Ряженка 4% жирности
Ря́женка 4% жи́рности — кисломолочный продукт, который производят из коровьего топленого молока с помощью брожения. Доля жиров в такой ряженке составляет 4%.
Калории67кКал
Белки2,8грамм
Жиры4грамм
Углеводы4,2грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
30
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Напиток был изобретен в Украине, а свое название получил от украинского слова «пряжить», что означает «жарить». Сливки и молоко помещали в небольшие горшочки из глины и отправляли томиться в разогретую печь. Спустя определенное время напиток густел и приобретал приятный кремовый оттенок, в него добавляли немного сметаны, которая служила закваской. Современное производство ряженки включает в качестве закваски «болгарскую палочку» — один из первых в мире пробиотиков.
Польза и вред
В ряженке множество полезных веществ: калий, кальций, натрий, магний, железо, жирные и органические кислоты, витамины группы В, С, А, РР. Ряженку рекомендуют пить людям с болезнями ЖКТ и риском частых переломов. Такую ряженку не рекомендуют употреблять тем, кто соблюдает диету для снижения веса, а также всем, у кого есть аллергия на белок коровьего молока.
Какая ряженка 4% жирности на вкус
Это напиток кремового цвета, по консистенции сравним с густой сметаной. Обладает приятным вкусом с легкой кислинкой.
Как это есть
Ряженка 4% жирности — это самостоятельный напиток, основа для десертов, соусов, салатных заправок, теста для выпечки хлеба, блинов, оладий, кексов, пирогов.
Как и сколько хранить
Срок годности такой ряженки составляет не более 12 – 13 дней. Ее рекомендуется хранить в холодильнике при температуре до +6 ℃.
Любопытные факты
- Домашняя ряженка аналогичной жирности гораздо гуще магазинной, поэтому ее едят ложкой, как сметану или творог.
- Такую ряженку часто используют в домашней косметологии: делают маски, смешивая ряженку с оливковым маслом, или добавляют этот продукт в горячую воду для ванны.
- Ряженка отлично утоляет жажду и голод, это полезный перекус.
Понравился материал?
Читают сейчас
