Сушеная малина
Суше́ная мали́на — обезвоженные ягоды полукустарника Мали́на обыкнове́нная (лат. Rúbus idáeus) из семейства Розовых. Строго говоря, согласно ботанической классификации, плоды малины не ягода, а многокостянка.
- Калории
- 241 кКал
- Белки
- 4,2 грамм
- Жиры
- 2,6 грамм
- Углеводы
- 43,3 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
32
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Дикорастущая малина известна с давних времен. Древние греки и римляне считали ее лекарственным растением, а древние славяне употребляли в пищу. Первые письменные упоминания о малине датируются III веком до нашей эры. Тогда кустарники малины обнаружили на Крите. Римский исследователь Палладиус в IV веке нашей эры описывал малину как уже садовое растение. В XVI веке началась культивация нескольких сортов малины в Европе, в XVII веке — на Руси, а еще через 100 лет европейцы завезли малину в Америку. В наши дни известно несколько сотен сортов малины.
Польза и вред
В сушеной малине содержатся витамины В и С, марганец и фруктоза. В косточках (по размеру они скорее зернышки) содержатся жирные кислоты. Малине приписывают множество целебных свойств: она полезна для сердечно-сосудистой, нервной системы, укрепляет иммунитет.
Ягода редко вызывает аллергию, поэтому ее дают даже маленьким детям. При заболеваниях органов пищеварения и индивидуальной непереносимости малину нужно употреблять с осторожностью.
Какая сушеная малина на вкус
У ягод концентрированный кисло-сладкий, фруктовый вкус.
Как это есть
С сушеной малиной заваривают чай, варят компот, украшают ей пирожные и торты, добавляют в кашу, йогурт, творог, мюсли. Ягоды едят в качестве перекуса в чистом виде или в смеси с орехами и сухофруктами.
Как и сколько хранить
Сушеную малину хранят в сухом, темном месте при комнатной температуре в плотно закрытой упаковке. Срок годности — 12-24 месяца.
Любопытные факты
- Малину можно сушить на солнце или в тени, в духовке, микроволновке, аэрогриле и дегидраторе.
- Сушка малины в естественных условиях занимает 5-7 дней.
- Не до конца просушенные ягоды малины покрываются плесенью.
Понравился материал?
Почитать еще
Смотреть все
сырники
40 минут
Творожные плюшки с малиной
Малина любой выпечке добавляет вкусовой шарм. Так и с сырниками малина очень хорошо сочетается. Ну а если творог сочетать с рисовой мукой, то получатся нежные сырники. Я приготовила творог с пшеничной мукой и получились больше плюшки чем сырники. Так я их и назвала.
