Что такое соляной миллион и зачем нечистой силе буханка
/ Фонд «Выручаем» и Arzamas выпустили цикл лекций про историю еды«А вы сегодня поели?» — вопрос, который в азиатских культурах нередко заменяет привычное «Как дела?». С этого вопроса и начался проект «Краткая история еды», созданный редакцией Arzamas совместно с благотворительным фондом Х5 «Выручаем».
В основе проекта — шесть коротких аудиолекций о знакомых продуктах, их роли в культуре и истории. Слушатели узнают, как хлеб объединял семьи и отгонял злых духов, зачем вводили монополию на соль и как горькие бобы какао превратились из противного лекарства и топлива благочестия в один из самых любимых десертов в мире.
Дополнительно к аудиоциклу команда подготовила два материала. Шуточный тест «Что сегодня приготовить?» помогает определиться с завтраком, обедом или ужином, а сборник рецептов знакомит с базовыми блюдами разных стран — от Китая до Эфиопии.
Редактор Arzamas Наташа Фаликова объясняет замысел проекта так:
«Это способ сказать: “Мне важно, чтобы у тебя все было хорошо. Я рядом. И я всегда с радостью разделю с тобой трапезу и угощу чем-то вкусным”».
Проект создан совместно с благотворительным фондом Х5 «Выручаем». Его миссия — сделать еду доступной каждому. Узнать больше о фонде можно по этой ссылке.
Больше о проектах фонда «Выручаем»:
- Как готовить, если трудно понять даже простой рецепт: Food.ru и фонд «Выручаем» представляют новую рубрику
- Что нужно знать об онкологии: «Пятёрочка», фонд «Выручаем» и «Онконавигатор» запускают просветительский проект
- Как X5 Group помогает тем, кто оказался в беде: и как в этом может поучаствовать каждый
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
ответственный подход
9 важных вопросов об аутизме
По данным Всемирной организации здравоохранения, аутизм встречается примерно у одного из ста. Это значит, что человека с аутизмом можно встретить где угодно — в метро, поликлинике или магазине. В 2007 году ООН учредила Всемирный день распространения информации об аутизме — 2 апреля. Цель — чтобы больше людей узнавали об этой теме и лучше понимали тех, у кого диагностированы расстройства аутистического спектра (РАС). Редакция Food.ru тоже решила поддержать эту инициативу и вместе с экспертами разобрать самые важные вопросы о РАС — ясно, бережно и без сложных формулировок.
ответственный подход
В каких музеях есть программы для людей с аутизмом
Для большинства людей поход в музей — обычный способ провести время. Но для человека с аутизмом это часто становится серьезным испытанием: шум, яркий свет и большое количество людей могут вызывать тревогу и стресс. Тем не менее в России появляются музеи, которые учитывают эти особенности. Там разрешают трогать экспонаты, делают паузы во время экскурсий, адаптируют пространство и формат общения. Это не просто экскурсии, а важный шаг к доступной культурной среде.
ответственный подход
Большой гид по рассаде
Конец зимы для многих дачников означает, что пора доставать пакеты с семенами, освобождать подоконники от декоративных растений и включать фитолампы — начинается сезон рассады. Но у разных культур свой темп роста, поэтому и сроки посева отличаются. Одни нужно выращивать дома задолго до высадки в грунт, другим достаточно пары недель. В этом гиде разберемся, какие овощи и травы сеют раньше всего, какие позже и как понять, что для посева уже пришло время.
ответственный подход
Где найти комфортный досуг людям с РАС
В поисках интересного досуга люди с аутизмом часто сталкиваются с проблемой сенсорной перегрузки. Городская среда с ее громкими звуками и ярким светом не всегда оказывается гостеприимной, но ситуация постепенно меняется. В Москве, Петербурге и других городах России появляются инклюзивные кафе и пространства, где посетители с РАС могут отдохнуть и комфортно провести время. В статье расскажем о таких местах и объясним, в чем их уникальность и почему они важны.
ответственный подход
Как устроены тренировочные квартиры
Аутизм — это особенность развития мозга, которая, по данным ВОЗ, встречается примерно у одного из ста человек. Несмотря на то, что люди с аутизмом очень разные, практически у всех возникают трудности в общении, учебе и работе. То, что нейротипичным людям дается легко в быту, человеку с РАС нередко приходится осваивать годами. Расскажем, с чем в повседневной жизни сталкиваются люди с аутизмом, и какие проблемы помогает решить проживание в тренировочной квартире.
ответственный подход
Как обустроить уголок для домашних растений
Живые растения добавляют уюта дому, очищают воздух и насыщают его кислородом. Рассказали, как спланировать зеленую зону, что нужно учитывать, выбирая разные сорта и виды, как правильно размещать горшки и кашпо, чтобы было функционально и красиво.
ответственный подход
Что такое ясный язык
В русском языке много непонятых слов, сложных предложений и специальных терминов. В этих словесных хитросплетениях бывает трудно разобраться — будь то юридический договор или инструкция к смартфону. В таких ситуациях помогает ясный язык — способ объяснять информацию простыми словами. Он нужен всем, кому трудно воспринимать сложные тексты, в том числе людям с особенностями развития, пожилым, детям, иностранцам. Разберемся, откуда появился ясный язык и почему он важен для людей с аутизмом.
ответственный подход
Большой огородный гид
Для многих дача — это место силы, где можно и поработать на грядках, и отдохнуть душой. Чтобы сезон прошел без лишних хлопот, а урожай радовал, важно вовремя обновить в памяти главное: когда сажать, как поливать, чем удобрять и, конечно, что потом со всем урожаем делать. В этом гиде собрали самое важное про огород — от первых весенних посадок до осенних заготовок.
