Плантан

Планта́н (исп. platano) — крупные бананы, которые не едят сырыми, а подвергают термической обработке. Кроме того, это важная сельскохозяйственная культура — бананы этого сорта входят в состав кормов для домашних животных.

Калории122кКал

Белки1,3грамм

Жиры0,37грамм

Углеводы31,89грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Родина плантана — юг и восток Азии, где эти бананы ели еще в древности. Сейчас их можно встретить на фруктово-овощных рынках Южной, Центральной Америки, Азии, Африки, а также в ресторанах, где они подаются как гарнир к разнообразным блюдам местной кухни.

Польза и вред

Плантан содержит витамины группы В, витамины РР, С, фосфор, калий, натрий, магний, фтор, кальций, железо, клетчатку. В отдельных случаях возможна индивидуальная непереносимость продукта.

Какой плантан на вкус

Это крупный длинный плод желто-зеленого цвета. На вкус пресноватый, без характерного запаха.

Как это есть

Плантаны варят, тушат, жарят, готовят на пару. Это популярная закуска во многих азиатских странах.

Как и сколько хранить

Этот вид бананов можно хранить в холодильнике от трех до семи дней, а также замораживать. В последнем случае срок годности продлится до полугода.

Любопытные факты

Одно из самых популярных блюд Индонезии «писанг горенг» — обжаренный в кляре плантан.
Недозрелые плантаны не рекомендуется есть даже приготовленными: они могут вызвать расстройство пищеварения.
Отваривают плантаны непременно в кожуре.

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: