Торт с печеньем
Необыкновенно вкусный, нежный, очень шоколадный торт с печеньем. Готовится совсем несложно.
- Калории
- 333,37 кКал
- Белки
- 6,64 грамм
- Жиры
- 19 грамм
- Углеводы
- 32,79 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 4 часа 30 минут
- Время на кухне
- 3 часа
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 6 шт. = 102 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 10 г | |
| 300 мл = 300 г | |
| 265 г | |
| 96 г | |
| 1,2 ч. л. = 6 г | |
| 60 г | |
| 1,2 ч. л. = 6 г | |
| 60 г | |
| 500 г | |
| 440 г | |
| 34 шт. = 1292 г | |
| 600 г | |
| 145 г | |
| 12 г | |
| 80 г | |
| 40 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
К желткам добавьте щекотку соли, ванильный и обычный сахар и перемешайте.
Шаг 2
Порциями влейте молоко и слегка взбейте миксером, чтобы не было комочков.
Шаг 3
Просейте муку и какао-порошок. Тщательно перемешайте.
Шаг 4
Добавьте соду, гашенную уксусом. Влейте растительное и растопленное сливочное масло. Масло не должно быть горячим. Перемешайте.
Шаг 5
Выпекайте в двух формах диаметром 24 сантиметров при 175 градусах, верх-низ без конвекции, 30-35 минут, до сухой зубочистки.
Шаг 6
Коржи полностью остудите и срежьте шапочки. Можете испечь коржи заранее и убрать в пищевой пленке в холодильник.
Шаг 7
14 штук шоколадного печенья растолките в крошку.
Шаг 8
Соедините холодные сливки, 180 миллилитров, ванилин и 360 грамм творожного сыра. Взбейте несколько минут, до пышности.
Шаг 9
Добавьте молотое печенье и перемешайте.
Шаг 10
На первый корж нанесите половину крема и уберите в холодильник, пока делаете второй крем.
Шаг 11
Соедините 180 грамм сливок, ванилин, творог и сгущенку. Взбейте пару минут. Сливки и творог достаньте за полчаса до готовки из холодильника.
Шаг 12
Желатин замочите в 50 миллилитрах воды на 15 минут. Затем распустите на малом огне, не доводя до кипения. Влейте тонкой струйкой в крем, постоянно взбивая.
Шаг 13
Торт застелите ацетатной пленкой и вылейте творожный крем. 8 штук печенья разломайте пополам и воткните в крем. Уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 14
Выложите оставшийся крем с печеньем из кондитерского мешка и аккуратно разровняйте. Накройте вторым коржом, накройте пленкой и уберите в холодильник часов на 6 или на ночь, для застывания и стабилизации. Затем снимите ацетатную пленку.
Шаг 15
Приготовьте глазурь. 80 грамм сливок доведите о кипения, но не кипятите. Снимите с огня и добавьте кусочки шоколада. Растирайте до полного растворения шоколада. Глазурь слегка остудите и покройте ей торт.
Шаг 16
Взбейте 80 миллилитров сливок, 80 грамм творожного сыра и 40 грамм сахарной пудры. Украсьте торт.
произвести впечатление
Перед подачей украсьте торт печеньем. Вот такой торт на день рождения сына у меня получился! Приятного аппетита!
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
торты
1 ч 30 мин
Банановый торт с творожным сыром
Коржи для торта по составу очень напоминают банановый хлеб. Но в этом варианте тесто готовят в круглых формах, а после прослаивают сливочным кремом. Можно взять две одинаковые формы и одновременно испечь два коржа. А можно сделать одну большую заготовку и разрезать ее вдоль пополам после остывания. Дайте маслу заранее размягчиться при комнатной температуре, чтобы оно легко взбивалось. Украсьте десерт ломтиками свежих бананов и орехами для хрустящих акцентов.
торты
2 ч
Торт на сухих сливках
Если положить сухие сливки в классическое тесто для бисквита, то корж получится мягким и воздушным. Он быстро пропитается любым самым простым кремом. Например, из сметаны и сахарной пудры. Для украшения сделайте домашние взбитые сливки и дополните их ягодами. Со сливочным тортом хорошо сочетаются клубника, малина, вишня и другие ягоды. Можно дополнительно украсить десерт кокосовой стружкой или белым шоколадом.
торты
3 ч 50 мин
Торт «8 марта» с ореховым кремом
Чтобы не тратить много времени на выпечку к праздничному столу, возьмите уже готовые коржи и смажьте их заварным кремом. Его легко приготовить из продуктов, оказавшихся под рукой. Достаточно слегка взбить желтки с сахаром и уварить их с молоком до загустения. Для вкуса и текстуры можно добавить измельченные орехи. Коржи выбирайте любые. Мы взяли бисквитные. Обязательно дайте готовому торту постоять некоторое время. Он должен пропитаться кремом.
торты
1 д 3 ч
Торт «Ленинградский»
Многие популярные в советские времена рецепты сейчас буквально переживают второе рождение. Некогда забытые десерты все чаще становятся трендами. Среди них один из самых известных тортов — «Ленинградский». Песочные коржи щедро промазываются масляным кремом, а верх покрывается шоколадной помадкой. Не забудьте обсыпать бока песочной крошкой или дроблеными орехами.
торты
3 ч 30 мин
Французский торт «Крокембуш»
Этот эффектный десерт был известен еще в 18 веке, его подавали в качестве торта на французских свадьбах. Но и сейчас такая конструкция из хрустящих профитролей с воздушным кремом внутри произведет настоящий фурор на любом празднике. К тому же, крокембуш легко можно украсить по собственному желанию: живыми или сладкими цветами, орехами, ягодами, кусочками фруктов или конфетами.
торты
8 ч 30 мин
Домашний торт с карамелью
Этот торт похож на медовик, но вместо меда мы добавили густую карамель в бисквитное тесто и сливочный крем. Ее можно сделать самостоятельно, важно лишь не отвлекаться, чтобы сахарная масса не подгорела и не начала горчить. Пропитайте коржи сиропом, фруктовым соком или алкоголем, щедро промажьте кремом и обязательно оставьте пропитаться в холодильнике несколько часов.
торты
5 ч 50 мин
Торт «Рождественское полено» с шишками
Самое интересное в этом рождественском полене — натуральность его внешнего вида. Торт выглядит, как настоящий кусок дерева, с темной корой и шишками. Этот эффектный декор совсем несложно сделать из какао-порошка, печенья и плитки темного шоколада. Сам же торт приготовьте из бисквитного теста, не забыв о пропитке.
торты
2 ч 40 мин
Торт «Каприз»
Этот торт очень похож на всем известный медовик, но меда в нем совсем немного. Вы можете разнообразить его, добавив в крем какао, или оставить все по рецепту. Очень важно дать торту настояться в холодильнике после сборки минимум 1 час. За это время коржи пропитаются кремом, а сам торт охладится.
торты
4 ч 10 мин
Новогодний торт
Нарядные елки на заснеженной поляне при одном взгляде на них создадут новогоднее настроение. А пряный имбирный бисквит в сочетании со сливочным кремом усилит ощущение праздника, как только вы попробуете торт. Для елочек понадобится белый шоколад, пищевой краситель и хлебные палочки. Крем готовится из взбитого масла и творожного сыра.
торты
10 ч
Торт «Творожный домик»
Этот десерт без выпечки отдаленно напоминает итальянский тирамису, но его форма гораздо интереснее. Песочное печенье в сочетании с шоколадным кремом и воздушной творожной начинкой напоминает пропитанный бисквит. В начинку также добавляют мармелад, его можно заменить на сухофрукты, вяленые ягоды или кусочки свежих фруктов (но не очень сочных, так как из-за влаги десерт может потерять форму). Торт можно приготовить достаточно быстро, главное — дать ему настояться в холодильнике в течение 10–12 часов.
