Торт «Встреча» с маком
В этом торте бисквитные коржи встречаются с разными добавками: дроблеными орехами, изюмом и маком. А объединяет их густой сливочный крем со сгущенкой. Щедро промажьте бисквиты кремом и обязательно дайте постоять в холодильнике пару часов, чтобы слои пропитались. Полейте верх торта шоколадной глазурью и украсьте по своему вкусу. Например выложите сверху разноцветные маршмеллоу и кулинарную посыпку.
- Калории
- 368,1 кКал
- Белки
- 5,63 грамм
- Жиры
- 23,29 грамм
- Углеводы
- 35,51 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 3 часа 15 минут
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 3 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для коржей
| 3 шт. = 180 г | |
| 1,5 стакан = 270 г | |
| 1,5 стакан = 315 г | |
| 1,5 стакан = 195 г | |
| 3 щепотка = 3 г | |
| 5 ст. л. = 75 г | |
| 100 г | |
| 70 г | |
| 3 ч. л. = 15 г |
Для крема
| 1 стакан = 210 г | |
| 180 г | |
| 1 банка / 350 г = 350 г |
Для глазури
| 90 г | |
| 2 ст. л. = 34 г |
Для подачи
| по вкусу |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Достаньте сливочное масло из холодильника за 1 час, чтобы оно стало мягким. Просейте муку. Промойте изюм и обсушите на полотенце. Подготовьте миксер и форму для выпекания.
Шаг 1
Взбейте для первого коржа 1 яйцо и 0,5 стакана сахара. Затем смешайте с 0,5 стакана сметаны. Помешивая, всыпьте небольшими порциями 0,5 стакана муки. Добавьте щепотку соды, измельченные орехи и все хорошо перемешайте. Смажьте форму 1 ч.л. масла и перелейте в нее тесто. Отправьте на 25 минут в прогретую до 180 °С духовку.
Шаг 2
Взбейте для второго коржа 1 яйцо с 0,5 стакана сахара. Добавьте 0,5 стакана сметаны и 0,5 стакана муки, а также щепотку соды. Всыпьте мак и перемешайте, чтобы он разошелся по тесту равномерно. Перелейте тесто в смазанную 1 ч.л. масла форму и выпекайте аналогично первому коржу.
Шаг 3
Взбейте оставшиеся для теста яйцо и сахар. Добавьте остатки сметаны, муки и соды. Смешайте с изюмом. Перелейте тесто в форму, смазав ее 1 ч.л. масла, поставьте выпекаться 25 минут при температуре 180 °С.
Шаг 4
Пока коржи выпекаются, сделайте крем. Для этого взбейте сливки до устойчивых пиков. Аккуратно смешайте с мягким маслом и сгущенкой. Взбейте до однородного крема.
Шаг 5
Выложите ореховый корж на плоскую тарелку, смажьте половиной крема. На нем разместите маковый, смажьте оставшимся кремом. Бисквит с изюмом сделайте верхним.
Шаг 6
Поломайте шоколад на мелкие фрагменты и растопите в микроволновке короткими импульсами. Смешайте с растительным маслом и полейте получившейся глазурью верх торта. Поставьте десерт в холодильник минимум на 2 часа для стабилизации.
произвести впечатление
Украсьте торт разноцветными маршмеллоу, орехами или изюмом в шоколаде и цветной кондитерской посыпкой.
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Светлана
Этот рецепт мне известен от прабабушки под названием сказка уже 43 года. Очень вкусный торт.
Похожие рецепты
Бисквитный торт
7 часов 30 минут
Торт «Капуста»
Капуста — главный кулинарный тренд 2026 года! Предлагаем приготовить необычный зеленый торт. Шифоновый бисквит получается нежным, влажным и воздушным, он не требует пропитки. Объем тесту дают хорошо взбитые белки без разрыхлителя. В начинке — кусочки и пюре манго, а также сок и цедра лайма. Крем готовится из сливочного сыра, сливок и сахарной пудры. Главная фишка — мастика в виде капустных листьев, сделать которые можно буквально за 5 минут.
Ингредиенты: Мастика, Манго, Растительное масло, Сливочный сыр, Сливочное масло, Манговое пюре, Зеленый пищевой краситель, Белый шоколад, Сливки 33% жирности, Порошок матча, Молоко, Зеленый пищевой краситель, Сахар, Капуста, Сахарная пудра, Сок лайма, Желток куриного яйца, Соль, Цедра лайма, Соль, Пшеничная мука хлебопекарная, Белок куриного яйца, Пектин, Сахар
Бисквитный торт
9 часов 50 минут
Торт «Мандарин»
Мандарины ассоциируются с Новым годом наравне с оливье. Приготовьте для зимнего чаепития торт с кусочками цитрусов в начинке и засахаренными мандариновыми дольками. Слой сахара на фруктах будет напоминать бликующий снег.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Крахмал, Сахар, Сахар, Взбитые сливки, Крахмал, Желток куриного яйца, Вода, Молоко, Сахар, Растительное масло, Ванильный сахар, Сливочное масло, Белок куриного яйца, Желток куриного яйца, Сахар, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста, Мандарины, Сметана 20% жирности, Белый шоколад, Сливки
Бисквитный торт
1 день 3 часа
Торт с банановым кремом
Банановый крем дополнительно пропитает мягкие и воздушные бисквитные слои, а кусочки банана придадут сладость и более выраженный фруктовый вкус. Выбирайте самые спелые бананы, уже покрытые темными пятнами: именно такие плоды сделают выпечку вкуснее. Покройте верх торта шоколадной глазурью и обязательно охладите около 1 часа, чтобы она застыла.
Ингредиенты: Молочный шоколад, Банан, Молоко, Яйца, Вода, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахар, Яйца, Разрыхлитель теста, Пшеничная мука хлебопекарная, Банановое пюре, Сахар
Бисквитный торт
3 часа 20 минут
Быстрый банановый торт
С готовыми бисквитными коржами праздничный торт будет готов за несколько минут. Останется только дать ему хорошо пропитаться. Взбейте сливки с сахарной пудрой и нанесите их на коржи, а в качестве начинки возьмите бананы. Подойдут также свежие сезонные ягоды и фрукты или любые замороженные плоды. Крупные ягоды, например клубнику или вишню, лучше нарезать небольшими кусочками, чтобы коржи легли ровно и красиво.
Ингредиенты: Банан, Сливки 33% жирности, Шоколадная стружка, Бисквитные коржи, Сахарная пудра, Лимонный сок, Фисташка, Экстракт ванили, Красная смородина
Бисквитный торт
4 часа 30 минут
Нежный торт из мацони
Мацони нужно предварительно тщательно отжать от сыворотки или оставить на ночь в нескольких слоях марли, чтобы лишняя влага стекла. Торт получается белоснежным, аппетитным, с легкой кислинкой мацони и очень нежным. Подчеркните эту кисломолочную нотку лимонной цедрой, посыпав ей десерт перед подачей. Или посыпьте какао и украсьте ягодками.
Ингредиенты: Клубника, Сливки 35% жирности, Мацони, Какао, Порошковый желатин, Белый шоколад, Белок куриного яйца, Сахар, Сливочное масло, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сгущенное молоко, Вода
Бисквитный торт
1 час 10 минут
Лимонный шифоновый бисквитный торт
Воздушная, почти невесомая пористая текстура шифонового бисквита получается благодаря большому количеству взбитых белков и отдельно смешанных желтков с растительным маслом. Такая выпечка меньше крошится, ее удобнее нарезать на тонкие ровные коржи. Лимонная цедра придаст бисквиту приятный цитрусовый аромат и вкус, который хорошо сочетается со сливочно-сметанным кремом. Останется только украсить торт фруктами и ягодами.
Ингредиенты: Творожный сыр, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана 20% жирности, Сахарная пудра, Сахар, Вода, Ягоды, Растительное масло, Физалис, Кондитерская посыпка, Лимон, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста
торты
1 день 3 часа
Торт «Ленинградский»
Многие популярные в советские времена рецепты сейчас буквально переживают второе рождение. Некогда забытые десерты все чаще становятся трендами. Среди них один из самых известных тортов — «Ленинградский». Песочные коржи щедро промазываются масляным кремом, а верх покрывается шоколадной помадкой. Не забудьте обсыпать бока песочной крошкой или дроблеными орехами.
Ингредиенты: Сахар, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Вода, Сахар, Сливочное масло, Лимонный сок, Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Какао, Молоко, Коньяк, Разрыхлитель теста, Какао, Ванильный сахар
торты
3 часа 30 минут
Французский торт «Крокембуш»
Этот эффектный десерт был известен еще в 18 веке, его подавали в качестве торта на французских свадьбах. Но и сейчас такая конструкция из хрустящих профитролей с воздушным кремом внутри произведет настоящий фурор на любом празднике. К тому же, крокембуш легко можно украсить по собственному желанию: живыми или сладкими цветами, орехами, ягодами, кусочками фруктов или конфетами.
Ингредиенты: Молоко, Сливочное масло, Сахар, Сахар, Вода, Вода, Желток куриного яйца, Молоко, Глюкозный сироп, Кукурузный крахмал, Соль, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Экстракт ванили, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Куриное яйцо, Листовой желатин, Вода, Сливки 33% жирности
торты
8 часов 30 минут
Домашний торт с карамелью
Этот торт похож на медовик, но вместо меда мы добавили густую карамель в бисквитное тесто и сливочный крем. Ее можно сделать самостоятельно, важно лишь не отвлекаться, чтобы сахарная масса не подгорела и не начала горчить. Пропитайте коржи сиропом, фруктовым соком или алкоголем, щедро промажьте кремом и обязательно оставьте пропитаться в холодильнике несколько часов.
Ингредиенты: Карамельный сироп, Сахар, Сливки 33% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки 33% жирности, Яйца, Сахар, Сливочное масло, Соль, Молоко, Сливочное масло, Разрыхлитель теста, Растительное масло
торты
5 часов 50 минут
Торт «Рождественское полено» с шишками
Самое интересное в этом рождественском полене — натуральность его внешнего вида. Торт выглядит, как настоящий кусок дерева, с темной корой и шишками. Этот эффектный декор совсем несложно сделать из какао-порошка, печенья и плитки темного шоколада. Сам же торт приготовьте из бисквитного теста, не забыв о пропитке.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Желток куриного яйца, Желток куриного яйца, Сливочный сыр, Горький шоколад, Вода, Печенье, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Какао-порошок, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Сахар, Сахарная пудра, Сливочный сыр, Молоко, Яйца, Растительное масло, Вода, Какао-порошок, Кукурузные хлопья, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Ванилин, Сахар, Соль, Коньяк, Какао, Ванилин, Ванилин
