Сливки 30% жирности
Сли́вки — молочный продукт, который получают в процессе сепарации. Сливки 30% считаются жирными. Они подходят для приготовления соусов, крем-супов, пюре. Раньше для изготовления сливок свежее молоко отстаивали, жирную фракцию сливали. Поэтому продукт и получил такое название.
- Калории
- 293 кКал
- Белки
- 2,5 грамм
- Жиры
- 30 грамм
- Углеводы
- 3,2 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
35
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
История сливок началась на заре молочного животноводства. Молоко отстаивали в колодце или погребе, жирную фракцию сливали в отдельную тару.Производство сливок вышло на новый уровень благодаря изобретению сепаратора в 1870-х годах. Процесс изготовления продукта ускорился, появилась возможность получать сливки разной жирности. Современная молочная промышленность выпускает сухие, пастеризованные, стерилизованные сливки с жирностью от 10 до 38%.
Польза и вред
Натуральные сливки отлично утоляют голод, помогают нарастить мышечную массу, справиться со стрессом, быстро восстановить силы после физической и умственной активности. В них много кальция и белка, который легко усваивается, а также аскорбиновой кислоты.Продукт следует употреблять небольшими порциями из-за его высокой жирности.
Какие сливки на вкус
Сливки 30% достаточно густые, нежные, однородные, немного сладковатые на вкус.
Как это пить
Сливки жирностью 30% часто используются в кулинарии. Благодаря высокой жирности они прекрасно подходят для взбивания и приготовления муссов, мороженого, тортов, десертов. Они сочетаются со сладкими фруктами, ягодами, бисквитом.
Как и сколько хранить
Пастеризованные сливки хранятся в холодильнике до четырех суток, стерилизованные — около месяца, а ультрапастеризованные — до 180 суток.
Любопытные факты
- В пастеризованных сливках максимально сохраняются полезные свойства.
- Европейцы называют сметану «русскими сливками».
- По ГОСТ «сливками» может называться продукт, в состав которого входят только сливки и молоко.
Понравился материал?
почитать еще
торты
8 часов
Торт как «Сникерс» с орехами и сливочным сыром
Торт для тех, кто любит шоколад и орехи.
Ингредиенты: Яйца, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Разрыхлитель теста, Какао-порошок, Растворимый кофе, Вода (кипяток), Соль, Лимонная кислота, Белок куриного яйца, Порошковый желатин, Глюкозный сироп, Сливки 30% жирности, Сливочное масло, Арахис, Сливочный сыр, Темный шоколад
Бисквитный торт
3 часа 15 минут
Торт «Встреча» с маком
В этом торте бисквитные коржи встречаются с разными добавками: дроблеными орехами, изюмом и маком. А объединяет их густой сливочный крем со сгущенкой. Щедро промажьте бисквиты кремом и обязательно дайте постоять в холодильнике пару часов, чтобы слои пропитались. Полейте верх торта шоколадной глазурью и украсьте по своему вкусу. Например выложите сверху разноцветные маршмеллоу и кулинарную посыпку.
Ингредиенты: Яйца, Маршмеллоу, Молочный шоколад, Сливки 30% жирности, Растительное масло, Сливочное масло, Сахар, Сметана, Сгущенное молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Мак (зерна), Изюм, Грецкие орехи, Подсолнечное масло нерафинированное
торты
4 часа 30 минут
Торт с печеньем
Необыкновенно вкусный, нежный, очень шоколадный торт с печеньем. Готовится совсем несложно.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Соль, Ванильный сахар, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Какао-порошок, Сода, Сливочное масло, Столовый уксус 5%, Растительное масло, Сливки 30% жирности, Творожный сыр, Печенье Oreo, Творог мягкий 5% «Простоквашино», Сгущенное молоко, Порошковый желатин, Темный шоколад, Сахарная пудра
блюда из курицы
1 час 30 минут
Курица карри с греческим йогуртом
Необычный, яркий рецепт приготовления курицы прямиком из Индии!
Ингредиенты: Куриное бедро, Греческий йогурт, Чеснок, Молотый имбирь, Соль, Гарам масала, Молотая куркума, Перец чили, Сливочное масло, Репчатый лук, Томатная паста, Помидоры в собственном соку, Кешью, Сливки 30% жирности
холодные десерты
3 часа 10 минут
Десерт «Крем капучино»
И внешне, и по вкусу этот десерт напоминает одновременно кофе капучино, пудинг и мороженое. Густая кремовая консистенция, вкус смешанного со сливками шоколада и приятная кофейная нотка лежат в его основе. А дополняет плотная шапочка из белого крема, которую при подаче можно посыпать тертым шоколадом или корицей.
Ингредиенты: Корица, Молочный шоколад, Шоколадная стружка, Белый шоколад, Сливки 30% жирности, Молоко, Растворимый кофе, Желток куриного яйца, Сахар, Ваниль, Мед, Глюкозный сироп
