Винодельня «Вина Лефкадии»
Винодельня «Ви́на Лефкáдии» — винодельческое хозяйство в Краснодарском крае, которое объединяет несколько брендов, производящих вина разных стилей. Винодельня положила начало хозяйству «Лефкадия», которое сейчас производит не только вина, но и биопродукты.
История появления
История семейного хозяйства началась в 2004 году, когда энтузиаст виноделия Михаил Иванович Николаев приобрел участок в селе Молдаванское и вместе с сыновьями начал вкладывать в него силы и средства. В 2005 году были высажены первые лозы, а в 2007-м энологом-консультантом был назначен Патрик Леон из Франции.
Николаевы сделали ставку на сорта, которые им нравились, и не прогадали. В 2011 году вина «Лефкадии» победили в слепой дегустации, обойдя европейские образцы. Год спустя одно из вин получило золото в рамках премии Russian Wine Fair 2012.
Постепенно в долине обосновалось еще несколько виноделен. Как признался в одном из интервью Николаев-старший, конкуренция его только радует, ведь чем больше вин, тем лучше для потребителя.
Николаевы развивают еще и гастрономическое направление: рядом с винодельней есть сыроварня, овечья ферма, где делают лефкадийский сыр, цех по изготовлению деликатесов из мяса и производство натуральной косметики «Поле». В Москве открылось «Посольство Лефкадии», создатели позиционируют место как пространство для ценителей вина и гастрономии.
Какое вино производят
«Лефкадия» производит красные и белые классические вина из бордоских сортов винограда с выдержкой в дубовых бочках.
Отдельная линейка занята под производство легких тихих и игристых вин по классической технологии.
Есть в ассортименте винодельни и легкие вина из винограда с молодых лоз, как моносортовые «каберне фран» и «совиньон блан», так и бленды из сортов винограда, растущих на Кавказе и в Европе.
С чем сочетать вино
В ресторанах долины Лефкадия вина подают с блюдами кавказской и средиземноморской кухонь. Например, баранину, чебуреки с мясом, блюда из рапанов и аджапсандал.
Любопытные факты
- После того, как Патрик Леон в ушел из жизни, Николаевы убрали одно из вин из линейки как дань уважение, поскольку вино всегда было авторским.
- Часть виноградников «Лефкадии», растут рядом с дубовой рощей в со спорами белого трюфеля.
- Лефкадией назывался остров в Греции, переселенцы с которого много веков назад приплыли на территорию нынешнего Северного Кавказа. Слово «Лефкадия» переводится как «страна белого тополя». Это дерево действительно растет в долине. Его листья, светлые с одной стороны и темные с другой, могут восприниматься как аллегория потребления вина.
Понравился материал?
Читают сейчас
