Торт «Встреча» с маком
В этом торте бисквитные коржи встречаются с разными добавками: дроблеными орехами, изюмом и маком. А объединяет их густой сливочный крем со сгущенкой. Щедро промажьте бисквиты кремом и обязательно дайте постоять в холодильнике пару часов, чтобы слои пропитались. Полейте верх торта шоколадной глазурью и украсьте по своему вкусу. Например выложите сверху разноцветные маршмеллоу и кулинарную посыпку.
- Калории
- 368,1 кКал
- Белки
- 5,63 грамм
- Жиры
- 23,29 грамм
- Углеводы
- 35,51 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 3 часа 15 минут
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для коржей
| 3 шт. = 180 г | |
| 1,5 стакан = 270 г | |
| 1,5 стакан = 315 г | |
| 1,5 стакан = 195 г | |
| 3 щепотка = 3 г | |
| 5 ст. л. = 75 г | |
| 100 г | |
| 70 г | |
| 3 ч. л. = 15 г |
Для крема
| 1 стакан = 210 г | |
| 180 г | |
| 1 банка / 350 г = 350 г |
Для глазури
| 90 г | |
| 2 ст. л. = 34 г |
Для подачи
| по вкусу |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Достаньте сливочное масло из холодильника за 1 час, чтобы оно стало мягким. Просейте муку. Промойте изюм и обсушите на полотенце. Подготовьте миксер и форму для выпекания.
Шаг 1
Взбейте для первого коржа 1 яйцо и 0,5 стакана сахара. Затем смешайте с 0,5 стакана сметаны. Помешивая, всыпьте небольшими порциями 0,5 стакана муки. Добавьте щепотку соды, измельченные орехи и все хорошо перемешайте. Смажьте форму 1 ч.л. масла и перелейте в нее тесто. Отправьте на 25 минут в прогретую до 180 °С духовку.
Шаг 2
Взбейте для второго коржа 1 яйцо с 0,5 стакана сахара. Добавьте 0,5 стакана сметаны и 0,5 стакана муки, а также щепотку соды. Всыпьте мак и перемешайте, чтобы он разошелся по тесту равномерно. Перелейте тесто в смазанную 1 ч.л. масла форму и выпекайте аналогично первому коржу.
Шаг 3
Взбейте оставшиеся для теста яйцо и сахар. Добавьте остатки сметаны, муки и соды. Смешайте с изюмом. Перелейте тесто в форму, смазав ее 1 ч.л. масла, поставьте выпекаться 25 минут при температуре 180 °С.
Шаг 4
Пока коржи выпекаются, сделайте крем. Для этого взбейте сливки до устойчивых пиков. Аккуратно смешайте с мягким маслом и сгущенкой. Взбейте до однородного крема.
Шаг 5
Выложите ореховый корж на плоскую тарелку, смажьте половиной крема. На нем разместите маковый, смажьте оставшимся кремом. Бисквит с изюмом сделайте верхним.
Шаг 6
Поломайте шоколад на мелкие фрагменты и растопите в микроволновке короткими импульсами. Смешайте с растительным маслом и полейте получившейся глазурью верх торта. Поставьте десерт в холодильник минимум на 2 часа для стабилизации.
произвести впечатление
Украсьте торт разноцветными маршмеллоу, орехами или изюмом в шоколаде и цветной кондитерской посыпкой.
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Лада, этот рецепт рассчитан на форму диаметром 22 сантиметра.
Лада Г.
Подскажите, какой диаметр у вашей формы?
Светлана
Этот рецепт мне известен от прабабушки под названием сказка уже 43 года. Очень вкусный торт.
Похожие рецепты
Смотреть все
Бисквитный торт
7 ч 30 мин
Торт «Капуста»
Капуста — главный кулинарный тренд 2026 года! Предлагаем приготовить необычный зеленый торт. Шифоновый бисквит получается нежным, влажным и воздушным, он не требует пропитки. Объем тесту дают хорошо взбитые белки без разрыхлителя. В начинке — кусочки и пюре манго, а также сок и цедра лайма. Крем готовится из сливочного сыра, сливок и сахарной пудры. Главная фишка — мастика в виде капустных листьев, сделать которые можно буквально за 5 минут.
Бисквитный торт
1 д 3 ч
Торт с банановым кремом
Банановый крем дополнительно пропитает мягкие и воздушные бисквитные слои, а кусочки банана придадут сладость и более выраженный фруктовый вкус. Выбирайте самые спелые бананы, уже покрытые темными пятнами: именно такие плоды сделают выпечку вкуснее. Покройте верх торта шоколадной глазурью и обязательно охладите около 1 часа, чтобы она застыла.
Бисквитный торт
3 ч 20 мин
Быстрый банановый торт
С готовыми бисквитными коржами праздничный торт будет готов за несколько минут. Останется только дать ему хорошо пропитаться. Взбейте сливки с сахарной пудрой и нанесите их на коржи, а в качестве начинки возьмите бананы. Подойдут также свежие сезонные ягоды и фрукты или любые замороженные плоды. Крупные ягоды, например клубнику или вишню, лучше нарезать небольшими кусочками, чтобы коржи легли ровно и красиво.
Бисквитный торт
4 ч 30 мин
Нежный торт из мацони
Мацони нужно предварительно тщательно отжать от сыворотки или оставить на ночь в нескольких слоях марли, чтобы лишняя влага стекла. Торт получается белоснежным, аппетитным, с легкой кислинкой мацони и очень нежным. Подчеркните эту кисломолочную нотку лимонной цедрой, посыпав ей десерт перед подачей. Или посыпьте какао и украсьте ягодками.
Бисквитный торт
1 ч 10 мин
Лимонный шифоновый бисквитный торт
Воздушная, почти невесомая пористая текстура шифонового бисквита получается благодаря большому количеству взбитых белков и отдельно смешанных желтков с растительным маслом. Такая выпечка меньше крошится, ее удобнее нарезать на тонкие ровные коржи. Лимонная цедра придаст бисквиту приятный цитрусовый аромат и вкус, который хорошо сочетается со сливочно-сметанным кремом. Останется только украсить торт фруктами и ягодами.
торты
1 ч 30 мин
Банановый торт с творожным сыром
Коржи для торта по составу очень напоминают банановый хлеб. Но в этом варианте тесто готовят в круглых формах, а после прослаивают сливочным кремом. Можно взять две одинаковые формы и одновременно испечь два коржа. А можно сделать одну большую заготовку и разрезать ее вдоль пополам после остывания. Дайте маслу заранее размягчиться при комнатной температуре, чтобы оно легко взбивалось. Украсьте десерт ломтиками свежих бананов и орехами для хрустящих акцентов.
торты
2 ч
Торт на сухих сливках
Если положить сухие сливки в классическое тесто для бисквита, то корж получится мягким и воздушным. Он быстро пропитается любым самым простым кремом. Например, из сметаны и сахарной пудры. Для украшения сделайте домашние взбитые сливки и дополните их ягодами. Со сливочным тортом хорошо сочетаются клубника, малина, вишня и другие ягоды. Можно дополнительно украсить десерт кокосовой стружкой или белым шоколадом.
торты
3 ч 50 мин
Торт «8 марта» с ореховым кремом
Чтобы не тратить много времени на выпечку к праздничному столу, возьмите уже готовые коржи и смажьте их заварным кремом. Его легко приготовить из продуктов, оказавшихся под рукой. Достаточно слегка взбить желтки с сахаром и уварить их с молоком до загустения. Для вкуса и текстуры можно добавить измельченные орехи. Коржи выбирайте любые. Мы взяли бисквитные. Обязательно дайте готовому торту постоять некоторое время. Он должен пропитаться кремом.
торты
1 д 3 ч
Торт «Ленинградский»
Многие популярные в советские времена рецепты сейчас буквально переживают второе рождение. Некогда забытые десерты все чаще становятся трендами. Среди них один из самых известных тортов — «Ленинградский». Песочные коржи щедро промазываются масляным кремом, а верх покрывается шоколадной помадкой. Не забудьте обсыпать бока песочной крошкой или дроблеными орехами.
