Сушеная клубника
Сушеная клубни́ка — многолетнее растение рода Земляника, заготовленное путем высушивания. Чаще всего клубникой называют землянику садовую с красными крупными сладкими плодами. За счет высушивания до полного выведения влаги витаминов и минералов в ягоде становится больше, энергетическая ценность продукта также возрастает.
Калории286кКал
Белки0,28грамм
Жиры0,15грамм
Углеводы57грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
40
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
В XVIII веке во Франции провели гибридизацию дикорастущих растений: крупноплодной чилийской земляники и зимостойкой земляники виргинской. Соединение этих сортов положило начало селекции растения с крупными ароматными ягодами — земляники садовой. В Россию она была завезена во второй половине XIX века, это был сорт «Виктория», выведенный в Англии .
Польза и вред
В сушеной клубнике витамины и минералы содержатся в концентрированном виде. Особенно полезна ягода при кишечных инфекциях и в период сезонных простуд для укрепления иммунитета. Снижает артериальное давление, повышает гемоглобин в крови, выводит шлаки, токсины и лишнюю жидкость, благотворно влияет на нервную систему.
Чрезмерное употребление ягоды приводит к набору веса, часто встречаются аллергические реакции.
Какая сушеная клубника на вкус
Приятный сладковатый вкус с характерным клубничным ароматом.
Как это есть
Широко используют в приготовлении кондитерских изделий, добавляют в чаи, компоты, коктейли, муссы, мороженое, делают начинку для блинов и разной выпечки. Можно давать детям в качестве полезной сладости вместо конфет.
Как и сколько хранить
Хранят ягоды в плотно закрытых стеклянных банках в темном сухом месте в течение двух лет.
Любопытные факты
- Клубника – единственная ягода, у которой семена расположены снаружи. В среднем в одной ягоде содержится порядка двухсот семян.
- В Баварии проводят ежегодный весенний обряд. Привязывают корзины с ароматной ягодой к рогам скота. Это жертва эльфам, которые любят клубнику и в благодарность помогут увеличить поголовье телят.
- Из сушеной клубники делают кондитерскую пудру. Ее можно добавлять в творог, кашу, мюсли, йогурт.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
