Йогурт 2% жирности
Йо́гурт 2% жи́рности — густой напиток, полученный путем сквашивания коровьего молока и добавления в него специальных бактерий (это может быть «болгарская палочка» или термофильный стафилококк). Массовая доля жира в нем составляет 2%. Иногда в йогурт добавляют фрукты или ягоды.
Калории 60 кКал
Белки 4,3 грамм
Жиры 2 грамм
Углеводы 6,2 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
19
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Болгария считается родиной йогурта, поскольку открытие «болгарской палочки»принадлежит студенту-медику из этой страны. Стамен Григоров открыл бактерию, с помощью которой в 1905 году стали сквашивать молоко. Во второй половине XX века знаменитая компания Danon запустила в производство разнообразные йогурты. Тем не менее, сквашивание молока было известно еще во времена скифов-кочевников, которые использовали этот способ, чтобы сохранить молоко в бурдюках во время длительных передвижений по пустыне.
Польза и вред
В составе двухпроцентного йогурта есть витамины группы В, РР, С, А, а также такие полезные вещества, как натрий, калий, железо, марганец, кальций, фтор, цинк, фосфор. Содержащиеся в йогурте бактерии хорошо влияют на пищеварение и микрофлору кишечника. Такой продукт не рекомендован людям с аллергией на белок коровьего молока.
Какой йогурт 2% жирности на вкус
Йогурт — это густая молочно-белая масса со сливочным вкусом и легкой кислинкой.
Как это есть
Такой йогурт может быть вполне самостоятельным продуктом и прекрасным вариантом завтрака или ужина. Его добавляют в десерты, салаты, используют как основу для соусов или крем для торта.
Как и сколько хранить
Живой йогурт, приготовленный по всем правилам, может храниться в холодильнике около 7 дней. Если в йогурте есть консерванты, то срок его хранения составляет 3 – 4 недели.
Любопытные факты
- Известно, что именно йогурт исцелил желудочное заболевание французского короля Людовика XI.
- Русский ученый Илья Мечников считал, что в этом продукте скрыта тайна долголетия.
- В Болгарии йогурт называют «кисело мляко» — кислое молоко.
Понравился материал?
почитать еще
йогурт
12 часов
Натуральный йогурт с малиной
Стоит отметить, что скисшее молоко, которое своими корнями уходит в 5 век до нашей эры, не причисляется к истории возникновения йогурта. Йогурт был рожден известным болгарским ученым в 1905 году, благодаря открытию молочнокислых бактерий Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus и влиянию кишечной флоры на здоровье и процессы старения человека. И даже спустя много лет, в современном мире натуральный йогурт в медицинском сообществе считается лекарственным средством, а не едой.
Читают сейчас
