Замороженная земляника
Заморо́женная земляни́ка — замороженные ягоды земляники, травянистого многолетника семейства розоцветных. Ягоды промывают, выбирают только целые, не испорченные, и замораживают.
Калории 41 кКал
Белки 0,8 грамм
Жиры 0,4 грамм
Углеводы 7,5 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
25
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Земляника — древнее растение. Ее родиной считается восток Азии, откуда она распространилась и в Европу, и на американские континенты. Некоторые виды земляники растут в Гималаях, в Японии. Русское название этой ягоды произошло от древнерусского «земляница»: так ее прозвали за то, что она слишком низко склонялась к земле на тонких стебельках. Замораживание продуктов — относительно молодая технология, ей нет еще ста лет. Первой фирмой, которая стала выпускать замороженную продукцию, стала канадская марка «Бердс Ай». В 30-х годах XX века появилась технология быстрой заморозки: так начали замораживать овощи, фрукты и ягоды.
Польза и вред
Замороженная земляника сохраняет все витамины и полезные вещества, которые есть в свежей. Это витамины группы В, витамины С, Е, РР, фолиевая кислота, марганец, цинк, железо, медь, калий, растительная клетчатка. В некоторых случаях возможны аллергическая реакция и индивидуальная непереносимость земляники.
Какова на вкус
Это красные ягоды среднего размера, легко размораживаются. У них легкий фруктово-ягодный аромат и приятный кисло-сладкий вкус.
Как это есть
Такую землянику добавляют в десерты, выпечку, смузи, фруктово-ягодные салаты, используют как украшение для тортов, пирожных, мороженого, добавляют в чай.
Как и сколько хранить
Замороженные ягоды земляники хранятся в морозильной камере не более полугода.
Любопытные факты
- Земляника долгое время считалась афродизиаком.
- В бельгийском городе Вепион был создан Музей земляники.
- Из размороженной земляники можно делать маски для лица: эта ягода освежает кожу.
Понравился материал?
почитать еще
варенье
undefined минут
Земляничное варенье на зиму
Варенье из лесной или садовой земляники едва ли не самое ароматное из летних заготовок. Готовится оно несложно, самое главное — не дать маленьким ягодкам развариться и превратиться в джем. Для этого землянику с сахаром доводят до кипения, варят несколько минут, затем остужают и повторяют действия еще 2 раза. Варенье хорошо проваривается, образуя вкусный сладкий сироп с крепкими красивыми ягодами. Сахар в земляничное варенье кладут чуть меньше, чем ягод, но при желании возьмите больше.
Читают сейчас
