Ржаной тостовый хлеб
Ржано́й то́стовый хле́б — хлебобулочное изделие, созданное из пшеничной и ржаной муки с добавлением ржаного солода, обладающее тонкой корочкой и нежным пористым мякишем. Хлеб нарезан на ломтики квадратной формы и предназначен для приготовления тостов.
Калории 260 кКал
Белки 9 грамм
Жиры 1,3 грамм
Углеводы 52 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
65
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Тостами принято называть поджаренные без использования масла и жира ломтики хлеба. Предшественники современных тостов появились еще в Древнем Риме, когда жители поджаривали отдельные кусочки хлеба на открытом огне. Это не только уберегало продукт от порчи, но и выгодно меняло его вкус.
Большими любителями хлебных тостов были англичане. Тосты готовили на огне в кухнях, на специальных решетках. Минусом такого способа было только то, что к столу в гостиной поджаренные кусочки попадали уже заметно остывшими. Решение этому было найдено в 1893 году, когда одна из английских торговых компаний предложила потребителям первые аппараты для приготовления тостов. Их можно было размещать прямо в гостиной. В 1909 году первые тостеры появились и в Америке.
В настоящее время тостеры можно купить в большинстве магазинов бытовой техники, а производители хлебобулочных изделий выпускают специальный хлеб для тостов, который нарезан на удобные для использования в тостере тонкие ломтики.
Польза и вред
Ржаной тостовый хлеб содержит клетчатку, витамины группы В, Е и Н, минеральные вещества, среди которых кальций, фосфор, цинк, медь, молибден и селен. Продукт оказывает благотворное влияние на нервную и костно-мышечную системы, способствует усвоению железа и получению организмом необходимой энергии. Применение ржаного тостового хлеба в пищу укрепляет иммунитет и выводит токсины. При сахарном диабете и ожирении, а также при острых заболеваниях ЖКТ тостовый хлеб следует есть с осторожностью в небольшом количестве. При аллергических реакциях на глютен ржаной тостовых хлеб желательно исключить из рациона.
Какой ржаной тостовый хлеб на вкус
Ржаной тостовый хлеб обладает пористой структурой, что делает его легким и хрустящим при термической обработке. Хлеб имеет приятный вкус и яркий аромат ржи.
Как это есть
Ржаной тостовый хлеб можно готовить в горячей духовке, на сухой сковороде без применения жира или в специальных тостерах. Тостовый хлеб используют как самостоятельный продукт в качестве горячего завтрака или перекуса, а также для создания всевозможных бутербродов. Ржаной тостовый хлеб гармонично сочетается с зеленью, томатами, авокадо, яйцом и другими продуктами.
Как и сколько хранить
Ржаной тостовый хлеб сохраняет свои свойства при температуре от +6 до +25С° в течение 6 дней с даты изготовления.
Любопытные факты
- Первые устройства для приготовления тостов были примитивными. Хлеб приходилось переворачивать, чтобы он прожарился с двух сторон. И только в 1919 году был запатентован первый тостер, обеспечивающий двухстороннюю обжарку. Он освободил потребителя от необходимости следить за процессом.
- Существует более сотни рецептов бутербродов и других блюд, которые можно приготовить с использованием тостового хлеба.
- Первый рецепт блюда с использованием тостов содержится в книге рецептов, датированной V веком. Это было сладкое блюдо, включающее в себя хлеб, молоко, масло и мед.
Понравился материал?
почитать еще
сэндвичи
undefined минут
Сэндвич с авокадо, песто и руколой
Сытный и здоровый сэндвич, который можно подать на ланч или полдник со стаканом холодного сока или взять его с собой на работу в ланч-боксе. Обжарьте тосты и намажьте их соусом гуакамоле из авокадо и микса различных семечек. А сверху выложите половинку яйца, сваренного всмятку. Для более насыщенного вкуса в гуакамоле можно добавить мелко нашинкованные вяленые томаты.
супы с рыбой
undefined минут
Рыбный суп с овощами и сливками
Если в рыбный суп добавить овощи и сливки, он получится очень аппетитным и ярким. Для такого супа возьмите филе трески, минтая, горбуши или любой рыбы, которая вам нравится.
Для яркости и вкуса мы взяли красный болгарский перец, томаты, лук и картофель. Пикантную остроту супу придаст красный перец чили, а шафран и тимьян добавят приятный пряный привкус.
салаты с индейкой
undefined минут
Салат из филе индейки с салатными листьями
Салат из филе индейки, где даже порционные тарелки будут съедобными, впечатлит не только своими вкусовыми качествами, но и необычной подачей. Филе индейки — полезное, диетическое мясо, которое можно всем, так как оно не вызывает аллергию. Все овощи, входящие в состав салата — кладезь витаминов и клетчатки. Блюдо подойдет в качестве закуски за праздничным столом или может стать легким ужином или перекусом.
супы с рыбой
undefined минут
Суп с бычками
Супы с рыбными консервами очень популярны. Они очень простые и бюджетные, а вкус у них получается отменный. Такие супы однозначно ассоциируются с теплым, уютным домом. Горбушу или сайру в супе можно для разнообразия заменить на консервированных бычков. Бычки очень ценятся не только своими вкусовыми качествами, но и количеством полезных веществ, в первую очередь, витамином РР.
рагу
undefined минут
Овощное рагу из индейки
Индейка прекрасно сочетается с различными овощами. Сделайте овощное рагу из индейки на обед. Для блюда овощи нарезайте мелко и одинаково, так мясо лучше впитает в себя соки и станет ароматным и сочным, а блюдо равномернее приготовится. Сначала обжарьте мясо до полуготовности, потом добавляйте остальные овощи по уменьшению времени приготовления, чтобы они не разварились. Приправляйте рагу в середине приготовления, так блюдо будет ароматнее, но сохранятся вкусы всех ингредиентов.
фаршированный перец
undefined минут
Перец, фаршированный яйцами
Фаршированный яйцами перец прекрасно подойдет и для ежедневной трапезы, и на праздник. Блюдо имеет давнюю историю. Основной ингредиент — перец попал в Европу во время путешествия Христофора Колумба из Латинской Америки. В XIX веке в Европе многие рестораны стали включать в меню фаршированные перцы. Существует множество рецептов блюда, которые подразумевают не только наличие мяса, но и яиц, сыра или морепродуктов, а также различных овощей или круп.
тосты
undefined минут
Тост с сушеными белыми грибами
Тост с сушеными белыми грибами — оригинальная закуска для будней и праздников. Белые грибы являются наиболее экологичными среди лесных собратьев и содержат витамин В. Они не теряют свои полезные качества при сушке, а технология достаточна проста. Важно соблюсти ряд правил — грибы должны быть чистыми, без червоточин, нижнюю часть ножки гриба нужно срезать, сушить нужно на сите или в подвешенном состоянии.
тосты
undefined минут
Тост с петрушкой
Самые простые, но очень вкусные тосты можно приготовить с зеленью — например, с петрушкой. Она очень полезна и с античных времен используется в кулинарии. В Древнем Риме не обходились без петрушки при приготовлении соусов и салатов. В наши дни мировым поставщиком петрушки является Канада. Петрушку культивируют в двух видах — кудрявую и с плоскими листочками, которую еще называют итальянской.
овощные салаты
undefined минут
ПП салат с пекинской капустой
Пекинская капуста по вкусу и виду напоминает салат "Айсберг". Однако по структуре овощ немного жестче. Польза капусты заключается в высоком содержании лимонной кислоты, каротина и низкой энергетической ценности. А точнее, отрицательной калорийности. То есть организм тратит на переваривание этой капусты больше энергии, чем получает ее из овоща. С пекинской капустой можно приготовить очень вкусный пп-салат, который идеально подойдет в качестве легкой закуски к мясу.
Читают сейчас
