Сосиски говяжьи

Сосиски говяжьи ― это изделия из отварного измельченного мяса говядины с нежной консистенцией. Имеют форму тонких колбасок розового цвета, нуждаются в термической обработке перед употреблением. В состав продукта высшей категории входит говядина, молоко, черный и красный перец, чеснок, сахар, соль, допускаются некоторые виды консервантов.

Калории226кКал

Белки10,4грамм

Жиры20,1грамм

Углеводы0,8грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Сосиски в привычном для нас виде создал немецкий мясник Иоганн Ланер в 1805 году. Сочетание свиного и говяжьего фарша по сей день является классическим в производстве этого мясного продукта. Из-за переезда знаменитого изобретателя из Франкфурта в Вену эти два города до сих пор спорят, кому принадлежит право считаться родиной популярного колбасного изделия. Немецкие эмигранты познакомили с сосисками американцев, у которых продукт завоевал всенародную любовь.

В США в середине ХIХ века придумали укладывать сосиску в булку и назвали это изобретение хот-догом. В Советский Союз популярный продукт попал в 1936 году.

Польза и вред

Польза сосисок зависит от тех ингредиентов, из которых они сделаны. Продукт, изготовленный из высококачественного говяжьего сырья, богат витаминами РР, А, К, группы В, кальцием, селеном магнием, цинком, калием, медью, железом, фосфором. Благотворно влияет на обмен веществ, суставы и иммунитет. Менее качественные сосиски могут содержать соевые ингредиенты, химические добавки, загустители, ароматизаторы и прочие химикаты. Такие изделия способны принести организму больше вреда, чем пользы.

Продукт не рекомендован беременным, детям до трех лет, людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, щитовидной железы, а также с диабетом, подагрой и артрозом.

Какие сосиски говяжьи на вкус

Приятный мясной в меру соленый вкус с легким ароматом чеснока и черного перца.

Как это есть

Универсальный и простой в приготовлении продукт. Их варят, тушат, жарят на сковороде или гриле, запекают в тесте, добавляют в различные салаты, едят с пастой, рисом, картофелем, овощами, яичницей и другими гарнирами, кладут в пиццы и запеканки.

Как и сколько хранить

Срок хранения сосисок у разных производителей может заметно отличаться, эту информацию нужно смотреть на упаковке. Если изделие куплено на развес, и дата производства неизвестна, рекомендуется употребить продукт в течение 72 часов. Говяжьи сосиски хранят в холодильнике при температуре от +4 до +6°С.

Максимально долго пролежит продукт в вакуумной упаковке — до 35 суток. Срок годности в замороженном виде — до двух месяцев.

Любопытные факты

Свою любовь к сосискам демонстрировали такие личности, как Иоганн Штраус и Франц Шуберт.
Американцы съедают в год до 20 миллиардов хот-догов.
Натуральные сосиски имеют розовато-сероватый бледный окрас. Слишком насыщенные цвета мясной продукции говорят об использовании большого количества красителей.

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: