлеб, Реган (красный базилик), Вода, Сахар, Агар-агар, Лимонная кислота
рецепты с фаршем
45 минут
Лодочки из фарша с грибами
Ужин в духовке, для которого даже не нужна посуда. Просто выложите фарш на пергамент, сформируйте лодочки и наполните зажаркой из грибов и овощей. Сыр можно не добавлять, но с ним получится вкуснее. Для лодочек возьмите пергамент с силиконовым покрытием: он лучше удержит мясные соки. Благодаря этому блюдо получится сочным, а противень останется чистым.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Шампиньоны, Сыр, Помидор, Маринованные огурцы, Репчатый лук, Панировочные сухари, Растительное масло, Черный перец молотый, Соль
лосось в духовке
25 минут
Лосось с медовой корочкой в аэрогриле
За 20 минут в аэрогриле филе лосося покроется хрустящей румяной медовой корочкой, которая сохранит внутри соки рыбы и при этом оставит ее очень мягкой и нежной. Для этого полейте лосося смесью меда с соевым соусом и кунжутным маслом. Добавьте для пикантности лимонный сок и измельченный чеснок.
Ингредиенты: Филе лосося, Рис, Растительное масло, Зеленый лук, Кунжутное масло, Черный перец молотый, Паприка, Соевый соус, Мед, Лимон, Чеснок, Соль
десерты с какао
2 часа 30 минут
Шоколадный мусс из творога
У легкого десертного мусса приятный молочный вкус с легкой кислинкой. Ее оттеняет терпкий какао-порошок. Взбейте творог с какао и добавьте растворенный в воде желатин. Разложите массу по креманкам и дайте муссу схватиться в холодильнике. Количество сахара регулируйте на свой вкус. Можно взять вместо него мед или добавить спелый банан.
Ингредиенты: Творог обезжиренный, Какао-порошок, Греческий йогурт, Сахар, Порошковый желатин, Вода, Какао-порошок
куриные наггетсы
25 минут
Курица с чесноком и медом в аэрогриле
Куриные наггетсы, но не в сухарях, а в кукурузных хлопьях получатся даже вкуснее тех, к которым мы привыкли в заведениях фастфуда. Пикантная приправа, которая включает в себя ингредиенты популярной в штате Луизиана куджунской смеси, а также соус коул придадут этим куриным кусочкам приятную остроту и легкую терпкость. Приготовление этой горячей закуски в аэрогриле займет буквально 20 минут.
Ингредиенты: Куриное филе, Кукурузные хлопья, Чеснок, Луковый порошок, Яйца, Соевый соус, Кайенский перец, Сладкий соус чили, Мед, Копченая паприка, Сушеный чеснок, Хлопья чили, Соль, Сушеная кинза, Черный перец молотый
пончики
22 минуты
Банановые пончики из двух ингредиентов в аэрогриле
Банан заменит в этом тесте и сахар, и масло, и яйцо. Он прекрасно смешается с самоподнимающейся мукой. Если такой на кухне нет, просто соедините обычную муку с разрыхлителем и солью — получится то же самое. Скатайте тесто в небольшие шарики и запеките в аэрогриле. А чтобы выпечка была похожа на настоящие пончики, обваляйте заготовки в смеси сахара и корицы.
Ингредиенты: Банан, Корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Кокосовое масло, Разрыхлитель теста, Соль
хот-доги
35 минут
Пицца-хот-дог в аэрогриле
Почему бы не объединить в одно целое два самых популярных блюда из фастфуда: пиццу и хот-дог. От хот-дога здесь будет булочка и сосиска, а также горчица. А от пиццы: маринованный огурец, тертый сыр и кетчуп. Булочки нужно будет, как в пицце, промазать кетчупом и выложить начинку. Затем запечь, дополнить огурцом и полить горчицей, как в хот-доге.
Ингредиенты: Картофель фри, Булочки для хот-догов, Сосиски, Твердый сыр, Маринованные огурцы, Кетчуп, Горчица
фаршированный перец
1 час 30 минут
Фаршированный перец с рыбой
Чаще всего фаршированные перцы делают с фаршем из мяса или птицы, но и с рыбой он получается ничуть не хуже. Возьмите диетическое филе трески, сделайте из него фарш и дополните яйцом. Залейте томатным соусом с добавлением свежих овощей и потушите около 1 часа.
Ингредиенты: Микрозелень, Болгарский перец, Филе трески, Яйца, Репчатый лук, Морковь, Томатная паста, Вода, Соль, Черный перец молотый, Петрушка
салаты с сыром
30 минут
Салат с лососем и моцареллой
Такой салат можно готовить в любое время года. Летом готовьте его с зеленью, только что собранной с грядки. Осенью попробуйте добавить запеченную тыкву, зимой — маринованные овощи, а весной — хрустящую редиску. Вариантов очень много! Для праздничной подачи выложите салат в форме венка, а в центр поставьте пиалу с заправкой. А для быстрого ужина достаточно просто смешать все ингредиенты в салатнике.
Ингредиенты: Оливковое масло, Микс салатов, Тыква, Маслины, Оливковое масло, Бальзамический уксус темный, Моцарелла-мини, Мед, Лимонный сок, Горчица, Прованские травы, Помидоры черри, Соль, Соль, Слабосоленый лосось, Творожный сыр, Вяленые помидоры
оладьи из тыквы
30 минут
Тыквенные оладьи
Как приятно получить на завтрак высокую стопку ярких горячих оладий! А еще можно добавить в тесто сладкую тыкву. Ее отлично дополнит сладкий пряный соус на основе финикового сиропа, корицы и мускатного ореха. Оладьи нужно жарить на хорошо разогретом масле на среднем огне, тогда они равномерно пропекутся.
Ингредиенты: Ягоды, Тыква, Финиковый сироп, Сливочное масло, Миндальная мука, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Миндальные лепестки, Корица, Тростниковый сахар, Мускатный орех, Молоко, Мягкий творог, Разрыхлитель теста, Яйца, Соль, Растительное масло
Сэндвичи с сыром
10 минут
Сэндвичи «Монте-Кристо»
Этот аппетитный французский сэндвич является вариацией крок-месье, но по классическому рецепту готовится на гриле. В процессе запекания расплавленный сыр внутри смешивается с горчицей и брусничным соусом. А снаружи образуется корочка благодаря простому яичному кляру.
Ингредиенты: Ржаной хлеб, Куриное яйцо, Молоко, Соль, Белый перец молотый, Твердый сыр, Брусничный соус, Ветчина, Горчица
холодные закуски
8 часов
Веганская «селёдка» из баклажанов с луком и нори
Это простое веганское блюдо готовится очень легко, но кусочкам баклажанов понадобится время, чтобы хорошо промариноваться. В результате у вас получится ароматная закуска «под шубой». А чтобы узнать, каково это блюдо на вкус — смотрите наше новое шоу «Люди пробуют»!
Ингредиенты: Баклажан, Яблочный уксус, Соевый соус, Льняное масло, Нори, Красный лук
горячие десерты
10 минут
Персиковый десерт с корицей в аэрогриле
Этот простой десерт будет готов в аэрогриле буквально за 10 минут, а по вкусу запросто составит конкуренцию ресторанному блюду. Возьмите спелый, но не очень мягкий персик, сдобрите его сливочным маслом с сахаром и корицей, запеките и подайте с шариком мороженого. Лучше всего подойдет обычный пломбир или шоколадное.
Ингредиенты: Персики, Ванильное мороженое, Сахар, Корица, Сливочное масло
еда и развлечения
10 лучших курортов Вьетнама / Для пляжного отдыха и не только
Вьетнам входит в десятку самых популярных мест отдыха у россиян. Страна знаменита живописными пляжами, рисовыми полями, карстовыми скалами, плавучими рыбацкими деревнями и отличными условиями для занятий серфингом и дайвингом. Разобрались, где лучше всего отдыхать во Вьетнаме. Если вы только планируете поездку, этот гид точно для вас.
картошка с сыром
1 час 10 минут
Картошка-гармошка в аэрогриле
Такой картофель получится не только красивым и оригинальным, но еще очень сытным и вкусным благодаря тонким полоскам сала. Растопившись, оно пропитает нарезанный «гармошкой» корнеплод, дополнив его своим солоновато-пикантным вкусом. Выбирайте для приготовления крупные и ровные картофелины, желательно из нового урожая, так как их предстоит запекать в «мундире».
Ингредиенты: Картошка, Сливочный соус, Свиное сало, Соль, Черный перец молотый, Сушеный тимьян / чабрец, Оливковое масло
супы с говядиной
2 часа 30 минут
Селянка из потрохов по-мордовски
Мордовская селянка — густая похлебка из говядины с печенью, куриными сердечками и желудками. Лучше всего ее готовить в горшочках. Суп получается наваристым, ароматным и сытным. Узнайте, какие еще есть необычные блюда, в нашем новом шоу «Люди пробуют»!
Ингредиенты: Бородинский хлеб, Говяжья вырезка, Куриные сердечки, Соленые огурцы, Говяжья печень, Морковь, Репчатый лук, Черный перец молотый, Соль, Вода, Куриные желудки
