Ржаной тостовый хлеб
Ржано́й то́стовый хле́б — хлебобулочное изделие, созданное из пшеничной и ржаной муки с добавлением ржаного солода, обладающее тонкой корочкой и нежным пористым мякишем. Хлеб нарезан на ломтики квадратной формы и предназначен для приготовления тостов.
Калории260кКал
Белки9грамм
Жиры1,3грамм
Углеводы52грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
65
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Тостами принято называть поджаренные без использования масла и жира ломтики хлеба. Предшественники современных тостов появились еще в Древнем Риме, когда жители поджаривали отдельные кусочки хлеба на открытом огне. Это не только уберегало продукт от порчи, но и выгодно меняло его вкус.
Большими любителями хлебных тостов были англичане. Тосты готовили на огне в кухнях, на специальных решетках. Минусом такого способа было только то, что к столу в гостиной поджаренные кусочки попадали уже заметно остывшими. Решение этому было найдено в 1893 году, когда одна из английских торговых компаний предложила потребителям первые аппараты для приготовления тостов. Их можно было размещать прямо в гостиной. В 1909 году первые тостеры появились и в Америке.
В настоящее время тостеры можно купить в большинстве магазинов бытовой техники, а производители хлебобулочных изделий выпускают специальный хлеб для тостов, который нарезан на удобные для использования в тостере тонкие ломтики.
Польза и вред
Ржаной тостовый хлеб содержит клетчатку, витамины группы В, Е и Н, минеральные вещества, среди которых кальций, фосфор, цинк, медь, молибден и селен. Продукт оказывает благотворное влияние на нервную и костно-мышечную системы, способствует усвоению железа и получению организмом необходимой энергии. Применение ржаного тостового хлеба в пищу укрепляет иммунитет и выводит токсины. При сахарном диабете и ожирении, а также при острых заболеваниях ЖКТ тостовый хлеб следует есть с осторожностью в небольшом количестве. При аллергических реакциях на глютен ржаной тостовых хлеб желательно исключить из рациона.
Какой ржаной тостовый хлеб на вкус
Ржаной тостовый хлеб обладает пористой структурой, что делает его легким и хрустящим при термической обработке. Хлеб имеет приятный вкус и яркий аромат ржи.
Как это есть
Ржаной тостовый хлеб можно готовить в горячей духовке, на сухой сковороде без применения жира или в специальных тостерах. Тостовый хлеб используют как самостоятельный продукт в качестве горячего завтрака или перекуса, а также для создания всевозможных бутербродов. Ржаной тостовый хлеб гармонично сочетается с зеленью, томатами, авокадо, яйцом и другими продуктами.
Как и сколько хранить
Ржаной тостовый хлеб сохраняет свои свойства при температуре от +6 до +25С° в течение 6 дней с даты изготовления.
Любопытные факты
- Первые устройства для приготовления тостов были примитивными. Хлеб приходилось переворачивать, чтобы он прожарился с двух сторон. И только в 1919 году был запатентован первый тостер, обеспечивающий двухстороннюю обжарку. Он освободил потребителя от необходимости следить за процессом.
- Существует более сотни рецептов бутербродов и других блюд, которые можно приготовить с использованием тостового хлеба.
- Первый рецепт блюда с использованием тостов содержится в книге рецептов, датированной V веком. Это было сладкое блюдо, включающее в себя хлеб, молоко, масло и мед.
Понравился материал?
