Мультизлаковый хлеб
Мультизла́ковый хлеб — хлеб из двух и более видов злаковой муки. В такую выпечку добавляют разные семена, отруби, иногда фрукты и ягоды. Входит в меню здорового питания.
Калории288,6кКал
Белки7,6грамм
Жиры10,6грамм
Углеводы40,8грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
54
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Известно, что первый хлеб на земле был испечен более 6 000 лет назад из дикорастущих злаковых, предков нынешней пшеницы: ячменя, ржи и овса. В XXI веке, эпохе экспериментов, для выпечки хлеба начали смешивать разные сорта муки. Так хлеб получался ароматным, с необычным вкусом и был признан более полезным, чем выпечка из пшеничной муки.
Польза и вред
В таком хлебе много полезной клетчатки, витаминов, микроэлементов и аминокислот. Назвать диетическим такой продукт нельзя, поскольку производители часто используют не слишком полезные добавки. Такой хлеб не рекомендован людям с непереносимостью глютена и проблемами с ЖКТ. В некоторых случаях возможна аллергическая реакция.
Какой мультизлаковый хлеб на вкус
Это хлеб светло-коричневого цвета с темной корочкой и зерновыми вкраплениями. Имеет злаковый вкус и аромат.
Как это есть
Мультизлаковый хлеб используют для приготовления бутербродов, сэндвичей, закусок, тостов. Его подают к первым горячим блюдам.
Как и сколько хранить
Такой хлеб рекомендовано хранить в бумажном пакете — в полиэтиленовом он быстро сохнет и портится. Мультизлаковый хлеб можно оставить в холодильнике или заморозить. Срок годности мультизернового хлеба составляет не более 4 дней.
Любопытные факты
- Покупая мультизлаковый хлеб, внимательно читайте состав — чем больше зерен и семян, тем он полезнее.
- В сутки диетологи рекомендуют съедать от 150 до 350 граммов такого хлеба.
- Некоторые производители добавляют в мультизлаковый хлеб специи, орехи и сушеные овощи, так его вкус становится пикантнее.
Понравился материал?
