Сушеная клубника
Сушеная клубни́ка — многолетнее растение рода Земляника, заготовленное путем высушивания. Чаще всего клубникой называют землянику садовую с красными крупными сладкими плодами. За счет высушивания до полного выведения влаги витаминов и минералов в ягоде становится больше, энергетическая ценность продукта также возрастает.
- Калории
- 286 кКал
- Белки
- 0,28 грамм
- Жиры
- 0,15 грамм
- Углеводы
- 57 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
40
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
В XVIII веке во Франции провели гибридизацию дикорастущих растений: крупноплодной чилийской земляники и зимостойкой земляники виргинской. Соединение этих сортов положило начало селекции растения с крупными ароматными ягодами — земляники садовой. В Россию она была завезена во второй половине XIX века, это был сорт «Виктория», выведенный в Англии .
Польза и вред
В сушеной клубнике витамины и минералы содержатся в концентрированном виде. Особенно полезна ягода при кишечных инфекциях и в период сезонных простуд для укрепления иммунитета. Снижает артериальное давление, повышает гемоглобин в крови, выводит шлаки, токсины и лишнюю жидкость, благотворно влияет на нервную систему.
Чрезмерное употребление ягоды приводит к набору веса, часто встречаются аллергические реакции.
Какая сушеная клубника на вкус
Приятный сладковатый вкус с характерным клубничным ароматом.
Как это есть
Широко используют в приготовлении кондитерских изделий, добавляют в чаи, компоты, коктейли, муссы, мороженое, делают начинку для блинов и разной выпечки. Можно давать детям в качестве полезной сладости вместо конфет.
Как и сколько хранить
Хранят ягоды в плотно закрытых стеклянных банках в темном сухом месте в течение двух лет.
Любопытные факты
- Клубника – единственная ягода, у которой семена расположены снаружи. В среднем в одной ягоде содержится порядка двухсот семян.
- В Баварии проводят ежегодный весенний обряд. Привязывают корзины с ароматной ягодой к рогам скота. Это жертва эльфам, которые любят клубнику и в благодарность помогут увеличить поголовье телят.
- Из сушеной клубники делают кондитерскую пудру. Ее можно добавлять в творог, кашу, мюсли, йогурт.
Понравился материал?
почитать еще
торты со сгущённым м...
9 часов 40 минут
Торт со сгущенкой «Для самой-самой»
Тончайшие коржи этого торта щедро промазаны двумя видами крема: один на основе сметаны, а второй — заварной со сгущенным молоком. Сверху мы покрыли его густой шоколадной глазурью и украсили апельсиновой, карамельной и шоколадной стружкой, а также сушеной клубникой. Вы можете сделать и другое оформление, основываясь на собственных предпочтениях.
Ингредиенты: Шоколадная стружка, Пшеничная мука хлебопекарная, Темный шоколад, Желток куриного яйца, Сметана 33% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Цедра лимона, Сливки 33% жирности, Куриное яйцо, Сгущенное молоко, Сахар, Сушеная клубника, Чернослив, Сливочное масло, Мед, Сливочное масло, Сода, Вода, Сливочное масло, Шоколадные конфеты
сладкие блины
30 минут
Блинчики, которые перенесут тебя в лето, по рецепту моей мамы
Это самые вкусные блины, которые я ела все свое детство, и теперь могу готовить сама. Начинка, которую мы добавили, безумна вкусная, вам нужно это попробовать.
Ингредиенты: Сушеная клубника, Молоко 1,5%, Сахар, Соль, Творожный сыр, Банан, Подсолнечное масло рафинированное, Яйца, Пшеничная мука хлебопекарная
рулеты
1 час 20 минут
Меренговый рулет с фисташками, сливками и маскарпоне
Меренга это мягкое безе, которое можно свернуть рулетом. Благодаря взбитым с крахмалом и сахаром яичным белкам, меренга получается нежная, эластичная, похожая на суфле. Она вкусная уже сама по себе, а с шикарным кремом из сливок, маскарпоне и фисташек просто объедение.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Миндальная мука, Сыр маскарпоне, Сахар, Сливки 30% жирности, Сушеная клубника, Фисташка, Картофельный крахмал, Сахарная пудра, Винный уксус белый, Ванилин, Мята, Фисташка, Соль, Клубника, Кокосовая стружка
